Їжа при виразці шлунка: чим можна і що не можна харчуватися при виразковому захворюванні шлунка

Як говорить статистика, виразкова хвороба шлунку

- Досить поширені захворювання: різні дані говорять, що від них страждає до 18% населення. Причиною такої високої частоти захворюваності сучасний спосіб життя людини. Несистематичний прийом їжі, неправильний раціон, шкідливі звички і стреси негативно впливають на травну систему, тим самим провокуючи різні захворювання.

Виразка шлунку - Захворювання, що викликається порушенням функціонування слизової оболонки шлунка. Періоди загострення при виразці завжди характеризуються болем в області животі і загальним поганим самопочуття хворого. Важливо дотримуватися спеціальної дієти при виразці - з її допомогою можна уникнути періодів загострень і, як наслідок, спростити собі життя.

Харчування при виразці шлунка

Відео: Що таке гастрит, гастрит симптоми, дієта гастрит, виразка шлунка, як лікувати гастрит

Виразка - хвороба, яка призводить до погіршення функціонування травної системи в цілому. Під час захворювання слід ретельно продумувати свій раціон, так як прийом в їжу навіть корисних, на перший погляд продуктів, може погіршити стан хворого. Терапія виразкових захворювань шлунка - Це складний процес, одну з основних частин якого займає повноцінне харчування, що полягає в збалансованому прийомі їжі протягом усього періоду хвороби.

Дієта при виразці, під якою розуміється строгий режим харчування, а також спеціальні способи приготування страв - невід`ємна частина лікування. Її дотримання сприяє стабілізації травлення і інших процесів в організмі. Порції прийнятої їжі повинні бути невеликими, а приймати її потрібно часто.

Важливо не забувати, що при виразці, їжа повинна мати певну температуру: не слід вживати занадто гарячі, або занадто холодні страви, тому їжу з холодильника необхідно попередньо розігріти, а тільки що приготовлену їжу - злегка остудити. Любителям смаженої або запеченої їжі, на жаль, доведеться обійтися без улюблених страв: виразкова дієта включає в себе переважно варену і тушковану їжу, а також продукти, які підвищують газоутворення.

Аналогічно смаженої їжі, забороняється і вживання солоних страв. Добову дозу солі потрібно знизити до 10 м А ось рідини необхідно буде вживати більше: якщо відсутні проблеми з сечостатевої системою, добова норма повинна складати до двох літрів рідини в день. Можна пити неміцний зелений чай або відвари з різних лікувальних трав, а також звичайну питну воду.

Від алкогольних і газованих напоїв доведеться відмовитися повністю - їх вживання категорично протипоказано.

Молочні продукти повинні займати переважну частину щоденного раціону. Це пояснюється тим, що у молока є властивість покривати стінки шлунково-кишкового тракту, тим самим знижуючи вплив агресивного шлункового соку на них. При вживанні кисломолочних продуктів, важливо стежити за тим, щоб вони були свіжими. Свіже молоко можна використовувати при приготуванні різних страв: киселів, каш і супів. При виразці шлунка слід дотримуватися суворого режиму харчування. Ця сувора дієта не тільки важливий крок на шляху до одужання, але і спосіб значно знизити негативний вплив захворювання на органи травної системи.

Золоті правила харчування при виразці

Дієта при виразці дотримується з трьох причин:

• вона нейтралізує підвищену кислотність шлункового соку
• зменшує його збільшену секрецію
• в повній мірі забезпечує організм необхідною кількістю поживних речовин

Відео: Виразка шлунка Дієта Рецепти

Для дієти при виразці є два головних правила. Перше - є слід обережно, а порції їжі, що приймається не повинні бути великими. Ні в якому разі не можна передати. А друге правило полягає в переході на вегетаріанське харчування, яке зменшує різні запалення, що супроводжують періоди загострення захворювання. Рекомендації, дотримання яких позитивно позначиться на стані хворого:

1. їжу слід ретельно пережовувати
2. при виразці не можна їсти швидко: повільний прийом їжі посприяє тому, що кількість з`їденої їжі буде менше, а також призведе до більш ретельному пережовування
3. під час їжі слід уникати різних дратівливих факторів: не дивитеся новини або інші передачі, які можуть викликати у вас роздратування
4. пам`ятайте, є слід сидячи з прямою спиною або взагалі стоячи
5. не можна їсти на ніч: останній прийом їжі не повинен бути пізніше, ніж за дві години до сну
6. пийте більше води: Всього лише один стакан води знизить больові відчуття в шлунку через 10 хвилин після прийому
7. з`їдайте щодня три основних страви, між якими робіть три перекусу. Чи не голодуйте
   жирну і смажену їжу можна їсти тільки в малих кількостях і з великою обережністю, а в періоди загострення від неї зовсім слід відмовитися
8. не слід пити міцний чай і каву - вони викликають підвищення кислотності шлункового соку
9. куріння категорично протипоказано: нікотин збільшує секрецію соляної кислоти і знижує швидкість загоєння виразки
10. уникайте прийому лікарських засобів, у складі яких міститься ацетилсаліцилова кислота і ібупрофен. Найчастіше вони містяться в різних засобах від застуди і жарознижувальних
    будь-які страви, після вживання яких відчувається дискомфорт з боку шлунка, слід виключити, якими смачними і корисними б вони не були

