Кешью - користь і шкода
Відео: Кешью корисні властивості, шкода, як вибрать.wmv
Зміст
Батьківщиною горіха кешью є Бразилія. Ще в шістнадцятому столітті гідно оцінили смак і користь плоду, саме тоді ці горіхи вперше спробували португальці. Вони і відвезли їх насіння в Індію. А вже звідти насіння потрапили в Африку, а після дерево почали вирощувати майже у всіх теплих країнах. Першовідкривачі вважали смак горіха більш приємним, ніж мигдаль.
Чи не обсмажений горіх не має смаку, а ось смак смаженого горіха варіюється і безпосередньо залежить від країни походження. Найбільш виражений смак мають індійські горіхи. До речі, саме в Індії можна спробувати не тільки горіхи, але і яблука кешью, які є квітконіжкою горіха. Вони соковиті і кисло-солодкі, оранжево-червоного кольору. Яблука кешью транспортуванні не піддаються, з цієї причини, щоб спробувати кешью-яблука, потрібно відвідати Індію або іншу країну, де росте дане дерево. З яблук готують смачні джеми і повидло, а сік плоду в Латинській Америці так само популярний, як апельсиновий сік в Європі.
Чому кешью продається без шкаралупи?
Горіхи потрапляють на прилавки наших магазинів без шкаралупи, це пояснюється дуже просто. Причина в тому, що між шкаралупою горіха і його оболонкою розташовується отруйна речовина, що викликає опіки. З цієї причини перед тим, як відправитися на продаж, горіхи позбавляють шкаралупи і термічно обробляють. Переживати не варто, оскільки горіхи розправляються вручну, обережно і уважно. Потрібно відзначити, що корисний кешью не тільки як продукт харчування. Наприклад, листя і кору застосовують в медицині. А ще застосовують їдка речовина кардол, яке знаходиться під шкаралупою, його використовують в промисловості з метою захисту деревини від гниття.
Відео: КЕШЬЮ КОРИСТЬ І ШКОДА | користь і калорійність кешью, ніж корисні горіхи кеш`ю, горіхи кеш`ю склад,
зміст кешью
Корисні властивості горіха доведені вченими. У змісті горіха є вітаміни А, С, В1, В2, а ще всі потрібні організму мікроелементи: залізо, цинк, кальцій, фосфор, магній, нікотинова кислота, ненасичені жирні кислоти омега-6, омега-3, омега-9. А ще горіх багатий на вуглеводи і білки, завдяки яким він має ніжний і маслянистих смак.
Відео: Як Смажити Кешью
Корисні властивості кешью
Найбільш активно він застосовують в народній медицині, в країнах зростання. Наприклад, в Бразилії кешью вважають афродизіаком, хорошим засобом від бронхіту, грипу, астми, діабету і розлади шлунка. Африканці їдять кешью при отруєннях, розладах шлунка і укусах отруйних змій. На Гаїті за допомогою горіха виводять бородавки, мозолі, лікують зубний біль, а в Панамі горіх вважається хорошим засобом від гіпертонії, в Мексиці за допомогою горіхів обесцвечивают пігментні плями, веснянки, в Венесуелі лікують ангіну, в Перу застосовують, як антисептик.
Відео: Як Зростає Горіх Кешью
Офіційна медицина згодна з тим, що кешью благотворно впливає на організм людини і може застосовуватися в якості антідізентерійного, антимікробної, антибактеріальної, антисептичний, тонізуючий засіб. Вітаміни і мікроелементи, які є в горіхах, добре підвищують імунітет, покращують функціонування мозку, шлунка, кишечника. Вживаючи горіхи, можна успішно знизити концентрацію холестерину в крові, привести в норму діяльність серцево-судинної системи. Жирні кислоти сприяють активного сексуального життя. Кешью корисний при анемії, депресії, псоріазі, різноманітних порушеннях процесу обміну.
До речі, науково доведено, що жиру в кешью менше, ніж у волоських горіхах, мигдалі, арахісі.
Протипоказання до вживання кешью
Єдиним протипоказанням можна назвати персональну непереносимість даного продукту харчування.
