Горіхи: корисна чи шкідлива їжа?
Горіхи є одними з найбільш «стародавніх» продуктів, а з цієї причини вони входять в раціон людини протягом багатьох століть. Слід сказати, що плоди не тільки смачні, а й поживні, калорійність варіюється від 500 і до 700 калорій в залежності від виду.
Зміст
Відео: Кедрові і мигдальні горіхи: корисні і шкідливі властивості
Систематичне вживання горіхів значно зменшує ризик появи і загострення серцево-судинних захворювань, а ще приводить в норму концентрацію холестерину і цукру в крові, допомагає процесу відновлення клітин органів, а так само тканин. Все це відбувається тому, що горіхи багаті на вітаміни (A, Е, С, група B, К, РР) і мінерали (понад двадцять макро- і мікроелементів).
Слід нагадати, що горіхи обов`язково повинні бути в раціоні вегетаріанців, оскільки вони можуть замінити білки м`яса, а ще забезпечити організм необхідним обсягом заліза, в якому гостро потребують всі люди, які сидять на дієті. У вміст рослинних білків входять незамінні і замінні амінокислоти, які вважають хорошим засобом що підвищує сексуальну активність людини.
Відео: Almonds. # Walnut
Але, як і у будь-якого продукту, у горіхів є недоліки. В першу чергу потрібно сказати, що горіхи є важкою їжею, яка досить погано засвоюється організмом. Отже дітям давати горіхи можна лише з 5-6 років. А ще орехі- це один з найбільш сильних алергенів.
У кожного виду горіхів є свої переваги і недоліки, але вони не дуже істотні, щоб виділяти якийсь вид і ставити його на перше місце. У разі, якщо у вас немає можливості купувати дорогі горіхи, то беріть дешеві, так як їх властивості дуже схожі. Так само потрібно віддавати собі звіт в тому, що горіхи це корисна добавка, але не ліки, яке творить чудеса.
Волоський орех- є одним з найбільш популярних видів горіхів, який називають «їжею богатирів» і «святом мозку». Даний вид багатий на йод, що дуже корисно для людей, які мають проблеми зі щитовидкою. Систематичне вживання навіть в маленьких обсягах знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, а в комплексі з бджолиним медом горіхи добре допомагають при недокрів`ї та виснаженні.
Фундук (лісовий горіх) корисний в похилому і старечому віці, адже не дарма його вважають еліксиром сили і бадьорості. Незважаючи на свою високу енергетичну цінність фундук відносять до дієтичних продуктів. Його регулярне вживання благотворно позначається на обміні речовин, а ще зміцнює імунітет і стимулює серцево-судинну діяльність.
Відео: ЇЖА ЯКА ВРЯТУЄ ВАМ ЖИТТЯ
Недоліком даного виду є нетривалий термін зберігання, максимум п`яти місяців.
Кедровий горіх цінний наявністю біологічно активних речовин, які дуже важливі для підтримки повноцінної життєдіяльності організму. Фахівці рекомендують їсти горіх під час лікувального голодування і поста. В європейських трактатах п`ятнадцятого століття цей вид горіха згаданий в якості засобу, що збільшує виділення насіння. Якщо їсти кедровий горіх з медом можна успішно очистити сечовий міхур і нирки від піску.
Недоліком є те, що це один з найбільш дорогих видів.
Арахіс (земляний горіх) є найдешевшим видом горіха з високим вмістом фолієвої кислоти, яка добре стимулює кровотворення.
Недолік даного виду полягає в тому, що чищений арахіс при зберіганні може дивуватися грибком, який виділяє токсичну речовину, яка може стати причиною важкого захворювання. При якому уражаються багато органів, особливо печінка і дихальна система. Але токсини, на жаль, не руйнуються при нагріванні, тому горіхи у яких вийшов термін зберігання потрібно викинути.
Фісташки дуже поживні, всього одна жменя може замінити один прийом їжі. Застосовують їх для того, щоб зменшити обсяг їжі без втрати працездатності. Фахівці радять їсти ці горіхи при великих фізичних навантаженнях, хронічної втоми і проблеми зі статевою функцією. Завдяки унікальному природному поєднанню білків, жирних кислот, вітамінів, даний вид горіха має кардиопротективное дію і благотворно впливає на функціонування мозку.
Відео: Їжа корисна і шкідлива. Як зрозуміти
Мигдаль є ефективним загальнозміцнюючим засобом, яке благотворно впливає на процес обміну речовин. Раніше при наявності запальних захворювань шлунково-кишкового тракту і нирок прописували пити мигдальне молоко (добре розтерті в воді горіхи).
До недоліків можна віднести те, що мигдаль гіркий і його не можна їсти без обробки, так як він містить глікозид амігдалин, який розпадається (в кишечнику) на бензальдегід і синильну кислоту. При високій концентрації даних речовин може статися отруєння. Для маленької дитини смертельна доза становить десять мигдалин, а для дорослого п`ять десятків.
