Харчуємося правильно: капуста при вагітності
Як урізноманітнити свій раціон при вагітності? Адже хочеться харчуватися не тільки корисно, але й смачно, а харчові пристрасті під час вагітності часом змінюються до невпізнання. Ми пам`ятаємо основу здорового харчування: наприклад, м`ясо краще поєднувати з овочами. Але в той же час багато безпечні, на перший погляд, продукти, досить калорійні, або містять велику кількість вуглеводів і цукру. А поправитися під час вагітності зовсім не хочеться - і без того зайву вагу набирається швидко. Зверніть увагу на капусту при вагітності - це відмінний спосіб створити смачні і дуже корисні гарніри.
Зміст
При слові «капуста» ми уявляємо собі, як правило, звичайну білокачанну капусту, яка лежить в кожному холодильнику. Але це не зовсім так, адже капуста буває такою різною. Судіть самі:
- Білокачанна капуста;
- червонокачанна;
- кольорова;
- брюссельська;
- брокколі;
- Свійські;
- Пекінська;
- Нарешті, морська.
Який же капусті при вагітності віддати перевагу? І як краще її приготувати, щоб блюдо було корисним?
Вагітним можна їсти капусту в будь-якому вигляді
Можна і навіть потрібно. Так, в білокачанної капусті міститься багато калію: 500 мг в 100 г продуктів. А крім того, натрій, кальцій і фосфор, залізо і магній, нікель, молібден, цинк, кремній, вітаміни С, B, D, E, К. Червоноголова капуста також багата білками і вітамінами. При тепловій обробці вона може втрачати свій колір - щоб цього не сталося, потрібно додати трохи лимонного соку або брусниці.
Відео: Про найголовніше: Пластика особи, харчування під час вагітності, фактор некрозу пухлини
Чи можна їсти квашену капусту при вагітності? Адже багато жінок знають, що квашена капуста відмінно допомагає від нудоти при токсикозі. Та й просто вагітних тягне на солоненьке, і це не випадково. Дійсно, лікарі радять пити розсіл капусти при токсикозі, і це дуже дієвий засіб. Крім того, квашена капуста містить залізо і фолієву кислоту, необхідну при вагітності.
Капусту можна вживати в будь-якому вигляді - вареному, тушкованому, в начинці пирогів. Але максимальну користь принесуть, звичайно ж, свіжі овочі. Нашинкуйтекапусту, змішавши її з ріпчастою цибулею і морквою, посоліть і трохи пам`ятаєте. Найкраще заправити такий салат оливковою олією або білим йогуртом. Маса користі і дуже мало калорій!
Квашену капусту при вагітності обов`язково потрібно включати в свій раціон. Завдяки високому вмісту вітаміну С вона зміцнить імунітет майбутньої мами, позитивно вплине на її травлення, а при анемії допоможе наситити організм залізом.
До речі, ще наші бабусі знали про такий дивовижну властивість квашеної капусти, як зняття застійних явищ. Така здатність дуже стане в нагоді при лактації, якщо раптом станеться застій молока - компрес з квашеної капусти швидко зніме набряк і запалення, майте це на увазі.
Відео: Харчування на сушінню. Моя їжа при похуденіі..ЯЙЦА, КВАСОЛЯ, КАПУСТА
Чи корисні інші види капусти?
Звичайно, і краще за все вживати всі види капусти при вагітності. У кожному з них є свої унікальні властивості, якими неодмінно потрібно скористатися. Але один пункт об`єднує всі види капусти: вона містить дуже мало калорій. Тому турбуватися за зайву вагу не варто.
Цвітна капуста - це дуже ситний і корисний продукт. Її можна додавати в супи або вживати як гарнір, трохи відварити, а потім обсмажити. У кольоровій капусті містяться залізо і фосфор, а також вітаміни групи В. Це означає, що даний продукт дуже корисний для нашої нервової системи. Його рекомендують для підвищення активності нервової діяльності і перевтомі, а також стреси. Цвітна капуста допомагає і при виразці шлунка. Найкраще вона поєднується з молоком і вершками.
Брюссельська капуста при вагітності, хоч і менш поширена, але однозначно корисна: Саме вона є лідером за вмістом вітаміну С. Хочете підтримати імунітет і працездатність? Брюссельська капуста стане вашим надійним помічником.
Пекінська капуста, більше схожа на листовий салат, впевнено завойовує своїх шанувальників не тільки через приємного смаку. Вона є джерелом заліза, кальцію, калію і магнію, а також безлічі вітамінів. Це означає, що пекінська капуста відмінно впливає на роботу серцево-судинної системи, знижуючи артеріальний тиск і усуваючи набряклість. Обов`язково варто включити її в свій раціон.
Морська капуста при вагітності - це, звичайно, не овоч в загальноприйнятому розумінні слова. Вона відноситься до класу бурих морських водоростей, але зовні нагадує листя капусти. Свою популярність вона набула насамперед завдяки високому вмісту йоду: причому йод з морської капусти засвоюється краще, ніж з лікарських препаратів. Всього 100 г водоростей забезпечує добову потребу в йоді.
Але це далеко не вся користь від ламінарії: вона містить залізо, магній, вітаміни групи В, а також вітаміни А, Е і С. При проблемах з кишечником морська капуста при вагітності допоможе вирішити проблему запорів, дбайливо очищаючи організм.
Чи завжди капуста при вагітності корисна
Сама капуста в будь-якому її вигляді надасть тільки користь для вашого здоров`я, тому вагітним можна їсти капусту сміливо. Однак в деяких випадках капуста може привести до підвищеного газоутворення, і це варто мати на увазі жінкам з «делікатним» кишечником. Якщо вас турбують коліки і здуття живота - часта проблема при вагітності - в цей час білокачанну капусту вживати не варто, принаймні, в свіжому вигляді. Краще вживайте в цей час кольорову або брюссельську.
Жінкам із захворюваннями ендокринної системи обов`язково потрібно уточнити у лікаря, скільки морської капусти можна вживати в день. Адже під час вагітності всі системи організму мобілізуються, і надлишок йоду буде небезпечний не менше ніж його недолік.
Квашену капусту при вагітності можна додавати в супи або тушкувати, але максимальної користі ви зможете домогтися, вживаючи її в сирому вигляді без добавок.
