healthukr.ru

Дієта при остеопорозі

У разі, коли кальцій у великій кількості вимивається з кісток і організму або порушено його засвоєння, кажуть про остеопороз.

Остеопороз - це підступне захворювання, яке характеризується зниженою щільністю кісток, в результаті чого останні стають крихкими і ламкими. Особливо часто ця проблема виникає у жінок в постменопаузі, хоча остеопороз страждають і чоловіки.

Основні принципи дієти

Головною метою дієти при остеопорозі є забезпечення організму в добової потреби кальцію, що сприяє зміцненню кісток. Але крім кальцію харчування хворих на остеопороз має включати і ряд інших мікроелементів і вітамінів. З одного боку, вони так само беруть участь у формуванні та зміцненні кісток, як кальцій, а з іншого боку, без них неможливе повноцінне засвоєння кальцію організмом.

Відео: Шкода білка. Закислення. Остеопороз. Чому кальцій не захищає кістки?

Рекомендована добова доза кальцію:

  • діти (11-18 років) - 1200 мг;
  • жінки в пременопаузі - 800 мг;
  • жінки в постменопаузі - 1500 мг;
  • чоловіки (старше 18 років) - 800 мг.

Крім того, необхідні і інші мікроелементи:

  • магній - 400-800 мг;
  • фосфор 800-1000 мг;
  • мідь - 3 мг.

А також вітаміни: вітамін Д (400 МО), С, А, К, групи В і фолієва кислота.

Режим харчування

Режим харчування звичайний, 4 рази на день. Єдиним правилом, яке відповідає всім дієтам, снідати, обідати і вечеряти необхідно в один і той же час.

Обробка їжа і температурний режим

Для кулінарної обробки їжі немає ніяких обмежень, так само, як і для температури подається їжі.

Фізичне навантаження

Для того щоб кальцій краще засвоювався в організмі, необхідно займатися фізичними вправами. Фізичне навантаження не повинна бути значною, досить регулярних занять гімнастикою вранці.

білки

Вміст білків в щоденному раціоні не повинно перевищувати 100-150 гр., Що схоже з загальним столом за Певзнером (№ 15).

Дана кількість білків не перевантажувати травний тракт і перешкоджає бродінню, яке сприяє розвитку патогенної мікрофлори і пригнічення нормальних бактерій кишечника. А при їх нестачі кальцій та інші мікроелементи будуть гірше засвоюватися організмом.



Шкідливі звички

Від куріння і алкоголю краще відмовитися, особливо при наявності вже існуючого остеопорозу.

Перебування на свіжому повітрі

Відомо, що під дією сонячних променів в організмі утворюється вітамін Д. Але якщо загар актуальний для людей молодого віку, то літнім людям засмагати протипоказано. Досить гуляти під неяскравим сонцем щодня протягом півгодини.

Рекомендовані продукти

Першими в списку рекомендованих продуктів в дієті при остеопорозі стоять ті, які містять велику кількість кальцію.

Відео: Остеопороз. Остеопороз лікування. Остеопороз симптоми.

Багато кальцію міститься в молоці і молочних продуктах, особливо кислих. Слід враховувати, що молоко має бути знежиреним, так як жири перешкоджають засвоєнню кальцію. Також рекомендується щодня вживати сир. Однак магазинні сири в великій кількості містять сіль і консерванти, що знижує їх цінність. Тому перевагу слід віддавати домашнім сирів і слабосоленим (наприклад, адигейський, російський, пошехонський).

В овочах кальцій теж є. Корисно вживати в їжу брокколі, морква, гарбуз, кунжут і кунжутне насіння, салат, будь-яку зелень, зелену квасолю і горошок, перець і кабачки.

Рекомендована при остеопорозі і консервована риба, яка також багата кальцієм (тунець, сардини).

Крім продуктів з кальцієм, слід віддавати перевагу продуктам, які багаті магнієм. Магній допомагає кальцію засвоюватися в кишечнику, а потім і в кістках. Магній входить не тільки до складу кісткової тканини, але і до складу зубної емалі. Продукти, збагачені магнієм, це насіння соняшнику і гарбуза, пшоно, банани, капуста, вівсяні пластівці гречка і багато інших.

Необхідний для зміцнення кісток і фосфор, який також входить як до складу зубної емалі, так і до складу кісток. Тому в дієту при остеопорозі слід включити продукти, багаті фосфором. До них відносяться м`ясо птиці, свіжа яловичина, телятина, печінка (як свиняча, так і яловича), яєчний білок, горіхи, зерновий хліб.

Мідь також необхідна для зміцнення кісток. Даний мікроелемент бере участь в костеобразовании, обміні білка і формуванні хрящів. Багато міді є в гречці, горіхах, соняшниковій і оливковій олії, крабах і раках. Також високим вмістом міді відрізняються вишня, какао, родзинки, вершки.

Ще одним важливим мікроелементом є бор. Саме бор сприяє засвоєнню вітаміну Д, а також він бере активну участь в утворенні кісткової тканини і від нього залежить нормальне споживання і засвоєння кальцію, фосфору і магнію.

