Щадна дієта

Загальні відомості

Щадна дієта - це метод схуднення, в основі якого лежить збалансоване харчування. Даний режим харчування допомагає не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і оздоровити організм, поліпшити самопочуття, відновити шлунково-кишковий тракт, обмінні процеси.

Основні правила дієти, що щадить

Щадна дієта передбачає максимальне щадіння травного тракту. Для цього всі страви рекомендується запікати без скоринки, варити, готувати на пару. Також важливим нюансом є температура приготування їжі. Блюдас дуже високою або низькою температурою доведеться виключити з раціону. Їжа повинна бути середньої температури. Тільки в такому випадку людський організм не піддається внутрішнім опіків і не витрачає ресурси на підігрів піщі.Пріготовленная їжа не повинна хімічно і механічно подразнювати слизову оболонку желудка.Негатівное механічний вплив надають великі шматки їжі, овочі з шкіркою, свіжі фрукти, жорстке м`ясо, тверда їжа .Черний кави, сіль, прянощі, смажена їжа, міцні бульйони, соуси, приготовлені з м`яса-це хімічні подразники, присутність яких в раціоні щадна дієта не допускає.

Слід подумати і про режим харчування, тобто час прийому їжі. Великі інтервали не допускаються. Ви повинні організувати дробове харчування, бажано 5-6 разів на день з невеликими перервами і в невеликому колічестве.Щадящая дієта має на увазі дотримання однакового розпорядку день у день.Це не тільки благотворно вплине на стан шлунка, але і допоможе схуднути, прищепить звичку до правильного пітанію.Щадящая дієта безпечна для організму, адже схуднення на ній досить довгий і плавне. Дотримуватися її слід тиждень, не частіше одного разу на місяць.

Класична щадна дієта

Нижче ми наведемо вам приблизний раціон дієтичного харчування. У день людина може з`їсти або випити:

До 200 г гречаної каші, пшона, вівсянки. Каша повинна варитися на воді;
1,5 літра води;
До 200 г нежирної риби або м`яса у відвареному, запеченому вигляді або приготовані на пару;
До 100 г житнього хліба;
1 стакан кисломолочної продукції;
100 г сиру;
До 500 г свіжих або тушкованих овочів;
Чайна ложка жирної сметани або вершкового масла;
2 наслідках фрукта або чайна ложка меду;
Відвар шипшини;
2 чайні ложки рослинної олії в якості заправки до овочів;
До двох чашок напою з кореня цикорію або дуже слабкого чаю.

Щадна дієта при гастриті з підвищеною і нормальною кислотністю

Ті, хто вважають, що схуднення при гастриті неможливо, сильно помиляються. Тут ми наведемо перелік продуктів, які дозволені і заборонені при даному виді гастриту. Дотримуючись такі вимоги, ви не тільки допоможете шлунку, але і скинете пару кілограмів.

Щадна дієта при гастриті дозволяє вживати:

Білий хліб з пшеничного борошна, нездобне печиво, сухий бісквіт, пиріжки з начинкою з риби, сиру, джему, яблук;
Супи з протертих овочів, круп`яні, молочні, з вермішелі. Супи-пюре з нежирної яловичини або курки, з протертих овочів. В якості заправки до супу дозволяється використовувати некислу сметану, вершкове масло, яєчний жовток;
Макарони і крупи: парові пудинги, котлети з мелених круп, суфле, варені макарони, каші на воді або молоці з протертою вівсяної і гречаної круп, розвареної рисової, манної крупи;
Риба, птиця, м`ясо: нежирні сорти риби, птиці і м`яса, приготовані на пару, запечені або відварені;
Молочні продукти, молоко: вершки, незбиране молоко, кисле молоко, кефір, свіжий протертий сир в стравах, протертий негострий сир, сметана;
Яйця: некруто, омлет, приготовлений на пару, до 2 яєць в день;
Овочі: протерті, зварені, приготовані на пару морква, картопля, кабачки, цвітна капуста, гарбуз, некислі томати;
Ягоди і фрукти: солодкі стиглі плоди, варені, печені, протерті, пюре, желе, компоти, муси;
Солодке: варення з солодких плодів, мед, цукор, пастила, зефір, молочний кисіль, вершковий крем;
Жири: вершкове несолоне мало до 30 г на добу, рафіновані рослинні масла в стравах, топлене масло;
Напої: слабке какао на молоці, неміцний чай з вершками або молоком, відвар шипшини, некислі ягідні і фруктові соки.

Щадна дієта при гастриті забороняє вживати:

Хлібобулочні вироби та хліб: свіжоспечений хліб, житній, пироги, млинці, здоба;
Перші страви: супи на міцних грибних, м`ясних, рибних бульйонах, розсольник, щі, окрошка, борщ;
Макарони і крупи: перлова, кукурудзяна, ячна каші, пшоно, бобові;
Риба, м`ясо, птиця: жирні сорти птиці, м`яса, риби, копченості, консерви;
Молочні продукти і молоко: солоні і гострі сири, молочні продукти з високою кислотністю;
Яйця: яєчня, смажений омлет, зварені круто яйця;
Овочі: огірки, цибуля, червонокачанна і білокачанна капуста, ріпа, редька, шпинат, щавель, бруква, мариновані і солоні овочі, овочеві консерви, гриби;
Ягоди і фрукти: нестиглі і кислі плоди, ягоди і фрукти сирі, непротерті сухофрукти;
Солодке: морозиво, шоколад, випічка з прянощами, халва;
Жири: будь-які жири, крім дозволених;
Напої: кислі фруктові і ягідні соки, вино, пиво, міцний алкоголь, напої з газом, міцну каву і чай.

Щадна дієта при гастриті зі зниженою кислотністю

Щадна дієта при даному типі захворювання передбачає дотримання всіх рекомендацій, які були дані на початку статті. Супереч дозволених і заборонених страв схожий з переліком при підвищеній і нормальній кислотності. Але можна дещо додати. Щадна дієта при гастриті зі зниженою кислотністю дозволяє рибні, м`ясні супи. Продукти можна обсмажувати, але без товстої і грубої скоринки. Заборонено включати в їжу свіжі вироби з тіста, незбиране молоко, капусту, виноград, боби, копченості, маринади, соління, свиняче сало, консерви, редис, часник, огірки.

Отже, ми з вами розібрали основні принципи харчування, які має на увазі щадна дієта.

Результати щадить дієти

Щадна дієта при правильному її дотриманні нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, покращує загальне самопочуття, допомагає позбавитися від зайвої ваги, при цьому, не піддаючи організм серйозного стресу. Раціон дієти включає в себе всі необхідні складові здорового харчування.