Сирий часник може врятувати курців від раку легенів, вважають вчені з китаю
У Китаї багато курять і вирощують багато часнику. Дослідження, проведене в тому ж Китаї, показало, що поїдання свіжого часнику дорослими людьми на регулярній дієтичної основі знижує на 44% в середньому їх ризик захворіти на рак легенів. Навіть, мовляв, якщо людина курить, то часник, мабуть, послаблює негативні шанси відсотків на тридцять.
Вважається, що приблизно в 80% випадків злоякісних пухлин легенів винувато вживання тютюнових виробів. За п`ять років після діагнозу понад 90 осіб зі ста хворих помирають.
Попередні дослідження, присвячені цілющим властивостям часнику, показали, що цей коренеплід здатний захистити легені від різних напастей, а також запобігти розвитку раку кишечника - знизити його ризик десь на третину, як з`ясували медики з університету Південної Австралії.
Недавня ж наукова робота привела вчених з центру по контролю і профілактиці захворювань китайської провінції Цзянсу висновку про протективном впливі овоча на легкі після дослідження стану здоров`я 1 424 пацієнтів з раком легенів і 4500 здорових дорослих людей.
Кожного з учасників дослідження лікарі опитали про їх харчових і життєвих звичках, в т.ч. про те, чи курять вони і як часто вживають часник у сирому вигляді.
Результати аналізу відповідей китайських громадян і даних про стан їх здоров`я дозволяють вченим з Цзянсу стверджувати, що вживання необробленого часнику в їжу хоча б двічі на тиждень значно знижує ризик онкогенезу в дихальній системі. Навіть якщо людина димить сигаретами або вдихає дим горілого рослинного масла. Стаття про дослідження опублікована в електронному журналі "Cancer Prevention Research".
Ще не з`ясовано, чи володіє подібним цілющим ефектом часник, минулий кулінарну обробку, - варений, смажений, маринований.
Є версія, що головним медичним інгредієнтом часнику є аллицин, хімічна речовина, яка вивільняється при нарізанні або жуванні коренеплоду. Аліцин має деякий протизапальну властивість, на якому засновано використання часнику в народній медицині. За даними різних досліджень, біологічна активність аллицина оберігає любителів часнику від застуд, антибіотик-резистентних бактерій і навіть малярії.
