Дуже жирна їжа корисна для серця?
Щорічно в нашій країні близько мільйона людей переживають інфаркт. Це з тих, хто звертається до лікаря. Кожен третій інфаркт виявляється смертельним. Серцево-судинні захворювання у всьому світі - вбивця номер один. Головною причиною серцевих нападів вважається атеросклероз
Зміст
Атеросклеротическое пошкодження судин у людей часто асоціюють з неправильним харчуванням - завищеними споживанням жирного. Однак нове дослідження, проведене з використанням тваринної моделі, дало парадоксальний результат, який свідчить: дуже недовга дієта з високим вмістом жиру в раціоні здатна захистити серце від нападів і забезпечити менший збиток для живих тканин в тому випадку, якщо інфаркт все-таки відбудеться.
Дослідження проведено інтернаціональної групою вчених-медиків в Університеті міста Цинциннаті. Доповідь про його підсумки відбувся 13 квітня 2011 року в Вашингтоні, столиць країни, в якій неправильне харчування давно стало притчею во язицех.
Відео: Корисні для серця продукти
Керівник групи, доктор Лорен Хаар, науки заради вирішила помучити лабораторних мишей чоловічої статі, п`ять груп по сім екземплярів. Чотирьом групам була призначена високожирні дієта (60% калорійності за рахунок насичених жирів), на 24 години, одну, дві і шість тижнів. Контрольна група харчувалася стандартним кормом лабораторних гризунів: зерном і овочами.
Потім у мишок-самців спровокували ішемію, яка буває у людей в передінфарктному стані, і негайно досліджували функцію серця і ступінь пошкодження його тканин.
Відео: Корисні продукти для судин і серця
Дослідники виявили, що в середньому ступінь пошкодження міокарда у мишей, які жирували протягом короткого проміжку часу (добу, тиждень або дві) була на 70% менше, ніж у тих, які брали високожирний корм протягом 6 тижнів і тих, хто харчувався буденними для мишей злаками і плодами.
Ті тварини, яких годували «фастфудом» протягом доби, а потім, за 24 години до програмованого нападу, переводили на традиційне харчування, продемонстрували пролонгований захисний ефект короткочасної високожирної дієти.
Приводом для суворих дослідів на мишах послужила низка незрозумілих випадків, в яких пацієнти з високим рівнем холестерину добре оправлялись після інфаркту - краще, ніж ті, хто харчувався правильно - відвареної грудинкою, оливковою олією та знежиреним молочком.
Відео: Дуже корисно знати. Риб`ячий жир!
Півдорозі пройдено. Тепер дослідникам з Цинциннаті належить з`ясувати, чи не визначений чи кардіопротектівним ефект насичених жирів генетично, а також те, як часто пацієнтам з групи ризику слід «пересідати» на багату холестерином їжу, щоб вищеописаний захисний ефект став з парадоксального довготривалим.
