Користь суші
Сьогодні суші меню присутня майже в усіх кафе та ресторанах. Чарівні роли з водоростями, рисом, рибою і авокадо завойовують все більше прихильників в європейських країнах. Давайте спробуємо розібратися - чи справді вона така корисна дане блюдо і що воно може гарантувати людині.
У всі суші меню входять так звані роли. Готуються вони в різних комбінаціях, за допомогою риби, спеціального рису - який склеюється, а не розсипається. Є тут водорості, які називають норії і авокадо. У адоптіроваться до нашого людині умовах риба використовується все ж первинно оброблена - це або малосольная риба або навіть холодного копчення. Зазвичай в суші використовують вугор, лосось і тунець. Ну а кухарі, які готують суші можуть запропонувати Вам і інші види риб. До слова, для поліпшення смаку суші використовують ще кунжут, сир, ікру і багато інших компонентів.
Разом з ролами на стіл обов`язково подають імбир, васабі та соєвий соус. Вони поліпшують смак страви, роблячи його більш пряним, за рахунок імбиру або гострим, за рахунок васабі.
користь суші
Користь від такої страви незаперечна - по-перше, тут дуже багато йоду. По-друге, тут присутні тільки свіжі і натуральні продукти - ніяких консервантів! Однак, тут варто зробити застереження про таке інгредієнті суші, як васабі. Справа в тому, що оригінальний васабі вирощується досить складно - це корінь, який натирають на акулячої шкурі, отримуючи рівною консистенції зелену пасту. За смаком вона багатьом нагадує гірчицю. У наші слов`янські країни даний продукт доїхати не завжди може. Тому часто нам пропонують замінник васабі -а ось він містить і барвники і консерванти і інші не дуже корисні організму речовини. Якщо Ви впевнені, що Вам подають оригінальний васабі (а він може бути виготовлений і з порошку, адже корінь можна засушити), тоді його користь дуже істотна. А ось якщо є сумніви - краще відмовитися від дегустації цієї зеленої кашки.
Окремо хочеться поговорити про рибу. Традиційно в Японії в суші додають тільки свіжу рибу. Але у них дещо інші традиції - Японія живе морем, тут основні продукти харчування з морської води, тому багато до чого у них з покоління в покоління передається імунітет. До нас риба часто потрапляє вже в морозиві або охолодженому вигляді, так і для адаптації шлунків наших співгромадян до суші, краще використовувати слабосоленую рибу або навіть злегка копчену.
маринований імбир, яким щедро пригощають наших співвітчизників з суші володіє воістину чарівними властивостями він володіє рядом приголомшливих властивостей, серед яких є навіть збуджують. Заспокійливе, бактерицидну, тонізуючу і ряд інших.
шкода суші
Звичайно, у цієї страви є і шкідливі показники. Так, суші на увазі особливостей змісту деяких речовина не варто їсти маленьким дітям, та й вагітним не слід з ними переборщувати. Якщо жінка годує грудьми маленьку дитину, потрібно пам`ятати що все активніше речовини соєвого соусу або васабі вона може передати і малюкові. Тому теж краще обмежитися прийомом цих продуктів.
А недавно було доведено, що в тунці міститься ртуть - і це не залежить від водойми, де жила ця риба. А передозування ртуттю може бути згубною для деяких органів людського організму. Тому не варто захоплюватися ролами з даної рибою. Пам`ятайте - все смачне повинно бути в міру, щоб в майбутньому можна було собі дозволити ще порцію смачного.
