Що потрібно їсти при гастриті: щадна дієта

гастрит

в наш час є одним з найбільш поширених захворювань. Основна причина його появи - це неправильне харчування. Якщо вас наздогнала дана проблема, то від неї слід позбавлятися.

Основні ознаки гастриту

Нерідко зустрічаються випадки, коли гастрит не має абсолютно ніяких зовнішніх ознак. Але основним симптомом його прояви може служити гострий біль в сонячному сплетінні під час вживання в їжу деяких продуктів. Тому при гастриті строго протипоказано вживання:

• міцних напоїв
• гострої їжі
• газованої води
• чіпсів
• сухариків
• Інших таких продуктів.

Хронічний гастрит визначити набагато складніше, ніж гостру форму. Вона, як правило, характеризується частими виходами газів, неприємним запахом, що походить з рота, надмірним потіння, а також сонливістю. Хронічна форма даного захворювання може бути небезпечна через те, що оболонка слизової атрофується в шлунку. Через це він поступово припиняє нормально функціонувати. Найчастіше рецидив хронічного гастриту можна охарактеризувати різноманітними ознаками:

1. Хворий може відчувати сильне серцебиття, запаморочення або навіть головний біль.
2. Сильний біль в районі сонячного сплетіння може відчуватися відразу ж після прийому їжі, а також в моменти голодування.
3. печія, яка виникає після їжі, досить неприємний присмак у роті.
4. часті закрепи і проноси.
5. Рясне слиновиділення.
6. Надмірні відрижки.
7. Блювота відразу після їжі, що супроводжується кислуватим присмаком або звичайна нудота теж відносяться до основних ознак гастриту.
8. Слабкість організму і постійна спрага.

Гастрити можна розділити на два види:

• З кислотністю підвищеної або з нормальною.
• З кислотністю зниженою або з нульовою.

Ознаки гастриту з кислотністю підвищеної:

1. Під час прийому їжі відчуваються сильні болі в області шлунка.
2. Регулярні відрижки.
3. Регулярні проноси.

Ознаки гастриту з кислотністю зниженою:

• Під час прийому їжі наздоганяє відчуття тяжкості.
• Є проблеми з регулярною дефекацією.
• Часте бурчання в шлунку.
• Тухле отригіваніе.
• Вранці часто нудить.
• У роті - відчуття досить неприємного присмаку.
• Досить неприємний запах з рота.

Всі ці симптоми свідчать про тій чи іншій формі гастриту. У будь-якому випадку дане захворювання не слід запускати. Його потрібно лікувати.

Найважливішими ознаками гастриту є гастралагіі. Це дуже сильні болі в шлунку. Вони можуть супроводжуватися іншими захворюваннями органів черевної порожнини, які в свою чергу супроводжуються колючої, ріжучої, пекучої, що стріляє і іншими видами больових відчуттів.

Причини виникнення гастриту

Причини виникнення гастриту можуть бути найрізноманітнішими. Але найчастіше це захворювання провокує бактерія під назвою Helicobacter pylori. Заразитися нею можна через посуд, предмети гігієни, брудні руки і навіть через поцілунки. Після зараження вищезгаданої бактерією протягом декількох років ніяких зовнішніх ознак захворювання не спостерігається, але внутрішні зміни вже відбуваються. Як свідчить Всесвітня гастроентерологічна організація, носіями даної інфекції є понад шістдесят відсотків земного населення. Інші причини виникнення гастриту:

1. Сильне подразнення слизової оболонки різними хімічними речовинами (лікарськими препаратами, наркотиками, міцними спиртними напоями).
2. Часте переживання стресових ситуацій.
3. рефлюкс, тобто повернення з дванадцятипалої кишки ферментів травлення назад в шлунок.
4. Звичайне харчове отруєння.
5. алергічні реакції на деякі продукти харчування.
6. Різні інфекції хронічного характеру в глотці і в порожнині рота (хвороба зубів, запалення мигдалин і інше).

Всі перераховані вище симптоми породжують аутоімунний гастрит. Таким чином, в людському організмі виникають речовини, які ушкоджують оболонку шлунка. Рефлюкс-гастрит (жовчний або хімічний, як його ще називають) може виникнути через те, що на ваш шлунок протягом тривалого періоду впливали різні токсичні і хімічні речовини. Ця форма даного захворювання найчастіше з`являється після проведення різних операцій на шлунку. Жовч вливається в шлунок і роз`їдає його зсередини. Якщо її вплив тривало, то пошкоджується слизова оболонка і виникає гастрит.

Такі сильні лікарські препарати, як аспірин, також можуть викликати захворювання шлунка, тому ними краще не зловживати. найчастіше вірусом Helicobacter pylori заражаються в молодому віці. Через поцілунки, предмети гігієни або посуд мікроби потрапляють в рот, а після цього і в шлунок. Після того, як цей вірус проходить через захисну слиз, він прикріплюється до внутрішньої поверхні відділу шлунка, який межує з дванадцятипалої кишкою. Потім інфекція починає розмножуватися, викликаючи тим самим гастрит.

Перші напади цього захворювання часто наздоганяють людину зненацька. Це, як правило, відбувається натще або навіть вночі. З`являється нудота, іноді супроводжується блювотою, у верхній частині живота можна відчути дуже сильні переймоподібні больові відчуття. Потім виявляються і інші симптоми. Наприклад, печія або відрижки, важкі відчуття в області живота, запори, пронос, обкладений язик. Але найчастіше хронічний гастрит, який виник через вірус Helicobacter pylori, не викликає ніяких неприємних відчуттів, і проходить досить непомітно для хворого. Також гастрит може виникнути згодом:

Відео: Сир при гастриті - чи можна їсти сир при гастриті?

1. Сильної пристрасті до гарячої їжі.
2. Досить тривалого порушення спеціального режиму харчування.
3. Вживання їжі, не запиваючи її або недостатнього розжовуючи.
4. Вживання гострої їжі.
5. Ендогенних інтоксикацій при ниркових захворюваннях або падагре.
6. Спадкова схильність.

Знаючи всі причини виникнення гастриту, ви можете більш ретельно ставитися до свого і харчуванню, і намагатися не допускати виникнення даного захворювання.

Щадна дієта при гастриті

Ні для кого не секрет, що при гастриті необхідно дотримуватися спеціальну дієту. Перш за все, вам слід виключати з раціону свого харчування гостру, смажену, дуже гарячу або занадто холодну їжу. А вживати можна варені продукти, запечені без скоринки або ті, які були приготовлені на пару. Харчуватися при гастриті слід часто (близько п`яти або шести разів на день), але по чуть-чуть. І при цьому в день можна вживати не більше трьох тисяч калорій.

Якщо ви є любителем солоного, то в цьому слід обмежитися, оскільки сіль затримує всю воду в організмі, подразнюючи слизову шлунка. Продукти, які дозволено вживати в їжу під час захворювання гастритом:

1. Супи. Їх найкраще робити на основі овочевого бульйону, на картопляному або морквяному відварі. Додавати можна різні крупи, вермішель, яйця. Варене м`ясо в суп теж можна покласти. А ось від борщу, рибних бульйонів і інших важких супів краще відмовитися.
2. М`ясо та птиця. Ці продукти допускаються в вареному вигляді або в смаженому, але без скоринки. Дозволяються страви, приготовані на пару, з яловичини, нежирної свинини або баранини, індички або курки. Телятину або курчат можна вживати виключно в вареному вигляді. Можна їсти парові котлети, бефстроганов, биточки, зрази, пюре і суфле. А що стосується консервів, копченостей, жирного м`яса, то це все слід виключити.
3. Яйця. Їх можна вживати у вигляді омлету або некруто, але не більше трьох штук в день. Круті і смажені яйця потрібно повністю виключити з раціону вашого харчування.
4. Хлібобулочні вироби. Хліб можна їсти тільки вчорашній або підсушений, вищого або першого сорту. Допускається сухе печиво, бісквіт, що не здобні булочки, ватрушки або пиріжки. Свіжий і житній хліб, а також випічку з листкового тіста вживати в їжу хворому гастритом не рекомендується.
5. Риба. Її можна їсти у вигляді котлет або, якщо вона нежирна і на ній немає шкіри. Вітається варена риба або приготована на пару. Консерви, солону, копчену і смажену рибу слід виключити.
6. Крупи. Можна вживати манну, гречану, вівсяну або рисову каші. А ось від кукурудзяного, пшеничного, перлової доведеться відмовитися.
7. Молочні продукти. Вершки, молоко, некислий кефір і кисле молоко можна пити. Сирники, сметана або сир теж допускаються. Солоні та гострі сири, а також продукти з підвищеною кислотністю повинні бути виключені.
8. Закуски. До тих, що дозволені, можна віднести докторську і молочну ковбаси, відварний язик, дієтичну рибу, печінковий паштет, форшмак, м`який сир і несолона ковбаса. А ось всілякі копченості, гострі страви слід прибрати з раціону.
9. Овочі. Їх слід готувати на пару або варити. Допускається морква, картопля, цвітна капуста, буряк. Ранні кабачки або гарбуз теж вітаються, але тільки не в протертому вигляді. У деяких випадках вирішаться їсти зелений горошок. Мелконарезанний кріп можна додати в бульйон або в суп. Помідори допускаються тільки свіжі. Чи не дозволяється ріпа, щавель, огірки, цибуля, гриби і мариновані овочі.
10. Напої. Можна пити соки, шипшина, неміцний чай або кава з молоком. Не можна пити всілякі газовані напої.
11. Солодощі. Можна їсти печені або варені фрукти, муси, киселі, компоти, желе, цукор, зефір, мед, некисла варення, пастилу і вершковий крем. Не можна їсти сухофрукти, морозиво, шоколад, недоспелий фрукти.
12. Масло і жири. допускається рафінована рослинна олія, вершкове несолоне. Решта жири слід виключити.
13. Соуси і прянощі. В обмежених кількостях можна вживати корицю, ванілін, кріп, сметанку, соуси, приготовлені з фруктів. А ось соуси, зроблені з томатів, грибів, риби, хрін, гірчицю і інше бажано виключити.

Таким чином, якщо ви виявили у себе кілька симптомів гастриту, тоді негайно звертайтеся до лікаря. Для того, щоб уникнути подібного роду захворювань, вам слід правильно харчуватися і дотримуватися режиму харчування.

Якою має бути дієта при гастриті, розповість тематичне відео:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!