Рис його калорійність і корисні властивості
Рис користується величезною популярністю серед жителів різних країн і різних континентів, будучи найпопулярнішим продуктом, що належать до сімейства злакових. Рисовою кашею годують навіть маленьких діток, тому що вона дуже корисна і ситна. Дорослі ж переважно їдять рис тому, що він має низьку калорійність. На калорійність продуктів звертають увагу, перш за все, дівчата і особливо навесні, коли потрібно підготувати себе до пляжного сезону.
Зміст
Відео: Агрус - корисні властивості
Корисні властивості рису
Перш ніж говорити про те, яку ж калорійності має рис, потрібно спочатку розібратися з видами рису, адже рис буває різний. Отже, по довжині зерна це злак ділиться на три види: довгозернистий, середньозернистий і круглозерністий. Крім цього рис ще по-різному обробляють, тому за способом обробки виділяють теж три види рису: білий, коричневий і пропарений. Крім перерахованих вище можна назвати ще кілька видів рису, які популярні серед гурманів і відрізняються від всіх інших видів незвичайним ароматом і абсолютно унікальним смаком. Наприклад, рис басматі, рис сорту жасмин і сорти арборіо, а також дикий рис.
Відео: Дикий Рис Калорійність
Отже, після того, як ми дізналися, які ж існують види даного злаку, можна більш детально розібратися, яку ж калорійність має кожен окремий сорт.
Рис: калорійність по сортам
Калорійність Довгозернистий сухого пропареного і відшліфованого рису становить 362 ккал на 100 гр-калорійність сухого крупнозернистого рису - 285 ккал- сухого неочищеного чорного рису - 285 ккал- круглозернистого - 333 ккал.
Відео: Рис Круглозерний
Але тут ми вказали, яку калорійність має суху речовину, а під час варіння рис збільшується в об`ємі в кілька разів, тому з сухого рису масою в 100 гр повчає вже 300 гр готового продукту. Однак під час приготування калорійність рису не зміниться, якщо готувати його виключно на воді, не додаючи масла і спецій. Тоді незалежно від збільшення обсягу калорійність 100 гр рису складе близько 340 ккал.
Незважаючи на те, що рис має низьку калорійність, він є дуже ситним продуктом, що володіє масою корисних властивостей. До того ж готовий рис має дуже приємний аромат і завжди апетитно виглядає на столі.
Крім усього перерахованого вище цей продукт дуже багатий на вітаміни. У ньому містяться вітаміни РР, В і Е, а також в ньому багато калію, фосфору, марганцю, заліза, міді, цинку і селену. Рис містить також дуже корисний білок, якого в 100 грамах сирого рису максимум може бути всього 7 грам.
Ще одним дуже цікавим є той факт, що рис абсолютно не містить сіль, що робить його ще більш корисним. Саме тому рис відноситься до дієтичних продуктів харчування, до того ж його без будь-яких побоювань можна вживати людям з серцево-судинними захворюваннями і тим, хто дотримується дієти і прагне в такий спосіб скинути зайву вагу.
Відзначимо також, що серед усіх видів цього злаку найкориснішим і низькокалорійним виявився неочищений рис, а білий володіє найменшою кількістю корисних властивостей, відповідно, неочищений рис найбільше підходить для дієтичного харчування.
