Дієта доктора дюка

Суть і загальні правила дієти Дюка

Особливе місце в сучасній дієтології займає П`єр Дюка і розроблена ним білкова система харчування. До цього спроби розробити ідеальну дієту, засновану на відмові від вуглеводної їжі і заміні її білковими продуктами, були, але, як правило, всі вони мали ряд недоліків. Що ж стосується дієти доктора Дюка, то в ній вдалося поєднати не тільки принципи успішного схуднення, але і рекомендації щодо подальшого його утримання. У правдивості численних позитивних відгуків про дієту доктора Дюка на власному досвіді змогла переконатися Кейт Міддлтон, яка, виходячи заміж за принца Вільяма, здивувала всіх витонченістю своєї фігури.

Принципи дієти доктора Дюка націлені не тільки на скидання зайвої ваги, але і на нормалізацію обмінних процесів, очищення організму від шлаків. При правильному підході даної методики можна дотримуватися кілька місяців, а при бажанні і все життя.

П`єр Дюка переконаний в тому, що для нормальної життєдіяльності організму продукти, багаті на білок, повинні вживатися в достатній кількості. Саме тому в меню дієти доктора Дюка упор робиться на білкову їжу при одночасному обмеженні продуктів, багатих жирами і вуглеводами.

Запропонований доктором Дюканов спосіб нормалізації ваги є чотирьохфазна дієту, на всьому протязі якої актуальні наступні правила:

• мінімальна кількість щодня випитої води має становити 1,5 літра;
• кожен день необхідно вживати 1,5-3 ст. ложки вівсяних висівок, запиваючи їх достатньою кількістю води;
• передбачені щоденні прогулянки- в першій фазі тривалістю не менше 20 хвилин, а в другій і третій - не менш півгодини;
• протягом перших двох етапів дієти слід вживати вітамінні препарати.

Як свідчать відгуки, дієта доктора Дюка при чіткому виконанні всіх рекомендацій дозволяє почати стрімку втрату ваги вже в перший тиждень її дотримання.

Фази дієти доктора Дюка

Перша фаза - Атака.

Тривалість даного етапу може варіюватися в залежності від кількості зайвих кілограмів:

• 3 дні - в разі, якщо планується скидання менше 10 кг;
• 3-5 днів - якщо є необхідність позбутися від 10-20 кг;
• 5-10 днів - при зайвій вазі, кількість якого перевищує 30 кг.

Меню дієти доктора Дюка для першого етапу передбачає вживання тільки білкової їжі. В будь-якій кількості дозволяється їсти нежирну свинину, яловичину, м`ясо птиці, рибу, телячий і яловичий мови, печінку і нирки. Обов`язковою умовою є приготування цих продуктів без використання жиру. Також дозволено вживання варених і сирих яєць, нежирної шинки, різних морепродуктів, знежирених молочних і кисломолочних продуктів, а також маринованих огірків і лимонів.

Для приготування страв за рецептами дієти доктора Дюка дозволено використання солі, оцту, часнику і цибулі, але разом з тим цукор повинен бути виключений. Необхідно щодня з`їдати по 1,5 ложки вівсяних висівок.

Перший етап дієти доктора Дюка відгуки характеризують як найскладніший, оскільки в цей період організм тільки починає звикати до нового раціону харчування: спостерігається сухість у роті, слабкість, підвищена стомлюваність.

Друга фаза - Круїз, або Чергування.

Цей етап є чергування білкової та білково-овочевої дієт, при цьому схема повторення днів залежить від кількості ваги, який належить скинути:

• до 10 кг - дні можуть чергуватися один через один, два через два або три через три;
• від 10 кг - протеїнові і білково-овочеві дні повинні відповідати схемі «п`ять через п`ять».

Якщо в білкові дні другої фази меню дієти доктора Дюка аналогічно раціону харчування попередньої фази, то в білково-овочеві дні можна додавати будь-які овочі, крім авокадо, картоплі, сочевиці, гороху і бобів. Припустимо рідкісне включення в раціон харчування буряка і моркви.

У другій фазі дозволяється в рецептах дієти доктора Дюка щодня використовувати невелику кількість двох будь-яких продуктів зі списку: вершки, нежирний сир, соєві вершки, сухе вино, рослинне масло, крохмаль і кетчуп. Припустимо також вживання водоростей, часнику, желатину, аджики, оцту, будь-яких спецій, замінників цукру, а також напоїв, один стакан яких містить менше 1 ккал. Також дозволені такі продукти, як корнішони, тофу, натуральні рибні консерви і знежирене молоко. Не слід забувати про двох столових ложках вівсяних висівок, присутність яких в меню дієти доктора Дюка є обов`язковим.

Третя фаза - Закріплення.

Кожен втрачений на попередніх етапах кілограм необхідно буде «закріпити» десятьма днями третьої фази, тобто якщо було скинуто 10 кілограмів, то рекомендацій етапу Закріплення необхідно буде дотримуватися протягом ста днів.

Для цієї фази ніякі особливі рецепти дієта доктора Дюка не передбачає, обмежуючись лише кількома правилами:

• один день в тиждень повинен бути повністю білковим;
• два рази в тиждень можна дозволити собі будь-який, навіть калорійне, блюдо, однак бажано, щоб це «бенкет» відбувалося в рамках ранкового або денного прийому їжі;
• щоденне меню дієти доктора Дюка доповнюється порцією будь-яких фруктів, окрім черешні, винограду і бананів, а також двома шматочками хліба і зрілим сиром (40 грам);
• два рази в тиждень можна собі дозволити порцію одного з продуктів: картопля, рис, макарони, квасоля, горох;
• обов`язково щодня повинні бути вжиті 2,5 ст. л. вівсяних висівок.

Четверта фаза - Стабілізація.

даний етап дієти доктора Дюка покликаний зберегти досягнутий до цього моменту результат. Для підтримки себе у формі рекомендується один раз в тиждень влаштовувати чисто білковий день. Крім цього, обов`язково кожен день потрібно з`їдати по 3 ст. л. вівсяних висівок.

Переваги і недоліки дієти доктора Дюка

Якщо говорити про плюси даної методики нормалізації ваги, то вони очевидні:

• використання натуральних продуктів;
• до дієти доктора Дюка сприйнятливі організми навіть тих людей, у яких раніше спостерігався «імунітет» до інших методик;
• швидкий скидання перших кілограмів є хорошою мотивацією для подальшого схуднення;
• різноманітність рецептів дієти доктора Дюка робить її дотримання відносно легким;
• кількість їжі і час її споживання не передбачають обмежень;
• Очікують, що не незручностей в дотриманні при знаходженні поза домом.

Все було б добре, якби дієта доктора Дюка не мала таких недоліків:

• вироблення кетонових тіл провокує підвищену стомлюваність, особливо в перші дні;
• незбалансованість раціону харчування в більшості випадків призводить до нестачі вітамінів, мікроелементів, а також жирів;
• рецепти дієти доктора Дюка можуть припасти до смаку тим, хто не любить витрачати час на приготування їжі.

Ефективність даної методики підтверджена не тільки дослідженнями, але і численними відгуками.