Сушена слива, її корисні властивості. Дієтичні рецепти з чорносливом
Зміст
Сушена слива, або ж чорнослив - не тільки дуже смачний, улюблений багатьма гурманами, але і надзвичайно корисний продукт. Він робить благотворний вплив на травну систему і багато інших органів. А ще завдяки сильному аромату і відмінним смаковим якостям чорнослив здатний перетворити навіть дієтичне легке блюдо в справжній витвір кулінарного мистецтва. Сьогодні ми поговоримо про корисні властивості цього продукту, а також розглянемо кілька дієтичних рецептів з сушеної сливою.
зміст:
Що всередині?
У складі сливи, як в свіжому, так і в сухому вигляді, присутній значна кількість найрізноманітніших корисних речовин:
- продукт багатий вуглеводами, білками, харчовими волокнами;
- в ньому багато вільних органічних кислот, а також таких речовин, як кальцій, фосфор, натрій, магній, йод, хром, фтор;
- сушена слива - справжнє джерело вітамінів, в ній можна знайти практично все з них, а в найбільшій кількості присутній вітаміни А, Р і речовини Р-вітамінного дії, які забезпечують зниження кров`яного тиску і зміцнюють судини;
- вітамін Р зберігається навіть в сухофруктах, що робить чорнослив особливо корисним для людей, які мають проблеми з кровоносною системою.
Корисні властивості
Відео: VLOG: Як зробити ферментований чай з троянди і жасмину.
Як свіжі сливи, так і сухофрукти, а також сливові компоти і соки мають м`який проносний ефект. Ви регулярно страждаєте від запорів? Позбутися від цієї неприємної проблеми допоможе стакан сливового соку, випитий з ранку, або жменю чорносливу, з`їдена протягом дня. Цей нехитрий спосіб дозволить вам надовго забути про проблеми з кишечником і, на відміну від медикаментозних препаратів, мають численні побічні дії, не принесе організму ніякої шкоди.
Також сушена слива - відмінний помічник при боротьбі з «шкідливим» холестерином. Її регулярне вживання допоможе максимально швидко позбутися від його запасів в організмі і вивести їх в рекордно короткі терміни.
У вас часто з`являються набряки? Можливо, справа в поганому виведенні рідини і солей з організму. В такому випадку вам на допомогу прийде все та ж сушена слива.
Нарешті, вживання чорносливу навіть в невеликих кількостях збуджує апетит. Якщо ви постійно страждаєте від його відсутності, починайте свій день із жмені цього корисного сухофрукти, і тоді ваш раціон нормалізується. А ще такий продукт допоможе активізувати вироблення шлункового соку, що позбавить вас від багатьох проблем з травленням. Багато фахівців радять тримати чорнослив при собі під час застілля. Просто з`їжте пару шматочків сушеної сливи, і можете забути про вживання Мезиму і інших препаратів, що поліпшують травлення.
Дієтичні рецепти з чорносливом
Відео: Олена Малишева. Чим корисні яблука?
Фруктова каша з морквою і чорносливом
Що нам знадобиться?
- Пшеничні пластівці - 200 г;
- По 100 г моркви і яблук;
- 50 мл будь-якого фруктового соку;
- 1 яйце;
- Жменя чорносливу;
- Трохи солі і цукру за смаком.
Натерту на крупній тертці моркву змішайте з пшеничними пластівцями і залийте двома склянками окропу. Проваріть суміш протягом декількох хвилин, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання, заправте сіллю і цукром. Коли каша трохи охолоне, але ще не стане холодною, з`єднайте її з яєчним жовтком. Очистіть і дрібно наріжте яблуко, змішайте з кашею, залийте фруктовим соком і перемішайте з морквяної масою і запареним чорносливом. Кашу можна подавати до столу в такому вигляді, попередньо гарненько прогрів, а можна збити міксером, щоб вона придбала однорідну консистенцію і стала більш ніжною.
Таке блюдо, будучи досить низькокалорійним і легким, є дуже ситним. А якщо додати до цих плюсів відмінні смакові якості, можна сказати, що фруктова каша - ідеальний варіант сніданку.
Рис з чорносливом
Блюдо можна назвати особливо легким і низькокалорійним, проте воно дуже добре перетравлюється і швидко засвоюється організмом. До того ж, такий рис досить ситний.
Складові:
- Половина склянки рису;
- Така ж кількість чорносливу;
- Трохи меду;
- Склянка води;
- Сік, вичавлений з половини лимона;
- Цукор за смаком.
Щоб одержати не склеєну малоапетитне масу, а смачний розсипчастий рис, перед варінням обов`язково промийте його, гарненько обсушити і кілька хвилин посмажте на сковороді без додавання масла. Чорнослив промийте і видаліть з нього кісточки, щоб він став більш м`яким, його також можна запарити. Надішліть сухофрукти в киплячу воду разом з рисом, сюди ж додайте мед, лимонний сік і за бажанням трохи цукру. Для додання рису пікантного смаку і аромату, додайте в готову страву по дрібці солі і кориці.
