Дієта при діабеті 2 типу

Альтернативні назви:

цукровий діабет 2-го типу і дієта

Цукровий діабет 2-го типу (інсулінозалежний діабет) - це метаболічних захворювань, для якого, внаслідок порушення секреції інсуліну або механізмів його взаємодії з тканинними клітинами, характерна хронічна гіперглікемія. Цей тип захворювання пов`язаний з інсулінорезистентністю, тобто, зниженням чутливості тканин до дії інсуліну, який на початкових стадіях ЦД типу 2 синтезується в нормальних або підвищених кількостях. Дієта і зниження маси тіла хворого допомагають в деяких випадках нормалізувати вуглеводний обмін і знизити синтез глюкози в печінці з невуглеводної сировини. Згодом надлишкова секреція інсуліну виснажує?-Клітини підшлункової залози, і ін`єкції інсуліну стають необхідними. Діабет 2 типу становить близько 90% всіх типів цукрового діабету і найбільш часто розвивається у людей від 40 років. Прогресує це захворювання повільно. З плином часу розвиваються такі ускладнення цього захворювання, як: нефро- і нейропатія, мікро- і макроангиопатия, ретинопатія та інші.

Якщо у хворого діабет 2-го типу, головний акцент часто робиться на контроль ваги, оскільки більшість людей з цим захворюванням мають надлишкову вагу.

Хворий може поліпшити рівень цукру (глюкози) в крові, дотримуючись правильного раціону (плану) харчування, який включає:

- якомога менше калорій-
- кількість вуглеводів - 30-45 г на всю еду-
- здорові мононенасичені жири.

Приклади продуктів з високим вмістом мононенасичених жирів включають: арахіс або мигдальне масло, мигдаль, волоські горіхи. Хворий може замінити ці продукти вуглеводами, але вживати ці вуглеводи маленькими порціями, тому що це продукти з високим вмістом калорій. Необхідно навчитися уважно читати етикетки на продуктах харчування із зазначенням всіх вхідних інгредієнтів, щоб робити кращий вибір продуктів.

Часто хворий може підвищити свій контроль над діабетом типу 2, втративши вагу (понад 4-5 кг) і збільшивши фізичну активність (наприклад, здійснюючи піші прогулянки мінімум 30 хвилин в день).

На додаток до зміни способу життя деякі люди повинні приймати таблетки або ін`єкції інсуліну, щоб контролювати цукор (глюкозу) в крові.

Харчування дітей з цукровим діабетом 2 типу

Діти з цукровим діабетом 2-го типу мають особливі труднощі. У раціоні харчування необхідно враховувати кількість калорій, від яких діти повинні рости. Дітям часто потрібні три види їжі і три закуски для задоволення їх потреб в калоріях. Цілями дієти повинні бути: здорову вагу (більшість дітей з цукровим діабетом 2-го типу страждають ожирінням) і збільшення фізичної активності дитини.

Зміни в звичках харчування і збільшення фізкультурних вправ допоможуть підвищити контроль цукру в крові. На вечірках і під час свят дитина може з`їсти трохи солодкої їжі. Але в інший час в його раціоні повинно бути якомога менше вуглеводів. Хворі на діабет 2-го типу діти, які в свій день народження їдять торт, цукерки або інші солодощі, не повинні в інші, звичайні, дні з`їдати картопля, макарони або рис. Ця заміна допомагає підтримувати на більш стійкому рівні калорії і вуглеводи.

планування харчування

Одним з найбільш складних аспектів управління діабет 2-го типу є планування харчування. Необхідна робота в тісному контакті з лікарем і з дієтологом для розробки раціону (плану) харчування, який допоможе підтримувати рівень цукру (глюкози) в крові в межах норми. План харчування повинен дати хворому - дорослому або дитині - необхідну кількість калорій для підтримки здорової ваги тіла.

Наявність діабету 2-го типу не означає, що хворий повинен повністю відмовитися від будь-якої їжі, але доведеться змінити список всіх продуктів, які хворий повинен з`їдати регулярно. Рекомендуємо вибирати продукти з помірною кількістю вуглеводів (близько 30-45 грамів за один прийом їжі), щоб допомогти зберегти під контролем рівень цукру (глюкози) в крові. Продукти повинні також забезпечити достатню кількість калорій для підтримки здорової ваги людини. Регулярний моніторинг рівня цукру (глюкози) в крові в домашніх умовах допоможе хворому дізнатися, як різні продукти впливають на рівень цукру (глюкози) в крові.

