Свіжі фрукти та овочі захищають дитину від харчової алергії
Відео: Сироїдіння
Свіжі продукти набагато корисніше для дитини, ніж пакетовані соки і пюре.
Відео: У Хімках пройшла презентація нового меню, який 1 вересня введуть в дитячих садах
Стокгольмські вчені з Каролінського інституту під проводом доктора Магнуса Уікмана в ході дослідження зробили висновок, що свіжа їжа запобігає появі харчової алергії у дітей або послаблює її симптоми, на відміну від пакетованих і консервованих продуктів. Справа в тому, що в свіжої їжі міститься велика кількість жирних кислот, антиоксидантів, різних вітамінів і мінералів, які здатні запобігти розвитку алергії.
За підрахунками вчених, близько 8 відсотків дітей мають харчову алергію. Іноді лікарі рекомендують виключити з раціону дитини певний набір продуктів, однак це не завжди виправдано. До того ж, таким чином малюк може втратити необхідних поживних речовин.
Інші дослідники, з Університету Саутгемптона в Великобританії, спостерігали за 1140 малюками, батьки яких протягом року вели журнал годування дітей. З`ясувалося, що діти, які не страждають харчовою алергією, дотримувалися всіх принципів здорового харчування: у великій кількості споживали овочі і фрукти, м`ясо свійської птиці та рибу, при цьому в основному вони їли їжу домашнього приготування і лише зрідка - фабричного виробництва.
