Капустяна дієта

Що собою являє капустяна дієта

Нескладно здогадатися, що в основі будь-якої капустяної дієти для схуднення лежить вживання такого популярного в пострадянському просторі овоча, як капуста. Цей продукт був обраний для численних варіацій капустяних дієт невипадково, адже саме в ньому міститься величезна кількість корисних речовин, а крім того, його вживання надає стимулюючу дію на обмінні процеси в організмі.

Для капустяної дієти може бути обраний будь-який сорт цього овочу, проте більш традиційної і звичної є білокачанна капуста, тим більше що вона має найменшу калорійністю - 27 ккал, в той час як енергетична цінність кольорової капусти становить 32 ккал, кольрабі - 42 ккал, а брюссельської - 44 ккал. Однак найменшою енергетичною цінністю відрізняється квашена капуста, яка, маючи 19 ккал, є прекрасним дієтичним продуктом.

Дуже багато, вживаючи білокачанну капусту, навіть не замислюються про користь даного овоча, в той час як в ньому міститься:

• велика кількість вітаміну С, в тому числі в хімічно пов`язаної формі, що дозволяє йому зберігатися тривалий час;
• вітаміни В1, В2, РР, пантотенова і фолієва кислоти;
• кальцій, калій, сірка, фосфор, марганець, залізо, цинк;
• метілметіонін, який має здатність лікувати млявість кишечника, гастрити, виразкові коліти та інші захворювання шлунка і дванадцятипалої кишки.

Капуста є вельми корисним продуктам, а низька калорійність і міститься в ній клітковина роблять її ефективним засобом для боротьби із зайвою вагою. Відгуки про капустяної дієті досить суперечливі: кому-то вона далася важко, а хтось не відчував особливих проблем, вживаючи при найменшому відчутті голоду капустяне листя.

Класична капустяна дієта

Даний варіант капустяної дієти для схуднення розрахований на 7 днів, протягом яких необхідно виконувати наступні рекомендації:

• в їжу і напої не можна додавати сіль і цукор;
• продукти, не зазначені в меню, вживати забороняється;
• замість салату з капусти можна їсти капустяний суп з овочами;
• в необмеженій кількості дозволяється пити звичайну воду і зелений чай;
• свіже листя капусти можна їсти в будь-який час і в будь-якій кількості.

Протягом всієї капустяної дієти слід харчуватися відповідно до наступного меню:

- Сніданок: несолодкий чорна кава - вживання даного напою дозволяє прискорити обмінні процеси і тим самим забезпечити додаткові втрати ваги;

- Обід: салат з капусти, приправлений однією ложкою рослинного, бажано нерафінованої, масла- через день даний прийом їжі дозволяється доповнювати одним звареним круто яйцем;

- Вечеря: риба або варене пісне м`ясо в кількості 200 г або стакан кефіру.

Згідно відгуками капустяна дієта за тиждень дозволяє скинути від 5 до 8 кг зайвої ваги.

Дієта на квашеній капусті

Ця варіація капустяної дієти розрахована на 4 дні, після закінчення яких можна стати легше на 3-4 кілограми.

Меню дієти на квашеній капусті:

1 день. На сніданок дозволяється з`їсти близько 175 г нежирного сиру, крес-салат і скибочка хліба, бажано грубого помелу. На обід слід шляхом гасіння приготувати страву з 200 г квашеної капусти, однієї груші та 100 г нежирної свинини. Вечеря повинна бути представлений салатом з 150 г квашеної капусти, по шт. редьки і огірка, 4 шт. редису - все заправити 75 г йогурту і дрібкою мелених горіхів.

2 день. На сніданок рекомендується з`їсти блюдо, приготоване з одного банана, 150 г нежирного йогурту і 1 ст. л. вівсяних пластівців. Обід повинен бути обмежений супом з квашеної капусти. Для вечері підійде салат з 200 г квашеної капусти, 150 г смаженого філе лосося, скропити лимонним соком.

3 день. У цей день капустяної дієти на сніданок слід з`їсти «мікс» з 150 г сиру, одного апельсина і соняшникового насіння. На обід - по 150 г квашеної капусти і смаженої сайди. Вечірній прийом їжі повинен включати оладки, приготовані з 3 шт. картоплі, і салат з 100 г квашеної капусти і 4 виноградин.

4 день. На сніданок рекомендується з`їсти булочку з муки грубого помелу, шт. яблука і 30 г сиру гауда. Обід повинен включати 150 г квашеної капусти, 200 г яловичини і ананас. Вечеря слід обмежити салатом з 100 г квашеної капусти, трьох помідорів і 125 г свинячої вирізки.

Даний варіант капустяної дієти не вважається жорстким, проте від його дотримання все ж слід утриматися людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Дієта на капустяному супі

Даний варіант капустяної дієти досить легко переноситься, а крім того, дає хороші результати у вигляді 4-6 скинутих за тиждень кілограмів. Основою даного методу схуднення є вживання капустяного супу, який дозволяється їсти в будь-якій кількості.

Для приготування супу необхідно взяти 0,5 кг білокачанної капусти, 100 г неочищеного рису, по 5 шт. моркви і цибулі, по 2 шт. болгарського перцю і помідори, 4 стебла селери. Всі овочі слід порізати, залити холодною водою, скип`ятити десять хвилин, закрити кришкою і варити протягом години на повільному вогні. У самому кінці потрібно не забути додати окремо приготований рис, а такожтрохи солі.

Меню дієти на капустяному супі, крім щоденного вживання будь-якої кількості основного блюда, включає і інші додаткові продукти:

1 день - фрукти, крім винограду і бананів;

2 день - овочі, крім бобів, і в якості вечері одна печена картоплина;

3 день - будь-які овочі і фрукти;

4 день - 8 склянок нежирного, краще 1% -ого, молока і банани в кількості 6 штук;

5 день - 600 г птиці або риби, 6 свіжих помідорів, можна замінити банкою томатів у власному соку, і не менше 8 склянок звичайної води протягом дня;

6 день - 600 г птиці або риби, будь-які овочі, крім картоплі;

7 день - овочі, фрукти, свіжовичавлений сік, неочищений рис.

Протягом всієї дієти на капустяному супі можна пити алкоголь і солодкі напої. Дотримуватися запропонованого меню тривалий час не можна - дозволяється використовувати не частіше ніж один раз на три тижні.

Переваги та недоліки капустяної дієти

Капустяна дієта для схуднення є досить ефективним способом боротьби із зайвою вагою, однак після її завершення слід утриматися від різкого переходу до звичного харчування, оскільки це може спричинити повернення втрачених кілограмів.

Вживання капусти протягом всієї дієти дозволяє попутно із зайвими кілограмами позбутися від токсинів і шлаків, а також містяться в ній рослинним волокнам стимулювати роботу кишечника.

Як свідчать відгуки, капустяна дієта може спровокувати зниження працездатності, апатію, погіршення увагу, головні болі - всі ці явища є наслідком споживання малої кількості вуглеводів. У зв`язку з такими побічними явищами дотримання капустяної дієти рекомендується поєднати з відпусткою, що дозволить уникнути перевтоми і при необхідності знайти час для відпочинку.