загальні рекомендації

Дієтолог може допомогти хворому вирішити, як збалансувати вуглеводи, білки і жири в його раціоні. Ось деякі загальні рекомендації.

Кількість кожного виду їжі, яку хворий їсть, залежить від:

- дієти-
- ваги тіла хворого-
- того, як часто хворий займається спортом-
- ризиків для здоров`я.

Кожна людина має індивідуальні потреби. Робота з лікарем і, можливо, з дієтологом необхідна, щоб розробити план харчування, який підійде хворому.

Продовольча піраміда діабету розбиває продукти на шість груп в діапазоні розмірів порцій. У піраміді діабету харчові групи засновані на вуглеводах і білках, а не на типах харчування. Люди з діабетом 2-го типу повинні їсти більше продуктів з нижньої частини піраміди (зерна, боби, овочі), а не з верхньої частини піраміди (жири та солодощі). Ця дієта допоможе зберегти кожному хворому серці і все і тіло більш здоровими.

Інший метод - заохочення великих порцій овочів і помірних порцій білків і крохмалю.

- Зерна, боби і крохмалисті овочі. Такі продукти, як хліб, крупи, бобові, рис, макарони і крохмалисті овочі знаходяться в нижній частині піраміди, і вони повинні служити основою раціону хворого. Ці продукти насичені вітамінами, мінералами, клітковиною і здоровими вуглеводами.

Відео: Дієта при діабеті 2 типу

Однак важливо з`їдати продукти з великою кількістю клітковини. Рекомендуємо хворому вибирати цільнозернові продукти, такі, як хліб з цільного зерна, а також: крекери, коржі, висівки зернових, коричневий рис, бобові. Використовуйте незбиране зерно або борошно з цільного зерна в кулінарії і випічці. Виберіть нежирні види хліба - рогалики, коржі, несолодка здоба, лаваш.

- Овочі. Вживайте свіжі або заморожені овочі без додавання соусів, жирів або солі. Корисніше темно-зелені і жовті овочі - такі, як шпинат, брокколі, салат латук, морква і болгарський (овочевий) перець.

- Фрукти. Вживайте цілі фрукти більше, ніж соки. Цілі плоди мають більше клітковини. Цитрусові фрукти - такі, як апельсини, грейпфрути, мандарини та лимони - є кращими, найкориснішими, фруктами. Пийте фруктові соки, в які не додано підсолоджувачі або сиропи.

- Молоко. Споживайте нежирне або знежирене молоко або йогурт. Йогурт містить натуральний цукор, але він також може містити доданий штучний цукор або штучні підсолоджувачі. У йогурті з штучними підсолоджувачами менше калорій, ніж в йогурті з додаванням цукру.

Відео: СХУДНЕННЯ ПРИ ДІАБЕТІ 2 ТИПУ. Особливості харчування для схуднення при діабеті 2 типу.

- М`ясо і риба. Їжте частіше рибу і птицю. Видаляйте шкірку курки та індички (вони не корисні). Споживайте пісні яловичину, телятину, свинину або дичину. Обрізуйте з м`яса весь видимий жир і готуйте з цього м`яса гарячі страви.

- Жири, алкоголь і цукерки. В цілому, хворий на цукровий діабет 2-го типу повинен обмежити споживання жирної їжі, особливо з високим вмістом насичених жирів - гамбургерів, сирів, бекону (або будь-якого жирного м`яса) і будь-якого масла.
Хворому на цукровий діабет 2-го типу алкоголь краще не вживати. Але якщо він все ж таки вирішить вжити алкоголь, необхідно максимально обмежити його кількість і приймати його тільки з їжею. Необхідно поговорити з лікарем про те, як алкоголь впливає на рівень цукру (глюкози) в крові, а також визначити відносно безпечне його кількість для хворого.

Солодощі мають високий вміст жиру і цукру, так що, розміри порцій повинні бути дуже малі. Кілька порад, які допоможуть уникнути поїдання занадто великої кількості солодощів:

- взяти додаткові ложки та виделки і розділити десерт з іншими людьми-
- їсти солодощі, які без цукру
- завжди брати порції невеликого розміру-
- навчитися уважно читати етикетки на продуктах харчування і консультуватися з лікарями і дієтологами при прийнятті рішень про свій раціон.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!