При виразкових захворюваннях деякі продукти зазвичай непогано переносяться хворими. Стеж них можна виділити:

• різні овочі, просто відварені, або приготовані на пару
• некислі, м`які фрукти та пюре з них, наприклад, солодкі яблука або банани
• їжа, в якій міститься велика кількість клітковини: вівсянка, бурий рис
• морська риба
• яйця (не більш трьох-чотирьох на тиждень)
• нежирне м`ясо: курка, кролятина

А ось деякі продукти навпаки, чинять негативний вплив на стан хворого, це:

1. груба їжа, яка може пошкоджувати або дратувати стінки шлунка: чіпси, насіння, горіхи
2. червоне м`ясо, оскільки тваринні білки викликають підвищення кислотності шлункового соку
3. сирі овочі
4. цитрусові
5. різні ковбаси і копченості
6. жирне, смажене м`ясо, або риба
7. солодощі у великих кількостях
8. смажений картопля

Під час хвороби необхідно, щоб в організм надходили вітаміни. Їх можна отримувати не тільки разом з їжею, а в спеціальних комплексах. Всі вітаміни можна розбити на групи, кожна з яких має власне позитивний вплив на одужання хворого:

Відео: Виразка шлунка дієта лікування профілактика Цілюща щадне харчування при виразковій хворобі шлунка

• A, C і B - підвищують регенерацію і прискорюють відновні процеси в шлунку
• E - знижує кислотність шлункового соку і знижує больові відчуття
• K - хороший в профілактиці кровотеч
• кальцій, магній, цинк - прискорюють загоєння виразкових ушкоджень слизової оболонки шлунка

Виразка - захворювання, під час якого спостерігаються як загострення стану хворого, так і поліпшення. Коли загострення немає, хворому дозволяється пробувати різну їжу і стежити за тим, як шлунок реагує на неї. Перелік прийнятною їжі у кожного індивідуальний, тому те, що викликає дискомфорт у однієї людини, іншим може добре переноситься.

У період загострень вкрай бажано повністю виключити смажену, жирну їжу, копченості, дуже гострі, кислі або солоні страви. Можна вживати каші або відвари з рису або вівсянки. Для угамування спраги варто використовувати або спеціально підібрану лікарем воду, або нежирне молоко. Хоча однією лише дієти для боротьби з виразкою недостатньо, але вона значно прискорить процес одужання. Продукти, які можна або не можна вживати для кожного індивідуальні, і є лише загальні принципи, так звані правила, дотримання яких допоможе і одужати, і при цьому нормально харчуватися.

Правильна дієта, в поєднанні з правильно підібраними лікарськими засобами - відмінний спосіб боротьби з виразкою і її наслідками.

Харчування після операції

В особливо важких випадках протікання виразкової хвороби може знадобитися хірургічне втручання для видалення виразки шлунка. Лікар-фахівець підбирає для кожного хворого індивідуальну дієту, але є і загальні рекомендації, з якими також необхідно ознайомитися. У перший день після операції не можна нічого їсти і пити. Якщо операція пройшла успішно і без ускладнень, то на другий день хворому дозволяється випити півсклянки рідини за день. Пити потрібно дуже повільно - всього лише по одній чайній ложці.

На третій день хворий може вже випити дві склянки рідини, а також йому можна вживати чай та бульйон температури, близької до кімнатної. На четвертий день в харчування включається різна рідка їжа. Можна їсти яйця, кисіль, слизовий суп. Обсяг вживаної їжі - чотири-п`ять склянок в день, розділених на десять-дванадцять прийомів. Найчастіше, на п`ятий день, рідина більше не обмежується в обсязі, а раціон поповнюється рідкої манною кашею, сиром і протертим супом. У наступні дні можна їсти протерте м`ясо, наприклад, у вигляді парових суфле або фрикадельок.

Через деякий час хворий поступово переходить до функціонування режиму харчування, які рекомендується для всіх хворих на виразку. Активна фаза лікування рано чи пізно закінчується, але після неї страждає від виразкової хвороби необхідно продовжувати слідувати дієті. Статистика в цьому плані зовсім невтішна: відзначається до 50% рецидивів через кілька місяців після завершення терапії. Важливо пам`ятати, що виразка - це захворювання, від якого зовсім позбутися неможливо, але за допомогою лікувальної дієти його можна купірувати.

Після операції з видалення виразки необхідно дотримуватися особливо суворих правил харчування. У перші дні взагалі не можна нічого їсти, допускається тільки прийом невеликої кількості води на другий день після лікування.

Згодом харчування поповнюється і повертається до нормального, для хворих на виразку, виду. На жаль, повністю позбутися від виразки не можна, але дотримання дієти сприяє до зниження негативних ефектів від цього захворювання. Їжа при виразці шлунка значно відрізняється від тієї їжі, яку можна вживати здоровим людям. Дієта при виразці, в першу чергу, націлена на купірування виразкового захворювання, не обмежуючи організм в отриманні поживних речовин. Суворе дотримання цієї дієти дозволить хворому відчувати себе краще і знизить частоту загострень захворювання.

Про цілющу і щадному харчуванні при виразковій хворобі - у відеоматеріалі:

Відео: EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №1 (Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!