Як приготувати дитячий суп: 5 хитрощів
Відео: Лайфхак для школи - хитрості для дівчаток 5
Зміст
- Відео: Лайфхак для школи - хитрості для дівчаток 5
- № 1. Хитрість про посуд і вогонь
- Відео: Готуємо дитячі пюрешкі: корисно, швидко, вигідно !!!
- № 2. Хитрість про сіль
- Відео: Легкий курячий суп з вермішеллю - покроковий рецепт приготування
- № 3. Хитрість про бульйон
- № 4. Хитрість про м`ясний суп
- № 5. Хитрість про рибний суп
- Відео: Як приготувати курячий суп з вермішеллю
Правильно приготовлений суп є чудовим обідом для дитини будь-якого віку. Саме супчик активно стимулює вироблення соляної кислоти шлунком і запускає процес активного травлення. До того ж «перша страва» саме по собі є джерелом поживних речовин і енергії для дитини.
Щоб приготувати «правильний суп», досить знати декілька хитрощів.
№ 1. Хитрість про посуд і вогонь
Рекомендується готувати суп в керамічному або емальованому каструльці під закритою кришкою - це дозволяє зберегти максимум вітамінів.
Відео: Готуємо дитячі пюрешкі: корисно, швидко, вигідно !!!
Готуйте першу страву на повільному вогні, хай воно нудиться і насичується смаком.
№ 2. Хитрість про сіль
Проста порада - соліть суп ближче до кінця приготування. У солоному бульйоні овочі варяться довше, отже, і вітамінні втрати можуть бути більше.
Відео: Легкий курячий суп з вермішеллю - покроковий рецепт приготування
№ 3. Хитрість про бульйон
М`ясні і рибні бульйони дітям не рекомендовані, а до 1-1,5 років і зовсім протипоказані! Це обумовлено тим, що в них у великій кількості містяться екстрактивні речовини - органічні сполуки, що погано впливають на підшлункову залозу і весь шлунково-кишковий тракт в цілому. До того ж екстрактивні речовини «завдають удару» по нирках.
№ 4. Хитрість про м`ясний суп
Дітям до року наваристі рибні і м`ясні супи не рекомендовані. Після 1,5 років можна включати в раціон дитини м`ясний бульйон, але тільки вторинний. Для його приготування шматочки нежирного м`яса без кісток заливаються водою і доводяться до кипіння. Після чого знімається піна, бульйон зливається, м`ясо промивається і знову заливається водою. Ось уже на цьому бульйоні і можна буде готувати суп.
Разом з другою порцією води можна покласти в каструлю цілу цибулину і моркву - це додасть супу аромат. Перед закиданням овочів і макаронів їх потрібно буде вийняти з бульйону.
Важливо в правильній послідовності закладати в киплячий бульйон овочі. Так спочатку кладуться коренеплоди (картопля і морква), хвилин через 10 після них - капуста і кабачок.
№ 5. Хитрість про рибний суп
Для того щоб зварити корисний рибний суп для дитини, вибирайте філе нежирних сортів. Наваристі бульйони з голови, з додаванням кісток, для малюків протипоказані.
Відео: Як приготувати курячий суп з вермішеллю
У киплячу воду спочатку опускаєте картопля, цибуля і морква, а через 10 хвилин - нарізану шматочками рибу і рис (за бажанням). За 5 хвилин до приготування посоліть і додайте зелень. Смачний і корисний суп готовий!
На завершення хочеться розповісти про улюблене багатьма дітками ласощі - фруктовий суп.
Фруктовий суп хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді, а приготувати його можна не тільки з сезонних ягід, але так само з сушених або заморожених фруктів. Найпопулярнішим фруктовим супом є, мабуть, солодкий рисовий густий суп з додаванням кураги та родзинок.
