Бразильський горіх - користь і шкода
Бразильський горіх є найбільшим горіхом в світі. Це плід дерева Бертолет, який росте в лісах Амазонки. Виявили це дерево іспанські та португальські дослідники ще в шістнадцятому столітті, на дереві були дивні плоди, які зовні нагадували кокос. Моряки, які відправлялися в далекі подорожі, брали з собою запас цих горіхів, так як вони допомагали заповнити дефіцит білка і клітковини в раціоні.
Зміст
Відео: Чим корисний Бразильський Горіх
В даний час, про корисні властивості бразильського горіха знають у всьому світі. Але до сих пір цей продукт вважається рідкісним і дуже цінним, оскільки його культивування неможливо через особливості його запилення. Його збирають тільки з дикорослих дерев в лісах Бразилії, Венесуели, Болівії, Гвіани, Колумбії.
Плоди горіха можуть досягати вагою до 2,5 кілограм. Горіхи розташовуються окремими сегментами, що нагадує часточки апельсина. Доросле дерево щороку дає більше трьох сотень плодів. На сьогоднішній день основним виробником горіхів є Болівія. Горіх застосовують в натуральному вигляді, а ще виробляють з нього масло, яке після додають в салати.
Зміст бразильського горіха
Цінність горіха обумовлена його унікальними властивостями. Горіх містить 69 відсотків жирів, близько 41 відсотка це ненасичені жири, які знижують концентрацію холестерину в крові. А ще в бразильських горіхах міститься великий обсяг селену і антиоксиданту флавоніна і багато інших мікроелементів і вітамінів (А, Е, В, калій, мідь, залізо, цинк, магній, фосфор, тіамін, ніацин. Клітковина, яка є в цих горіхах дуже добре очищає шлунок. Завдяки наявності всіх вищевказаних властивостей горіх дуже цінний для здоров`я людини. Варто так само відзначити, що аналогічного поєднання цінних елементів не зустрічається більше ні в одному продукті харчування.
Корисні властивості
Поживний бразильський горіх корисний всім людям, які схильні до онкологічних захворювань. У разі, якщо щодня вживати по 2-3 горішка можна істотно знизити ризик появи пухлин. Селен, в великому обсязі є в горіхах, він надає антиканцерогенну дію і успішно зупиняє розвиток ракових пухлин, наприклад, в передміхуровій, молочних залозах, легенях і кишечнику.
Відео: Жити здорово. Бразильський горіх проти раку печінки. (05.10.2016)
Природний селен добре допомагає впоратися з різноманітними стресами і депресією, а ще він надає омолоджуючий ефект. Ненасичені жири, які є в складі горіхів, успішно виводять з організму згубний холестерин і приводять у норму концентрацію цукру в крові. Навіть один горіх в день є хорошою профілактикою різноманітних захворювань серцево-судинної системи, а так само щитовидної залози. Крім того перевагою горіха є те, що він однаково корисний, як дорослим, так і дітям. Горіх є цінним джерелом аргініну і амінокислоти, яка підвищує імунітет і сприяє згортання крові.
Шкідливий вплив бразильського горіха
Бразильський горіх потрібно помірно вживати, кожен день, за запевненнями лікарів-дієтологів, можна з`їдати не більше двох горішків. Цього достатньо, щоб організм отримав необхідну йому дозу цінних речовин і вітамінів. Головними протипоказаннями до вживання бразильського горіха є індивідуальна непереносимість та алергічні реакції, в такому випадку потрібно повністю виключити горіхи зі свого раціону.
Відео: Бразильський Горіх Хімічний склад
Вживаючи цей горіх, не варто забувати, що в ньому багато калорій (656 калорій на сто грам продукту), з цієї причини він не рекомендується до вживання людям, що бажають позбутися від непотрібних кілограм. Не дуже корисний горіх і при наявності високого тиску, при гіпертонії вживати його в їжу потрібно з великою обережністю, при перших симптомах, які говорять про погіршення стану, від вживання горіха потрібно відмовитися.
