Капуста продовжує життя і захищає від раку
Відео: Брокколі проти раку!
Регулярне вживання капусти може істотно продовжити життя людини. Такий висновок був зроблений в результаті дослідження американських вчених з Вандербільтського медичного університету в Нешвіллі (штат Теннессі). Автори дослідження стверджують, що користь для здоров`я овочів сімейства хрестоцвітних виражається в підвищенні життєстійкості організму. Доктор Ян Гун (Gong Yang), керівник дослідницької групи Вандербільтського медичного університету, заявив, що в результаті дослідження було виявлено, що регулярне споживання капусти, як білокачанної, так і брокколі і цвітної, впливає на зменшення кількості серцево-судинних захворювань і збільшення тривалості життя людини.
За словами Яна Гуна, вчені досліджували вплив повсякденного вжитку капусти на запальні процеси, що протікають в організмі, так як хронічні запалення призводять зрештою до серцево-судинних захворювань.
У дослідженні були проаналізовані ознаки запального процесу за результатами аналізу крові 1005 китайських жінок середнього віку. Основна увага приділялася альфа-фактору некрозу пухлин (ФНП), який підвищується при хронічній серцевій недостатності, інтерлейкіну-1beta (ІЛ-1b) і інтерлейкіну-6 (ІЛ-6), що характеризують протікання реакцій запалення і зниження імунітету. Учасникам дослідження запропонували також заповнити анкети, в яких розглядалися питання їх щоденного раціону. Кращі показники крові за цими критеріями показали жінки, які щодня вживають по 1,5 чашки капусти. Їх показники були нижчими:
ФНП - на 13% -
ІЛ-1b - на 18% -
ІЛ-6 - на 25%.
Різниця в цих показниках очевидна тільки по відношенню споживання капусти і не залежить від змісту в раціоні інших овочів.
Відео: Від раку яка капуста корисніше - Наше здоров`я
Вчені вважають, що ефект збільшення тривалості життя у тих, хто споживає капусту в значній кількості, пов`язаний з вмістом в ній унікального комплексу мікроелементів. Як відомо, капуста відрізняється великим вмістом клітковини і вітаміну С, крім того, для неї характерний потужний антиоксидантний ефект, який затримує старіння клітин і запальні явища. Можливо, це і є ключовим фактором впливу капусти на життєстійкість організму. Було також відзначено, що любителі капусти ведуть більш здоровий спосіб життя.
Примітно, що дане наукове дослідження є далеко не першим, що встановив зв`язок між споживанням капусти і довголіттям. Недавнє дослідження нідерландських вчених встановило, що капуста може запобігти розвитку деяких видів онкологічних утворень і допомагає збільшити тривалість життя при її щоденному вживанні.
