Вершковий крем суп. Його користь для травлення і секрети приготування

Практично здорові люди часто страждають розладами травлення

. І це не спадкові або хронічні захворювання. Неправильний вибір раціону харчування може спричинити за собою проблеми з травленням. Подібні симптоми спостерігаються при порушеннях алгоритму прийому їжі.

Перші страви - невід`ємна частина раціону

Перше блюдо, або суп, було обов`язковим в сім`ях. Це питання навіть не обговорювалося. У кожній родині було визначено свого часу обіду. Воно залежало воно від того, як скоро глава сімейства закінчував робочий день. У вітальні або залі накривався стіл, і розставлялися прилади для їжі. Початок обіду супроводжувалося тим, що кухарка вносила велику супницю, з якою кожному лунало перша страва.

Сьогодні багато хто забув, як виглядає цей прилад. А підлітки і діти навіть не знають, що собою являє супниця. Проте, зобов`язання в раціон супів просто необхідно, як тим, у кого проблеми з травленням, так і тим, хто абсолютно здоровий.

Вегетаріанські супи на овочевому бульйоні дуже корисні для організму. Вони сприяють виробленню шлункових ферментів, що розщеплюють білок. Також супи благотворно впливають на перистальтику кишечника. Їх вплив на кислотність шлункового соку мінімально. Тому крем-супи є основним харчуванням при проблемах з травленням. У них не додаються спеції, настільки небажані при шлункових захворюваннях. Супи здатні знизити ризик можливості виникнення серцевих і судинних захворювань.

У крем-супи не додають цибулю, часник, селера. Перець і лавровий лист використовують в мінімальних кількостях, оскільки саме їм властиво стимулювати роботу залоз, що відповідають за травний процес.

Перші страви в дієтології

Людині завжди складно переконати себе в тому, що порушення режиму харчування і вживання в їжу сурогатних продуктів, в кінцевому підсумку, призводить до відвідування кабінету лікаря-гастроентеролога. Але і в цьому випадку, піклування про своє здоров`я можна перекласти на плечі фахівців. Дали клятву Гіппократа фахівці зроблять все можливе і неможливе, щоб поставити на ноги пацієнта, який звернувся до них по допомогу.

Дотримуватися строгого режиму харчування в умовах домашнього вогнища молодим парам досить складно. Необхідно мати силу волі, щоб організувати правильний процес харчування. Особливо зараз, коли споживчий ринок пропонує величезну кількість різних продуктів швидкого приготування і готової їжі. На превеликий жаль, не всім молодим господаркам подобається процес приготування їжі. Але як виявилося, за результатами соціологічних опитувань, присвячених даній темі, число небажаючих готувати дам виявилося не таким великим.

Серед молодих господинь знайдеться чимала кількість тих, хто чудово розуміє, що немає нічого більш корисного, ніж їжа, приготована в домашніх умовах. Супи в їх кулінарних шедеврах займають перше місце. Для дівчат, вершковий крем-суп - це користь для травлення. Секрети приготування подібних крему супів, у кожної з господинь, свої власні. Основний упор ними ставиться на те, що крем-суп легко засвоюється організмом. Завдяки ніжної консистенції, вершковий суп добре впливає на шлунок, не залишаючи тяжкості. До того ж, вершкові супи мають ніжний смак. Вони калорійні і дуже поживні.

Супи готують з використанням блендера на основі молока або жирних вершків, в залежності від того, який густоти має бути перша страва. Не варто плутати суп-крем з супом-пюре, в який не додають ні молоко, ні вершки.

Фактори, що провокують розлад травлення

Сучасний спосіб життя - це, на жаль, постійний поспіх, тотальний брак часу, переживання, стреси і депресії. Негативний вплив всіх перерахованих вище факторів призводить до розвитку захворювань органів травлення, аж до виразкової хвороби шлунка. Квапливість в справах, нерозбірливість в їжі, наплювацьке ставлення до здорової їжі все частіше відбивається на загальному самопочутті практично здорової людини.

Перекушування на ходу підігрітою їжею і харчування в обідню перерву бутербродами, стало звичкою багатьох людей. Сумний той факт, що, дивлячись на батьків, їм уподібнюються діти. Підростаючий організм в фазі становлення і прискореного розвитку, просто потребує здорового і натуральному харчуванні. Природно, що ритм життя, заданий сучасністю, дає збій. Чи часто кожен з нас може задати сам собі питання:

• Скільки я сплю?
• Чим я харчуюся?
• Як я проводжу свій вільний час?

Але ж у відповідях на ці три нескладних питання криється суть нормального функціонування всього організму в цілому:

Відео: Користь і шкода перловки при діабеті

• Повноцінний сон!
• Здорове харчування!
• Якісний відпочинок!

Відповіді, на яких грунтується здоров`я кожної людини. І основним параметром, все-таки, є здорове харчування.

Секрети приготування крем-супу

Готують крем-супи виключно зі свіжих сирих продуктів, не використовуючи напівфабрикати, пакетовані супи в якості основи, такі, як «Гаряча кружка» або бульйонні кубики. Приправи для крем-супу застосовні тільки в натуральному вигляді, а сіль додають в мінімальній кількості.

Приготування супів - дуже швидкий процес. При тривалому варінні всі корисні речовини і вітаміни інгредієнтів, що складають основу крем-супів, руйнуються. Аромат, властивий страви, повністю втрачається при тривалій термічній обробці.

Всі овочі занурюються в кипляче воду, для максимального збереження вітамінів. У кількісному відношенні, крем-суп готується з таким розрахунком, щоб його з`їсти за один раз. Залишати на наступний день суп-крем не рекомендується. Оскільки в процесі приготування використовувалися жирні молочні продукти, суп може завдати шкоди організму, якщо використовувати його після добового зберігання, навіть у холодильнику.

При хронічних захворюваннях травної системи в раціон вводиться щадна дієта, що передбачає приготування подібних крему супів. Їх готують з використанням блендера. Подрібнення овочів проводиться безпосередньо перед варінням, що дозволяє приготувати першу страву в лічені хвилини.

При проблемах з кишечником або шлунком, не рекомендується готувати супи на м`ясному або курячому бульйонах, оскільки м`ясо і дичину негативно впливають на травні процеси. Але в таких випадках можна готувати крем-суп з морепродуктів. При симптомах захворювання шлунково-кишкового тракту з раціону виключаються кислі продукти, такі, як щавель або кислі овочі.

На закінчення відзначимо, що не можна сліпо довіряти рецептами, розміщених на просторах Інтернету. Дані «наосліп» рекомендації, не завжди можуть бути застосовні в тій чи іншій ситуації. Кращий метод почати правильне харчування - звернутися до лікаря-дієтолога за професійною консультацією.

Відео: Смажений шпинат

 Як приготувати крем-суп вершковий з лососем, розповість відео:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!