Ерозивнийгастрит: рекомендації по харчуванню
Дієта при ерозивно гастриті - одна з найважливіших складових лікування. Правильне харчування допоможе швидше відновити слизову шлунка і попередити виникнення ускладнень.
Зміст
- Основні правила дієти
- Відео: Гастрит, виразкова хвороба, гастродуоденіт, виразка, ерозія
- Відео: як правильно жувати-пережовувати і готувати їжу? поради дієтолога Скачко як правильно харчуватися
- Дієта при хронічному ерозивно гастриті
- Відео: чому не можна їсти після шостої? кому і що не можна їсти після шостої години вечора? поради дієтолога
- Відео: як правильно готувати і жувати, щоб правильно харчуватися для здоров`я? поради дієтолога і педіатра
Основні правила дієти
У гострій стадії ерозивно форми гастриту слід дотримуватися наступних рекомендацій:
приймати їжу слід не рідше 4-6 разів за добу;- порції повинні бути невеликими (½- - 1/3 від звичайної порції);
- Тобто треба в один і той же час;
- між окремими прийомами їжі перерва не повинна перевищувати 3-х годин
- їжу слід ретельно пережовувати;
- всі страви повинні бути нейтральної температури, т. е. не дуже гарячими або холодними;
- не можна їсти продукти або пити напої, які подразнюють слизову (кислі, солоні, гострі, копчені, смажені, мариновані, жирні страви);
- оптимальні способи приготування їжі - гасіння, відварювання, запікання, варіння на пару;
- під час їжі не слід відволікатися на читання, телевізор або комп`ютер, вся увага повинна бути спрямована на харчування;
- вечеря повинна бути не пізніше, ніж за 2 год перед сном.
Коли гострі прояви захворювання вщухнуть, слід ще деякий час слідувати перерахованим рекомендацій.
Порада: після одужання перехід на звичайне харчування повинен бути поступовим.
Відео: Гастрит, виразкова хвороба, гастродуоденіт, виразка, ерозія
Харчування при гострих ерозіях
заборонені продукти
Дієта при гострому ерозивно гастриті має на увазі повне виключення наступних продуктів і страв:
- житнього, висівкового і будь-якого свіжого хліба, здобної випічки;
- наваристий бульйонів з м`яса, грибів або риби;
- кислих супів (борщ, щі);
- жирних м`яса і риби;
- будь-яких консервів, маринадів і солінь, солоної риби;
- деяких круп - ячної, перлової, кукурудзяної, пшоняної;
- кисломолочних напоїв з підвищеною кислотністю;
- свіжих овочів і фруктів (особливо кислі ягоди, капуста, редька, редиска, щавель, цибуля і часник, помідори);
- алкоголю в будь-якому вигляді;
- міцного чаю і кави;
- какао, шоколаду.
Зазначені обмеження необхідні, щоб зняти навантаження з шлунка, тобто дати йому «відпочити» і відновитися.
Відео: як правильно жувати-пережовувати і готувати їжу? поради дієтолога Скачко як правильно харчуватися
Корисні продукти
Список заборонених продуктів в дієті при ерозивно гастриті досить об`ємний, може здатися, що їсти не можна взагалі нічого. Нижче перерахуємо ті страви, які можна і навіть потрібно їсти при гастриті з ерозіями.
До них відносяться:
- вчорашній хліб з пшеничного борошна або сухарики з нього;
- протерті молочні супи з круп (рисової, гречаної, вівсяної, манної) і макаронних виробів;
- молочні продукти: свіже молоко, некислі сир і кефір, вершки, вершкове масло;
- омлет з білків і молока;
- розтерті банани;
- киселі (вівсяний, ягідний, фруктовий);
- овочеві протерті супи з буряка, цвітної капусти, картоплі і моркви, зварені на овочевому або слабкому м`ясному бульйоні;
- неміцний злегка підсолоджений чай.
Примітка: в меню при ерозивно гастриті корисно додавати трохи вершкового або рослинного масла.
Дієта при хронічному ерозивно гастриті
Якщо ерозивнийгастрит має хронічний перебіг, то при загостреннях слід використовувати дієту, описану вище. У період ремісії вимоги до харчування зменшуються, але все-таки залишаються деякі обмеження. Корекція дієти допоможе знизити ризик загострень.
Слід обмежити, а іноді і повністю виключити:
- свіжий хліб;
- вироби на здобне тесті;
- супи та каші з бобових (горох, квасоля, боби, сочевиця);
- жирні м`ясо (свинину, баранину), рибу і птицю;
- копчену і солону рибу;
- деякі сирі овочі (біла капуста, щавель, часник і цибулю, огірки, солодкий перець);
- гострі спеції;
- гриби, т. к. вони є джерелом важкого для травлення білка;
- кислі ягоди і фрукти в свіжому вигляді (вишня, смородина, полуниця, журавлина, брусниця);
- міцну каву, алкогольні і газовані напої.
Продукти харчування при ерозивно гастриті шлунку не повинні стимулювати вироблення соляної кислоти, тому слід виключити жирні і білкові страви.
Відео: чому не можна їсти після шостої? кому і що не можна їсти після шостої години вечора? поради дієтолога
Що можна
Чи не мають негативного впливу на слизову шлунка наступні продукти:
- нежирні м`ясо і риба (кролик, індичка, телятина, хек, горбуша) і бульйони з них;
- овочеві супи без піджарки;
- молочні напої (вершки, молоко, кефір, ряжанка);
- яйця;
- вершкове і рослинне масло;
- компоти, киселі, неміцний чай;
- кавун, солодкий виноград, диня, печені яблука, груша;
- овочі - картопля, кабачки, буряк, морква, цвітна капуста;
- будь-які крупи за винятком пшоняної і перлової;
- сухофрукти;
- макаронні вироби;
- мармелад, пастила, джеми, варення, мед;
- свіжий сир, нежирний і м`який сир.
При ерозивно гастриті лікування дієтою - не такий вже складний процес. З дозволених продуктів можна скласти досить різноманітне меню на кожен день.
Наприклад, таке:
- Сніданок: молочна рисова каша з вершковим маслом, фруктово-ягідний кисіль, підсушений білий хліб.
- 2-й сніданок: пшеничний хліб з сиром і солодкий слабкий чай.
- Обід: суп з овочів і вермішелі на маложирное м`ясному бульйоні, картопляне пюре з паровою котлетою з курки, компот із сухофруктів, білий хліб.
- Полудень: сухе нездобне печиво і молоко.
- Вечеря: сирна запіканка, солодкий чай і сухар.
Як десертів можна готувати запечені фрукти, компоти, киселі. Дієта при хронічному ерозивно гастриті шлунку може бути використана і для профілактики цього захворювання.
Деякі поради по харчуванню при гастриті, рецепти і хитрощі можна також почерпнути зі статті: Значення правильного харчування при загостренні симптомів гастриту.
Відео: як правильно готувати і жувати, щоб правильно харчуватися для здоров`я? поради дієтолога і педіатра
У невеликому відео можна отримати коротку інформацію про види гастриту і правилах харчування:
