Сироїдіння

Сироїдіння - це система харчування, що базується на вживанні в їжу тільки сирих продуктів, що не піддавалися тепловій обробці. Таке трактування сироїдіння вірна, але лише частково.

Сироїдіння як спосіб життя

Помилково вважати, що сенс сироїдіння полягає просто у відмові від термічно обробленої їжі. Розглядати сироїдіння тільки з позиції харчування надто поверхово і однобоко. Насправді, суть сироїдіння в переоцінці всіх цінностей, зміні пріоритетів і якості життя в цілому. Це ціла життєва філософія, що має свої закони і правила.

Багатьох людей, в тому числі і таких відомих гуру сироїдіння, як Вікторія Бутенко, Сергій Добронравов, Тоня Заваста, на шлях харчування сирими продуктами привели серйозні проблеми зі здоров`ям. Успішно впоравшись з ними, ці люди стали активно пропагувати свій метод оздоровлення, кожного разу наголошуючи, що сироїдіння - це спосіб життя, а не просто сувора дієта.

У книгах Вікторії Бутенко дана вичерпна інформація про те, чому сироїдіння так змінює життя людини. Серед основних причин зміни пріоритетів, автор виділяє наступні:

• Відмова від усіх термічно приготованих страв і алкоголю унеможливлює повноцінну участь в застіллях, пишних святах, посиденьках з друзями;
• Сира їжа звільняє левову частку часу, адже готувати не потрібно, що відкриває широкі можливості для саморозвитку;
• При правильному сироїдінні зникає залежність від їжі, а з нею і стан втоми - енергія б`є ключем, з`являється інтерес до багатьох сторін життя (подорожам, навчанні, спорту).

Не варто забувати, що нерозуміння з боку оточуючих, часом навіть найближчих людей, змушує сироїда шукати друзів серед однодумців, що призводить до зміни кола спілкування, а іноді і до розпаду сім`ї.

Харчування при сироїдінні

Основу раціону при сироїдінні складають фрукти і овочі. Деякі сироїди додають в меню злаки і бобові, а інші прихильники сирої їжі вживають і молочні продукти.

Серед самих сироїдів існують деякі розбіжності з приводу асортименту продуктів. У той час як одні пропагують чисте харчування тільки фруктами і овочами, інші можуть спокійно дозволити собі покуштувати шматочок відварного м`яса або риби на обід. Є навіть прихильники поїдання м`яса і риби в сирому вигляді, що серед багатьох сироїдів вважається неприйнятним.

За останнє десятиліття зазнали під сумнів догми сироїдіння, складені іменитими авторами. Наприклад, відомий натуропат Герберт Шелтон радив сироїдам з`їдати до 120 г горіхів в день. Але сучасні шанувальники сироїдіння вважають поглинання горіхів в такій кількості шкідливих для здоров`я, через їх високої жирності.

У той же час, вживання свіжої зелені ніколи не надавалося особливого значення. І тільки в 1995 році, Вікторія Бутенко, після двох років сироїдіння, на власному досвіді переконалася в гострій необхідності з`їдати не менше 100 г зелені щодня.

У харчуванні сироїдів існують різні напрямки, але найпопулярнішими є такі:

• Фруктоеденіе - харчування виключно свіжими фруктами;
• Моносироеденіе - вживання за один прийом їжі тільки одного виду продукту;
• Веганосироеденіе - суворе вегетаріанство, але без термічної обробки їжі (виключені молочні продукти);
• Овощееденіе - новий напрямок в сирій, що характеризується відмовою від усіх продуктів, крім овочів.

Сироїдіння і схуднення - зусилля і результати

Сироїдіння ні в якому разі не можна назвати дієтою. Справжнє сироїдіння - це не короткочасний відмова від звичної їжі, а довга система очищення організму, що супроводжується «кризами» і тимчасовим погіршенням самопочуття.

При сироїдінні вага дійсно йде, але тільки якщо дотримуватися такого харчування постійно. Якщо ж використовувати сироїдіння як тимчасовий захід, то втрачені кілограми дуже швидко повернуться назад - відразу ж після переходу на звичайне харчування. Але основною проблемою може стати зовсім не це, а значне погіршення здоров`я.

Справа в тому що сироїдіння запускає очисні процеси в організмі, які досягають свого апогею в перші місяці такого харчування. При цьому спостерігаються явища детоксикації - нудота, запаморочення, апатія, ламкість нігтів, тьмяність і випадання волосся, тріщини на руках і ліктях. Може піднятися температура, або істотно знизитися тиск.

Отже, якщо основна мета - швидке схуднення, сироїдіння краще не починати, так як ця система розрахована на більш глибокі цілі. Стабільні зміни, досягнуті за допомогою сироїдіння, схуднення в тому числі, проявляються лише при тривалому харчуванні сирими продуктами, не менше року.

Сироїдіння, шкода і користь для організму

Сироїдіння має як завзятих прихильників, так і настільки ж завзятих противників. Причому, у кожної зі сторін є доводи для доведення своєї правоти. Шанувальники цієї системи стверджують, що шкоду сироїдіння - це вигадки недоброзичливців.

Основні аргументи на користь сироїдіння:

• Сироїд не хворіють на грип та багатьма простудними захворюваннями;
• Прекрасний зовнішній вигляд після тривалого сироїдіння - чиста шкіра, немає запаху з рота, густі міцні волосся, підтягнута фігура;
• Відсутність залежності від їжі: справжній сироїд може не їсти по кілька днів, не відчуваючи ніякого дискомфорту;
• Почуття легкості у всьому тілі і надзвичайний заряд бадьорості кожен день;
• Дуже рідко хто з сироїдів хворіє онкологічними захворюваннями;
• Сироїд живуть довше, ніж звичайні люди.

Противники цієї системи, серед яких багато колишніх сироїдів, стверджують, що шкоду сироїдіння приносить величезний. За їхніми відгуками, сироїдіння - це не чарівна паличка від всіх бід, а мізерне харчування, що веде до сильного виснаження організму.

Спростування доводів про користь сироїдіння:

• Сироїд дійсно не хворіють на простудні захворювання, але до певного моменту. Через кілька років, хвороби знову атакують організм, але переносяться набагато важче;
• Прекрасний зовнішній вигляд досягається після 1,5 - 2 років сироїдіння, але зникає після більш тривалого харчування сирими продуктами;
• Залежність від їжі в різній мірі присутній у всіх сироїдів, і частенько трапляються зриви (поїдання забороненої їжі) навіть у багаторічних прихильників;
• Відгуки про сироїдіння свідчать про те, що бадьорість і легкість в тілі, з плином часу, змінюється апатією і важкими непритомністю. Визнаний гуру сироїдіння Арнольд Ереті в 56 років помер від удару головою об асфальт, коли втратив свідомість на бруківці;
• Онкологічні захворювання однаково страшні для всіх - прихильник сироїдіння, колумбієць Габріель Гарсія Маркес помер від раку в 72 роки, проболев 10 років.

Відгуки про сироїдіння дуже суперечливі - розібратися корисно таке харчування або небезпечно, важко. Швидше за все, що принесе сироїдіння, шкода або користь, залежить від індивідуальних особливостей організму. Для однієї людини сироїдіння - ліки, для іншого - отрута. Розумніше за все уважно прислухатися до свого організму і не влаштовувати ризикованих експериментів.