Сироїдіння для схуднення

Сироїдіння - це вживання їжі без будь-якої теплової обробки. Незважаючи на настільки просте і зрозуміле всім визначення починати харчуватися сирою їжею потрібно за правилами, інакше проблем зі здоров`ям не уникнути. Люди, практикуючі сироїдіння як основну систему харчування, мають досить обмежений раціон, однак якщо ваша мета використовувати сироїдіння для схуднення, то ваші правила будуть відрізнятися від переконань «класичних» сироїдів.

По-перше, для того щоб знизити вагу зовсім необов`язково харчуватися виключно сирими овочами та фруктами. В меню при сироїдінні для схуднення допускаються кисломолочні продукти і частина варених овочів.

По-друге, якщо занадто довго використовувати сироїдіння, можна відучити травну систему від вареної їжі і перетравлення багатьох традиційних страв, що, безумовно, має враховуватися при плануванні тривалості сироїдіння для схуднення (рекомендовано обмежитися 2-3 тижнями).

По-третє, займатися самодіяльністю неприпустимо - потрібно використовувати рекомендації відомих натуропатів і лікарів щодо правильного «входженню» в сироїдіння і виходу з нього. З цього ми і почнемо.

Правильне співвідношення продуктів при складанні меню сироїдіння для схуднення (по К. Джефрі):

Сирі ягоди і фрукти (крім бананів) повинні складати не більше 50% всього раціону;
Сирі овочі (крім картоплі) - 35%;
Картопля, банани, боби і злаки дозволяється вживати після нетривалої теплової обробки, проте їх вміст у раціоні початківця сироїда не повинно перевищувати 10%;
5% раціону повинні складати молочні продукти, яйця, горіхи, насіння, сухофрукти і мед;
Рослинна олія, часник, цибуля, сіль і приправи припустимі лише в розмірі 1% від загальної кількості продуктів;
Ще 1% відводиться для свіжих фруктових соків (і не більше);
1-2 рази на тиждень дозволено вживати варені овочі (крім капусти).

Слід врахувати, що в якості молочних продуктів можна використовувати тільки натуральний йогурт без цукру, кефір, ряжанку, ацидофілін, нежирний сир (по 50 г 2 рази на тиждень) і нежирне молоко.

Приклади меню при сироїдінні для схуднення

Приклад раціону №1

Сніданок: фруктовий салат з сезонних фруктів (крім банана) - 300 м

Ланч: 2-3 фрукта за бажанням (краще цитрусові).

Обід: велика порція салату з сирих овочів (по сезону), посипаних насінням кунжуту і соняшнику (по 1 ст. Ложці) - 400 г.

Полудень: склянка кефіру і столова ложка будь-яких ягід (взимку можна використовувати заморожені ягоди, попередньо розморозивши їх і змішавши з кефіром в блендері).

Вечеря: овочевий або фруктовий салат - 200 г.

Крім того, можна перекушувати протягом дня фруктами і з`їдати по кілька горіхів між їжею (при сильному відчутті голоду).

Приклад меню №2.

Сніданок: натуральний йогурт з вівсяними пластівцями

Змішати склянку натурального несолодкого йогурту з 1 ст. ложкою вівсяних пластівців і настояти 2-3 хвилини. Можна замінити вівсяні пластівці будь-якими пластівцями з злаків (гречаними, ячна, кукурудзяними і ін.).

Сніданок 2: стакан томатного соку-фреш або 2 помідори.

Обід: салат з огірків, селери (корінь і листя), помідорів і солодкого болгарського перцю - 300 м

Овочі нашаткувати дрібною соломкою, додати по 1 ст. ложці насіння гарбуза, подрібнених горіхів і пророщеної пшениці. Заправити салат оливковою олією і перемішати.

Полудень: 3 апельсина або 4-5 мандаринок.

Вечеря: фруктовий салат - 300 м

Зимове меню при сироїдінні

Сніданок (на вибір):

Салат з яблук, груш (зимові сорти), цитрусових і кураги - 200 г;
Калорійний салат - банан, хурма, ківі, м`якоть ананаса, мандарин - 200 г;
Сир з зеленню (теплична, з базару) і часником.

Сніданок 2:

Хурма - 1-2 шт .;
Ківі і апельсин - по 2 шт .;
Мандарини - 2 шт., Грейпфрут - підлогу фрукта.

обід:

Замоченнийгорох (замочувати 10-12 годин в холодній воді, промити) і салат з тертої моркви з родзинками (замочити родзинки на 1 годину);
Гарбуз печена;
Салат з капусти з оливковою олією, морквою і топінамбуром.

Полудень:

Стакан кефіру;
Стакан нежирного теплого молока;
1 відварене яйце.

вечеря:

Пророщена пшениця з салатом з топінамбура;
Салат з кореня селери і моркви;
Фруктовий салат з сезонних фруктів.

Які ще страви можна готувати при сироїдінні? Якщо ви сироїд за велінням серця, то готувати нічого не потрібно, так як ця система харчування має на увазі повну відмову від будь-якої теплової обробки продуктів. Максимум, що потрібно робити - пророщувати пшеницю або замочувати боби і сухофрукти. Але при використанні сироїдіння для схуднення (і тільки в цій якості) можна урізноманітнити меню такими стравами:

Відварна цвітна капуста (варити не більше 3-5 хвилин) - 1 раз на тиждень;
Запечені яблука без цукру;
Каша з пророслої пшениці або інших злаків;
Відварений буряк - 1 раз на тиждень;
Овочева запіканка, запечена в духовці без солі і спецій.

Відгуки про сироїдіння для схуднення

Принадність сироїдіння в тому, що при правильному його застосуванні спостерігається не тільки зниження ваги, але і поліпшення самопочуття. Проаналізувавши позитивні відгуки про сироїдіння для схуднення можна виділити основні переваги цієї системи харчування:

Система легка в застосуванні - не потрібно витрачати час біля плити і піклуватися про приготування страв;
Відсутня режим, можна харчуватися не за розкладом: у багатьох дієтах на основі сироїдіння рекомендується просто жувати сирі овочі і фрукти протягом дня, без обмежень, і, судячи з відгуків, така система працює - кілограми йдуть досить швидко;
У багатьох людей спостерігається поліпшення здоров`я: проходять головні болі, втому, підвищується настрій, збільшується витривалість і працездатність;
Судячи з відгуків, при сироїдінні для схуднення відзначається поліпшення мозкової діяльності: загострюється увага і поліпшується пам`ять, студентам легше запам`ятовувати матеріал, на вирішення складних завдань не потрібно багато часу.

Однак у сироеденіяесть і негативні сторони:

1. Ефект «відкату», коли втрачені кілограми за короткий термін повертаються назад після переходу на звичайний (навіть дієтичний, але з вареною їжею) режим харчування.

2. Людям з підвищеною кислотністю шлункового соку застосовувати сироїдіння не можна: існують реальні приклади людей, які опинилися в лікарні з загостренням хвороби і сильними болями. У разі виникнення проблем з шлунково-кишкового тракту для схуднення краще вибрати інший спосіб і обов`язково проконсультуватися з лікарем.

3. При тривалому застосуванні сироїдіння для схуднення (більше 3-4 тижнів) відзначається нестача вітамінів, особливо вітамінів групи В. Щоб цього уникнути в меню вводять каші і пророщені злаки, молочні продукти і деяку частину відварених овочів.

Слід зазначити, що тривалий сироїдіння для корекції ваги неприпустимо, так як відбуваються порушення в системі травлення, що утрудняють засвоєння традиційної їжі.