Британськими вченими розкрито секрет середземноморської дієти
Відео: Бадьорі новини №39: вчені знайшли ген довголіття
Зміст
Фахівці з Королівського коледжу Лондона вважають, ніби розгадали, чому т.зв. середземноморська дієта вважається корисною для здоров`я. Заради цього відкриття британські експерти провели серію лабораторних дослідів на мишах.
З`ясувалося, що комбінація листових овочів, тобто їдальнею зелені, з оливковою олією робить середземноморську дієту здорової - коли мишей годували згаданої їжею, у них нормалізувався кров`яний тиск, зменшувався ризик гіпертонії. Лондонці вважають, що в суміші оливкової олії і зелені при прийомі їжі утворюються азотсодержащие жирні кислоти, які в організмі ссавців здатні блокувати фермент епоксідгідролазу, який працює в печінці.
Відео: Лікування Новий метод лікування Правильне харчування майбутнього Дієта Доктор Скачко, Київ
Також вчені пишуть, що оливкова олія не менш успішно, ніж з салатом або зеленою цибулею, поєднується з горіхами, авокадо, коренеплодами - морквою і селерою. В іншому ж суть середземноморської дієти складає велика кількість різних овочів, фруктів і плодів бобових культур. Плюс каші і дари моря. До того ж, з точки зору користі для здоров`я, горіхи і оливкове масло - продукти взаємозамінні. Їх присутність в дієті якраз і забезпечує те саме, хвалена одними дієтологами і подвергаемое сумніву іншими, зниження ризику інфарктів, інсультів і серцевої недостатності.
Роль епоксідгідролази в підвищенні кров`яного тиску, мабуть, ще належить з`ясувати і пояснити. Для контролю лондонським медикам вдалося виростити трансгенну миша, у якій цей фермент не ингибировал. І спробували її годувати зеленню з олією. Оскільки ензим не відключати, у контрольній миші тиск залишався високим.
Відео: КРАСА. МОЛОДІСТЬ. ЗДОРОВ`Я. Довголіття. целюліт
Для того, щоб визнати, що середземноморська дієта дійсно може замінити собою ліки, слід робити не надто багато висновків з дослідів на мишах, а перевірити гіпотезу на людях. Тому незабаром зеленню з оливковою олією погодують і двоногих добровольців. Заодно тиск перевірять.
