Поради господиням як правильно приготувати рибу в мультиварці

Зовсім недавно господині відкрили для себе таке диво побутової техніки як мультиварка

. У ній можна приготувати практично все, особливо добре виходить риба. Але от невдача, як же зробити так, що б вона була апетитною, з приємним ароматом, а найголовніше - соковитою?

Є кілька секретів, які допоможуть освоїти технологію приготування риби навіть дилетанту на кухні. До того ж завжди можна придумати свій оригінальний рецепт і побалувати своїх шедевром гостей або родину. Багато господині навіть не здогадуються про те, скільки варіантів приготування риби допоможе приготувати мультиварка.

Риба в мульварке, у вершковому соусі

Готувати рибу в мультиварці можна будь-яку, вона багата фосфором і? найголовніше, є джерелом вітаміну Е і йоду, які просто необхідні для нормальної роботи щитовидної залози. Перевага в їжі найкраще віддавати морським видам, адже саме в них міститься більше корисних речовин.

Риба, приготована в мультиварці, добре засвоюється, сприяє поліпшенню зору і знижує рівень холестерину, що збільшує тривалість життя.

Рибу можна подавати як завгодно, але особливо апетитно вона виглядає в вершковому соусі і подати її можна на обід або вечерю, або ж порадувати гостей за святковим столом. Для того що б все вийшло попередньо будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Риба свіжа - 1 шт. Можна і більше, але тоді всі інгредієнти теж варто подвоїти.
• Сир твердих сортів - приблизно 200 гр.
• Жирна сметана - 2 столові ложки.
• 30% вершки - 10 мл.
• Калорійний майонез - 3 столові ложки. Оптимальний відсоток - 67.
• Третина лимона. Перевагу краще віддати середньому фрукту.
• 4 столові ложки борошна.
• Кілька ложок рафінованої олії. Воно знадобитися, щоб підсмажити рибу.
• Сіль, спеції, зелень і приправи до риби.

Далі філе обробляється, спочатку її ретельно миється, також видаляються плавники і голова, а також нутрощі, а сама м`якоть нарізається товстими зграйками. При бажанні позбавляються від кісточок, так є блюдо буде набагато приємніше. Далі м`ясо риби солиться і обробляється спеціями і так залишити на термін від десяти до п`ятнадцяти хвилин. За рахунок цього готову страву буде більш соковитим і придбає нові смакові якості.

Соус тільки додасть соковитості, але його також варто правильно приготувати. Також заправка може бути подана просто як доповнення до гарніру. Для того що б приготувати цю складову страви потрібно глибока миска в ній поєднується сметана, вершки і майонез.

Після ретельного перемішування суміш поливається лимонним соком і посипається тертим сиром, і всі компоненти знову перемішуються.

Отже, готуємо! Перед тим як приготувати рибу в мультиварці її необхідно обсмажити. Зробити це можна самій мультиварці, на дно якої наливається масло і поміщається риба, яка готується в режимі випічки. Поміщати філе в масло варто тільки після попереднього обвалювання в борошні. Процес обсмажування триває не більше 10 - 15 хвилин, про те, що все готово свідчить почервоніла скоринка, закривати кришку не обов`язково.

Коли обсмажування закінчена в мультиварку виливається соус, який готується з рибою до того ж режимі протягом наступних п`яти хвилин. На цьому етапі кришка повинна бути щільно закрита. Приготована таким способом риба зберігає свою соковитість, відрізняється особливим смаком. Готову страву можна подавати з гарніром і фарбувати гілочкою свіжої зелені.

Риба на пару

Є категорія людей, яким просто категорично протипоказано смажене, в такому випадку як приготувати рибу в мультиварці на пару? Такий продукт відрізняється не тільки смаковими якостями, але і корисністю для організму. Перед тим як приготувати рибу в мультиварці на пару, варто заздалегідь запастися наступними інгредієнтами:

• Свіжа риба - 1 шт. як і в попередньому варіанті при збільшенні кількості основного продукту збільшується кількість інших.
• Один лимон.
• Оливкова мало. Його потрібно кілька невеликих ложок.
• Кілька штук стрілок свіжої цибулі.
• Дрібна сіль, спеції і приправи для приготування риби.
• Мелений перець. Він додається виключно за смаком.
• Стиглих томатів потрібно 2 шт.
• Невелика морква - 2 шт.
• Пучок петрушки і кропу.