Однією з причин остеопорозу може бути недолік бору. Тому в харчування необхідно включити продукти, багаті даними мікроелементом. До них відносяться фрукти й овочі. Багаті бором морква, груші, виноград, персики, вишня, капуста, буряк, горіхи і різні бобові.

Відео: Остеопороз. Правда про те який кальцій приймати!



Не слід забувати і про такий мікроелементі, як цинк. Цинк також бере участь в метаболізмі речовин в кістковій тканині. Однак, вживання продуктів, багатих кальцієм, порушує засвоєння цинку. Тому поряд з кальцийсодержащими продуктами необхідно вживати і містять цинк: вівсянка, арахіс, пшеничне і пшоняна крупа, різні горіхи, морепродукти, гарбуз (особливо насіння).

Не варто забувати і про вітаміни. Дуже важливу роль в засвоєнні кальцію організмом грає вітамін Д3. Даний вітамін приблизно на 70% підвищує засвоюваність кальцію. Крім ультрафіолетових променів, під дією яких вітамін Д3 утворюється в організмі, він міститься і в деяких продуктах. Особливо багаті цим вітаміном жирні сорти риби (лосось, палтус, тріска, тунець і сардини), печінку морських риб (варто згадати про делікатес «печінка тріски»), чорна ікра, риб`ячий жир, яєчний жовток, топлене масло, сир. Вітамін Д3 поряд з кальцієм міститься і в рослинних продуктах: соєве і рисове молоко, крупи, хліб.

Крім вітаміну Д3 організму в боротьбі з остеопорозом необхідні і вітаміни С, А, К і групи В, особливо В. Вони теж беруть участь в засвоєнні кальцію і проникненні його в кісткову тканину. Продукти, в яких містяться перераховані вітаміни, переважно рослинного походження.

До них відносяться:

  • капуста білокачанна;
  • цитрусові;
  • болгарський перець;
  • Чорна смородина;
  • обліпиха;
  • помідори;
  • морква;
  • суниця;
  • папайя;
  • ананаси;
  • банани;
  • бобові культури;
  • гречана крупа;
  • овес;
  • листові овочі та інше.

Одним з варіантів урізноманітнити дієту при остеопорозі є метод Уокера. Щоб зміцнити кістки і зробити їх менш крихкими, рекомендується кожні 6 місяців по 4-6 тижнів щодня вживати по півлітра свіжоприготованого соку з селери, моркви і ріпи в співвідношенні 1: 1: 1.

Людям похилого віку, які страждають на остеопороз, слід віддавати перевагу дієті, до складу якої входить багато рослинних продуктів. Молочна дієта їм не рекомендована, по-перше, з віком молоко гірше засвоюється в організмі, а, по-друге, у складі молочних продуктів багато жирів, а, отже, і холестерину, що провокує розвиток атеросклерозу.

заборонені продукти

В першу чергу при остеопорозі заборонена харчова сіль. Відмовитися від неї зовсім складно, але скоротити її споживання необхідно. Хлорид натрію сприяють підвищеному сечовипускання, а разом з сечею крім хлориду натрію виводиться і кальцій. Слід відмовитися від ковбас, шинки, піци, картоплі фрі, хот-догів і заморожених продуктів. Не варто вживати в їжу консервовані супи і продукти, особливо соління й маринади. Варто забути і про соках з пакетів, набагато корисніше в даному випадку будуть свіжоприготовані соки.

Алкоголь і куріння перешкоджають всмоктуванню кальцію, тому варто відмовитися від вживання спиртних напоїв. Кава підсилює діурез (виділення сечі в певний проміжок часу) і сприяє виведенню кальцію, його можна пити не більше однієї чашки в день. Також необхідно забути і про тугоплавких жирах (бараняче, свиняче сало), які порушують всмоктування кальцію.

Крім того, при остеопорозі шкідливі і солодкі газовані напої, що містять кофеїн (кока-кола і інші газованої).

Маргарин, спреди і майонез містять гідрогенізовані жири, які пов`язують кальцій і не дають йому всмоктуватися в кишечнику.

Необхідність дотримання дієти

Дієта при остеопорозі володіє не тільки лікувальну дію, але і профілактичним. Особливо важливо дотримуватися цю дієту людям старше 50, зокрема жінкам.

При нестачі кальцію в організмі кістки стають настільки крихкими, що незручне рух або поворот здатні викликати перелом. Крім того, дієта при остеопорозі містить безліч рослинних продуктів, багатих на вітаміни. Вітаміни А, С, групи В мають антиоксидантні властивості, покращують зовнішній вигляд, роблять шкіру еластичною і гладкою, нігті міцними, а волосся блискучими.

Наслідки недотримання дієти

Недотримання дієти при остеопорозі загрожує різними ускладненнями цього захворювання. В першу чергу це переломи не тільки периферичних кісток, а й хребта. При переломі, хребцем пошкоджуються нервові корінці, які ведуть до знерухомлених і інвалідизації людини.

Також остеопороз впливає і на стан хребта. Людина як би зменшується в зростанні, стає нижче і щорічно втрачає 2-4 см в довжину.

Змінюється і постава, формуються викривлення хребта (грудний кіфоз), що не тільки не естетично, а й впливає на стан внутрішніх органів через обмеження нервів.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Дієта при остеопорозі