Основи лікувального харчування
Лікувальне харчування - це природне цілющий засіб, яке просто необхідно при ряді захворювань. Лікувальна харчування не толькопомогает нормалізувати ряд процесів в організмі, але і підсилює ефект отлеченія, зменшує побічні дії від ряду препаратів, покращує обменниепроцесси і допомагає організму справитися із захворюванням.
Зміст
Безумовно, лікувальний харчування не єєдиним способом для боротьби з хворобою, але, найчастіше, буде необходімимкомпонентом для лікування захворювання.
Лікувальне харчування розробляється на основі даних пофізіологіі, біохімії та гігієни харчування, на знанні ролі окремих піщевихвеществ і продуктів для організму, на збалансованості і певному режімепітанія.
Лікувальне харчування спирається на знанні і поніманііпрічін, механізмів і форм перебігу різних захворювань, особенностяхпіщеваренія і обміну речовин у здорової і хворої людини. Особливе значення має правильне застосування лікувальних дієт, а також правильності пріготовленіяблюд для лікувального харчування.
Свого часу основоположник лікувального харчування М. І.Певзнер писав, що харчування хворого є тим основним фоном, на которомследует застосовувати інші терапевтичні чинники. Там, де немає лечебногопітанія, немає раціонального лікування.
Лікувальне харчування може бути головним методом лікування (при вроджених або придбаних порушеннях засвоєння окремих піщевихвеществ, наприклад кишкових ферментопатиях) або одним з основних методів - прімногіх захворюваннях органів травлення і нирок, ожирінні, інсулінозавісімомсахарном діабеті і т.д. В інших випадках лікувальне харчування підсилює действіеразлічних видів терапії, попереджаючи ускладнення і прогресування хвороби: хронічний активний гепатит, недостатність кровообігу, подагра, сечокам`яна хвороба, інсулінозалежний цукровий діабет і ін.
При гіпертонічній хворобі лікувальне харчування - один з основних методів лікування івторічной профілактики (при немедикаментозної терапії) або обов`язкова, нодополняющая частина при лікуванні різними ліками. При інфекціоннихзаболеваніях, туберкульозі, після операцій, при опікової та променевої болезнілечебное харчування сприяє підвищенню захисних сил організму, нормальномувосстановленію пошкоджених тканин, прискоренню одужання, предупрежденіюперехода хвороби в хронічну форму. Харчування може підвищити ефективність лекарственнойтерапіі і зменшити ймовірність несприятливого дії на організм рядалекарств.
При лікувальному харчуванні особливо важливо дотримуватися режими правильність прийому їжі:
· Режим харчування означає определенноевремя прийому їжі, її розподіл протягом дня по калорійності, хіміческомусоставу, набору продуктів і об`єму.
· Дорослим здоровим людям рекомендується 3-або 4-разове харчування.
· Проміжки між прийомами їжі 4-5 годин.
Відео: Лікувальне харчування, харчування хворого. Види лікувального харчування, меню, принципи, норми, основи дієти
· При деяких захворюваннях показано5-6-разове харчування.
· Температура гарячих страв повинна бить55-62 °, холодних - не нижче 12 ° С.
· Їжу потрібно добре пережовувати. Плохопережеванная їжа підсилює утворення слизу в шлунку, знижує кислотність іпереварівающіе властивості шлункового соку.
· Нерегулярний і безладний прийом їжі нарушаетработу залоз органів травлення, погіршує засвоєння їжі і сприяє развітіюразлічних захворювань, частіше всього шлунково-кишкового тракту.
Лікувальне харчування залежить від хвороби, которойстрадает даний хворий. Існує 15 основних дієт для лікувального харчування, які можна застосовувати в домашніх умовах за рекомендацією лікаря.
Діета№1а
Лікувальне харчування, показане при обостреніяхязвенной хвороби, загостреннях хронічного гастриту з підвищеною кислотністю
Діета№2
Лікувальне харчування, показане при хроніческіхгастрітах зі зниженою кислотністю або при її відсутності, хронічних колітах (поза загостренням)
Діета№3
Лікувальне харчування, показане при атоніческіхзапорах.
Діета№4
Лікувальне харчування, показане при гострих заболеваніяхкішечніка і загостреннях в період триваючого проносу.
Діета№4а
Лікувальне харчування, показане при колітах
Діета№5
Лікувальне харчування, показане при заболеваніяхпечені, жовчного міхура, жовчовивідних шляхів поза стадією загострення.
Діета№5а
Лікувальне харчування, показане при хроніческіхпанкреатітах
Діета№6
Лікувальне харчування, показане при подагрі, сечокам`яній хворобі з відходженням каменів, що складаються переважно ізуратов.
Діета№7
Лікувальне харчування, показане при хроніческіхзаболеваніях нирок з відсутністю явищ хронічної ниркової недостатності
Діета№8
Відео: Основи лікувального харчування М І Певзнер
Лікувальне харчування, показане при ожирінні. Дієта пріболезнях серця, атеросклерозі
Діета№9
Відео: Система харчування при муковісцидозі
Лікувальне харчування, показане при цукровому діабеті.
дієта №10
Лікувальне харчування, показане при гіпертонії, діетапрі атеросклерозі, дієта при захворюваннях серця
дієта №12
Лікувальне харчування, показане при функціональнихзаболеваніях нервової системи.
Діета№13
Лікувальне харчування, показане при гострих інфекціоннихзаболеваніях.
Діета№14
Лікувальне харчування, показане при оксалату в сечі.
дієта №15
Лікувальне харчування, показане практично здоровимлюдям і видужують.