Перед приготуванням риба готується, з неї видаляються плавники, голова, нутрощі, а також кістки. Зайву вологу допоможе прибрати просте паперовий рушник, після чого м`ясо натирається дрібною сіллю, приправами, соком лимона, а також запашним перцем і в там вигляді залишити на кілька годин.

Така обробка сприятиме в кінцевому підсумку більш соковитої і смачному блюду.

Поки риба проходить етап підготовки, не варто втрачати часу дарма, краще зайнятися підготовкою овочів. Перед тим як приготувати рибу в мультиварці овочі миють, і томати нарізують тонкими кружечками. Окремо нашінковуются стрілки цибулі, петрушка і морква.

Обробки зажадає і решітка, яку варто помити і рясно натерти оливковою олією і після розмістити на ній шматочки риби. На дно чаші вливається остившая кип`ячена вода і потім поміщається решітка. Режим пароварки встановлюється на строк не більше півгодини. За цей час риба стане надзвичайно ніжною і не втратить своєї соковитості.

Подається риба відразу після того як приготується. Як доповнення може бути використаний гарнір або свіжі овочі. Ідеальним варіантом стане довгозернистий відварений рис. Також можна додати свіже листя салату і пшеничний хліб, який споживається за бажанням.

Риба з картоплею

Можна приготувати рибу в мультиварці вже з гарніром, наприклад, з картоплею. Як приготувати рибу в мультиварці з картоплею? Попередньо необхідно заготовити:

• Риби - 800 гр.
• Картоплини - 7 шт.
• Твердий сир - приблизно 200 гр.
• Вершки - 100 гр.

Картопля очищається від шкірки і нарізають дрібними кубиками в чашу мультиварки, яка попередньо змащується соняшниковою олією. Картопля солиться за смаком і перемішується. Рибне філе нарізати невеликими смужками і натираються сіллю, спеціями і лимонним соком з усіх боків і поміщаються на картоплю.

Після цього на кожному шматочку м`яса розташовується кубик вершкового масла, а зверху все посипається тертим сиром, та так, що б він повністю покрив всю рибу. Зверху все заливається вершками. Кришка мультиварки закривається і в режимі «випічка» блюдо готується на протязі 50 хвилин. Після приготування подавати можна як завгодно, особливо виглядати буде гілочка свіжої зелені покладена зверху.

Рибний суп-пюре

Ще одним варіантом як приготувати рибу в мультиварці стане суп-пюре. Інгредієнти для нього можна знайти на будь-якому ринку або супермаркеті. Для цієї страви потрібно:

Відео: Риба Минтай в мультиварці Redmond 4500

• Риба (сьомга) - 400гр.
• Морква - 1 шт.
• Головка цибулі - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Брокколі - 300 гр.
• Вершки - 200 гр.
• пучок зелені

Риба попередньо миється і ріжеться невеликими шматочками, після чого поміщається в чашу мультиварки. Там вже має бути приблизно три літри підсоленої води. Мультиварці задається режим «варіння» тривалістю в 40 хвилин.

Під час приготування риби можна зайнятися і овочами, які нарізаються.

Відео: Як швидко приготувати рибу горбушу в мультиварці. Рецепт Думки від Едгара HD 2015

Ріжеться морква, головка цибулі, кабачок і брокколі з зеленню. Через 20 хвилин від початку варіння риби вона витягується з чаші і в неї поміщаються всі інші інгредієнти.

Коли час приготування закінчиться, все переливається в каструлю і за допомогою блендера збивається пюре. Потім масу можна проварити в мультиварці до кипіння. Риба розкладається по тарілках і зверху заливається супом.

важливий секрет

Для додання готовому блюду більшої соковитості основний інгредієнт вимагає попередньої марінаціі. З цією метою можуть бути використані не тільки сіль, перець або спеції, а також вершки, сметана, майонез, молоко або інші молочні продукти.

Відео: запечена СКУМБРИЯ В мультиварці, РИБА В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Сама решітка, перед тим як приготувати рибу в мультиварці, повинна бути рясно оброблена маслом, в іншому випадку продукт прилипне і вийде не красивим. Подачу краще здійснювати разом з відвареною картоплею або рисом, але це не обов`язково, гарнір можна вибрати відповідно до перевазі.

Способів як приготувати рибу в мультиварці може бути ще дуже багато, для цього варто лише включити свою фантазію і експериментувати. А вже ароматні і смачні, при цьому - дієтичні страви не залишать байдужими не тільки членів сім`ї, а й гостей.

Смачна і дієтична рибка минтай, приготована в мультиварці, відео-рецепт:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!