Що корисного в редисці?
Відео: Як виростити на своїй ділянці смачний і корисний редис
Прийшла весна, і стали з`являтися перші овочі до нашого столу. Одним з них є редис.
Лікарі запевняють, що редис добре збуджує апетит, адже в ньому багато ефірних масел, що сприяють виділенню травних ферментів. Досить одного погляду на ці кумедні маленькі червоні кульки, щоб їх тут же захотілося з`їсти без всяких на те наукових обґрунтувань!
Хоча яскравий червоний колір давно вже перестав бути особливістю цього овоча. Селекціонери вивели абсолютно унікальні сорти, тому зараз можна зустріти редиску білого, жовтого, фіолетового кольорів, і навіть карминовую, редиску малинову, біло-червону, рожево-білу, біло-фіолетове, червоно-білим кінчиком і т.д. Форма теж змінилася: круглої редискою давно вже нікого не здивуєш, як, втім, і овальної, і циліндричної, і навіть веретеновидной.
Звичайна редиска є багатим джерелом вітамінів і мінеральних речовин, що особливо важливо ранньою весною, коли ще немає інших свіжих овочів. Вона містить вітаміни С, В1, В2, В5, РР, йод, калій, кальцій, цинк, натрій, магній, фосфор і залізо.
Редис покращує перистальтику кишечника, вбираючи шлаки і виводячи їх з організму, попутно чудово розщеплюючи жири, причому в 100 г редиски міститься всього 14 ккал. При цьому редиска ще закриває шляхи, що ведуть до ожиріння, а значить, незамінний для тих, хто хоче схуднути.
Ось чому редис так корисний людям з порушеннями обміну речовин, серцево-судинними захворюваннями.
Настільки значний вміст в редисці мінеральних речовин робить його необхідним для людей, які працюють з джерелами радіоактивного випромінювання або просто живуть на територіях, забруднених радіонуклідами. Простіше кажучи всім. Подібним захисною дією володіють і пектинові речовини, також в надлишку наявні в редисці.
Але людям, які страждають хронічними захворюваннями шлунка, підшлункової залози, нирок, печінки і жовчного міхура, слід ставитися до редисці з обережністю.
Відео: Дача і город: корисне
Для людей, які не мають перерахованих захворювань, редиска - справжня знахідка. Вона посприяє виділенню жовчі, чищення жовчного міхура і печінки - але ж це відмінна профілактика утворення піску і каменів. Тим більше що гірчичне масло, що входить до складу редиски, допомагає виводити з жовчного міхура вже утворилися камені.
Бадилля можна і потрібно їсти - в салати, вінегрет, борщах. Якщо вона не млява і не жовта від старості, звичайно. Можна заварювати редісочную бадилля як чай, в спеку відмінно освіжає.
