Кавун більш корисний, ніж вважалося. Він попереджає серцеві напади і допомагає не товстіти
Вчені з університету, вибачте, Пердью, що в штаті Індіана, повідали, що ті з нас, хто щодня з`їдає щонайменше скибочку кавуна, стають менш схильні до розвитку хвороб серця. Все тому, що кавун не дає накопичуватися в крові так званого «поганого» холестерину.
Відомості про корисні властивості популярного фруктового ласощі були отримані дослідниками в ході дослідів на лабораторних мишах. Гризунів деякий час пригощали дуже жирною їжею, а потім м`якоттю кавуна. Виявилося, що остання сприяє дворазового скорочення вмісту в організмі звірків «поганого» ліпопротеїну низької щільності (ЛПНЩ).
ЛПНЩ - це клас ліпопротеїнів, які є основними переносниками холестерину у крові. Того самого холестерину, який закупорює артерії і призводить до атеросклерозу, а після і до інфаркту довести може.
Співробітники університету Пердью також встановили, що регулярне поїдання кавуна допомагає контролювати набір ваги. Тобто, любителі кавунів повільніше набирають вагу, ніж ті, хто їх ненавидить - при аналогічному раціоні повсякденного харчування.
Вчені вважають, що секрет цілющих властивостей банальної баштанної культури в тому, що в соку кавуна міститься хімічна речовина цитрулін. Раніше писали про те, що цитрулін оно попереджає серцеві недуги за рахунок того, що знижує кров`яний тиск. Але це виявилося не зовсім правдою.
Проте, кавун все-таки корисний для серця. До цього слід прислухатися їдоках, оскільки серцево-судинні захворювання у всьому світі залишаються вбивцею номер один. Кожна третя людина, який пережив інфаркт, вмирає ще до того, як швидка відвезе його в лікарню. Основними факторами ризику в даному випадку є харчування жирною їжею, малорухливий спосіб життя і тютюнопаління.
ЛПНЩ транспортує холестерин з печінки в кровотік, в той час як «хороший» ліпопротеїн у високій концентрації чинить навпаки, відправляючи холестерин з кровоносної системи на зберігання назад в багатостраждальну печінку любителя жирного і покурити.
У своєму експерименті дослідники природи з Пердью працювали з двома групами мишей. Всіх годували жирним, але пити давали різний - одним воду, іншим кавуновий сік. Вчені спостерігали за станом здоров`я гризунів протягом декількох місяців і в фіналі експерименту виявилося, що у тих, що пили кавуновий сік мишей вміст ЛПНЩ було на 50% менше, ніж у запивати жирні корми простою водою. Також ці миші важили в середньому на 30% менше, але кров`яний тиск в обох групах тварин було майже однаковим.
Залишається з`ясувати, що саме відбувається з обміном речовин при вживанні кавуна на молекулярному рівні.
