Калорійність ковбаси
Відео: 3 варіанти Олів`є [eat easy]
Калорійність ковбаси залежить не тільки від кількості жирів в ній містяться, але і від способу її виготовлення. Взагалі, якщо ви думаєте, що ковбаса складається з м`яса, то ви глибоко помиляєтеся. Якщо заглянути в нормативні документи, то виявляється, що вміст м`яса в ковбасі не менше 10%. Решта 90% складають різні харчові добавки, найбезпечніші з яких це крохмаль, кісткове борошно, целюлоза, тобто папір іншими словами. Однак ви скажете, що такого виду добавки містяться і в багатьох інших продуктах, які вживаються нами щодня, проте шкоди не приносять. Розглянемо проблему під іншим кутом зору, а разом з нею і калорійність ковбаси.
Відео: Ковбаса в клярі
Якщо ви прихильник здорового способу життя і харчування, то повинні знати про те, що існують чотири фактори, через які вживання ковбаси - це табу: жирність, калорійність, вміст надмірної кількості солі, консерванти. Якщо у вас є хоча б найменші проблеми зі здоров`ям, то систематичне вживання ковбасних продуктів, де висока калорійність, призведе до їх поглиблення. Надлишковий вміст солі в ковбасі робить забороненим її вживання для людей, які страждають захворюваннями нирок і серця. А що стосується вживання копчених і сирокопчених видів ковбас, то знайте, що тим самим ви насичуєте свій організм канцерогенами, в тому числі і нітратом натрію або селітрою! Загалом, ковбаса - це їжа не здорова і має високу калорійність. Однак якщо вживати її зі знанням справи - в міру і не на ніч, а особливо в зимовий період, коли ваш організм витрачає багато енергії для зігрівання, тоді великої шкоди ви не завдасте. Слід пам`ятати, що калорійну їжу потрібно вживати в першій половині дня, коли ваш організм витрачає багато енергії в трудовому процесі і спалює їх повністю. Таким чином, ви зможете уникнути зайвої ваги.
Що стосується сирокопчених сортів ковбас, то багато хто вважає, що м`яса міститься в них набагато більше, ніж в інших сортах, а відповідно і корисніше такі види ковбас. Зовсім дарма, так як саме ці сорти містять найбільше жиру, канцерогенних речовин і калорійність відповідно немаленька. Для порівняння наведемо показники калорійності та вмісту жирів в різних сортах ковбас: у вареній ковбасі на 100 грам продукту міститься від 13,5 до 29,6 г жирів, 170-316 ккал- в варено-копченої - 27,5-39,0 г жирів, 360-420 ккал- в напів- копченої - 17,4-40,2 г жирів, 372-466 ккал- в сирокопченої - 41,5-47,8 г жирів, 473-514 ккал. Калорійність ковбаси сирокопченої найвища, тому висновок напрошується сам собою.
