Низкоуглеводная дієта

Що собою являє низкоуглеводная дієта

Низкоуглеводная дієта по своїй суті є системою харчування, заснованої на вживанні продуктів з мінімальним вмістом вуглеводів. Про користь і шкоду даного способу схуднення давно ведуться дискусії, єдине, в чому не доводиться сумніватися, це ефективність низьковуглеводній дієти.

Одними із затятих прихильників виключення вуглеводів з раціону харчування є бодібілдери, яким Низьковуглеводні дієти допомагають промальовувати рельєф перед змаганнями. Своїх послідовників дана методика знайшла і серед бажаючих схуднути, яким не вдалося досягти хороших результатів за допомогою популярних нізкожірових дієт. Різновидами низьковуглеводній дієти є популярні на сьогоднішній день дієта Аткінса і Кремлівська дієта.

Відомо, що вуглеводи є джерелом енергії для людського організму, і в разі, коли надходження цих речовин обмежена, в хід починає йти внутрішнє «паливо», яким і є жирові відкладення. Саме ці біологічні процеси були покладені в основу всіх дієт.

Обмеження на вживання вуглеводів здатне допомогти за короткий термін значно схуднути, проте для того, щоб утримати досягнуті результати необхідно дотримуватися такої системи харчування постійно. З цієї причини низкоуглеводная дієта на тиждень не може вважатися способом вирішення проблеми зайвої ваги, оскільки по її закінченню організм після випробуваного стресу буде прагнути заповнити втрати, в тому числі і запаси жиру. Тому для того, щоб уникнути повернення втрачених кілограмів, необхідно дотримуватися рекомендацій низьковуглеводній дієти тривалий час, хоч і не в дуже суворої формі.

Рекомендовані для низкоуглеводной дієти продукти

В меню низьковуглеводній дієти не повинно бути місця для продуктів, що містять велику кількість вуглеводів. Таким чином, під заборону потрапляють кондитерські та хлібобулочні вироби, крупи, більшість фруктів, газовані і алкогольні напої, і, природно, цукор.

Рекомендовані продукти низьковуглеводній дієти:

• будь-які нежирні сорти м`яса: телятина, яловичина, свинина і птиця;
• риба, особливо морська: тріска, сьомга, лосось, палтус, скумбрія, тунець, оселедець;
• морепродукти, зокрема мідії, краби, креветки, устриці;
• курячі та перепелині яйця;
• молочні продукти;
• гриби;
• з овочів дозволяється їсти всі сорти капусти, помідори, огірки, часник, цибуля, кабачки, цукіні, редис, листовий салат, баклажани;
• грейпфрут, зелені сорти яблук, деякі ягоди.

Як свідчать відгуки, низкоуглеводная дієта дозволяє не відчувати голоду в силу різноманітності дозволених продуктів, однак відсутність вуглеводів важко переноситься організмом, що виражаетсяв головного болю і слабкості. Однак в більшості випадків такі побічні явища має низкоуглеводная дієта на тиждень, оскільки при більш тривалому дотриманні відбувається адаптація організму до нововведень в харчуванні.

Зразкове меню низьковуглеводній дієти

Рекомендованого меню низкоуглеводная дієта не має, що є ще одним плюсом такої системи схуднення - немає необхідності купувати додаткові продукти і строго вживати запропоновані страви.

День 1. Сніданок може бути представлений омлетом (3 яйця) з грибами, також доречно буде додати помідори або цибулю. Доповнити ранковий прийом їжі можна зеленим яблуком і несолодким чаєм або кавою. Через 2-3 години після першого сніданку дозволяється з`їсти маложирний сир (100-150 г) або листовий салат, приправлений ложкою рослинного масла. Обід може бути представлений вареним м`ясом (300 г) і салатом з помідорів і огірків. Для вечері підійде запечена риба.

День 2. Сніданок може включати сир (200 г), половину яблука, несолодкий чай або каву. Другий сніданок може бути представлений салатом з помідорів і огірків, присмаченим оливковою олією. Обід рекомендується урізноманітнити салатом, приготованим з вареної курятини, зелені, листового салату і суміші оливкової олії і лимонного соку. Вечеря - овочевий суп, сир, брокколі.

День 3. Вранці можна з`їсти пару шматочків сиру, варені яйця і випити кави або чай. Салатом, що включає морепродукти, селера або грейпфрут, може бути представлений другий сніданок. Обід - овочевий суп, свинячі відбивні, обсмажені на оливковій олії. На вечерю можна з`їсти порцію індички, відварну кольорову капусту або брокколі, шматочок сиру.

Найбільш позитивні відгуки про низьковуглеводній дієті дають любителі м`яса і овочів, якими така система харчування і в фізичному, і в психологічному плані переноситься легко.