Ожина, корисні властивості
Відео: Ожина користь для організму корисні властивості Ожини
Зміст
Сортів цього растеніябольшое різноманітність. Родина ожини - Північна Америка та Азія. В данийчас вона виростає і на території нашої країни, хоча переважно ВДІК вигляді. Окультурене рослина вирощують на зразок малини.
Відео: Ожина Корисні властивості
Найкращими якостями, звичайно, мають ягоди, вирощені на власній ділянці, однак можноупотреблять ожину, зібрану в лісі, хоча за розмірами вона существенноуступает вирощеної в саду. Це сезонне рослина дає урожай один раз на рік, але може довго зберігатися. У продажу завжди є заморожені ягоди, які практично не відрізняються від свіжих за смаковими і живильними качествам.Недозрелие ягоди містять значно менше поживних, цілющих речовин івітамінов, оскільки рослина ще не встигає їх накопичити.
У ягодах ежевікісодержатся каротини, вітамін С, біофлавоноїди, які разом з вітаміном Сзащіщают гормон адреналін від окислення ферментами, що містять мідь, і, крометого, пов`язують мідь. У м`якоті міститься дуже багато органічних кислот, корисних для нашого організму. У листі ожини є ефірні масла, дубильні речовини, органічні кислоти і вітамін С. З них роблять чай, який добре допомагає при різних захворюваннях і служить замечательнимпрофілактіческім засобом проти інфекційних і застудних захворювань. Лістьяежевікі з тієї ж причини включають в багато лікарські збори.
Відео: Ягоди і листя ожини - їх користь, а також лікувальні властивості
З ягід роблять сік, який в теплому вигляді прекрасно знімає хрипоту і лікує запалену слізістуюрта і гортані. Ягоду можна сушити, готувати з неї мюслі і фруктові салати, начинки для пирогів і добавки до каш, використовувати в якості прикраси дляпразднічних тортів. З ожини виходять чудові желе, мармелад, соки ісалати.
Ожина помогаетукрепіть імунну систему, протистояти стресам, діє какпротівовоспалітельное засіб, захищаючи слизову оболонку, повишаетфункціональность залоз внутрішньої секреції.
Відео: Ожина сиза. Корисні властивості, листя, коріння ожини, лікування, рецепти народної медицини
Склад плодів (ягід) ожини
Ягоди ожини містять повний природний "вітамінний комплекс". В її складі естьвітамін С, каротин (провітамін А), вітаміни групи В (за змістом в ягодахнікотіновой кислоти, ожина є "чемпіоном" серед усіх ягід), вітамін Е, вменьшем кількості - вітаміни Р, РР і К.
У плодах ожини присутні:
- мінеральні речовини: натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, мідь, нікель, марганець, молібден, хром, барій, ванадій, кобальт, стронцій, титан
- клітковина
- цукру: глюкоза і фруктоза (до 6-7%)
- близько 1% складають органічні кислоти: яблучна і лимонна (в меньшемколічестве, винна і саліцилова)
- токофероли
- пектинові речовини (до 1%)
- значна кількість фенольних сполук капілляроукрепляющегопротівосклеротіческого і протизапального дії.
У насінні ожини більше 12% жирної олії.
Лікувальні властивості ожини
Ягоди ожини бажано якомога частіше вживати в їжу. Вони укрепляютіммунітет, покращують обмін речовин і нормалізують всі функції організму.
Плоди ожини, як і малини, володіють жарознижувальну дію. це природний"замінник" аспірину, до того ж, не тільки абсолютно безпечний, але іоказивающій лікувальний вплив на всі органи, без винятку. Жаропоніжающіесвойства ожини обумовлені входять до її складу биофлавоноидами, коториедействуют як антиоксиданти.
Вживання плодів і соку ожини благотворно позначається на всій сістемепіщеваренія. Тому ожину включають в раціон лікувального харчування при желудочнихі кишкових захворюваннях.
Листя ожини, зібрані на початку цвітіння, застосовують, як вяжущегосредства, при харчових отруєннях, дизентерії, виразковій хворобі шлунка ідвенадцатіперстной кишки.
