Все про зелений чай
Зелений чай
Зміст
Експерти Центру досліджень раку в Японії протягом десяти років обстежували 9 тисяч чоловік і виявили, що ті, хто пив по 9-10 чашок зеленого чаю в день, жили в середньому на п`ять-сім років довше тих, хто вживав менше трьох чашок. Крім того, з`ясувалося, що серед любителів зеленого чаю захворілих усіма видами раку було на 25-30% менше. Японці вважають, що цей чай - панацея від раку.
Зелений чай помітно прискорює розкладання в крові холестерину і жирів. Регулярне його вживання підтримує еластичність судин, запобігає ожиріння печінки, стримує загальне старіння організму. Крім того, він знижує вагу, тиск, вимиває солі. Недарма Японія серед всіх розвинених країн займає останнє місце по захворюваннях гіпертонією.
Зелений чай має велику фізіологічну активність і допомагає при гепатиті і ревматизмі, тонізує м`язи серця. У його складі - йод, калій, мідь, вітаміни С, В1, В2, РР, К, які зміцнюють стінки судин і володіють сильним антибактеріальну дію.
При заварюванні в зеленому чаї залишається набагато більше мінеральних речовин, ніж в чорному, зокрема цинку, що дуже корисно вагітним жінкам. Цинк - дуже важливий елемент для розвитку плоду і володіє до того ж антиканцерогенну властивість.
Відео: Зелений чай ( ). 10 фактів
Японці радять чистити зуби гущею зеленого чаю, так як в ньому є фтор, який в поєднанні із загальними бактерицидними властивостями перешкоджає руйнуванню зубної емалі. А якщо відразу після міцного застілля випити кілька чашок зеленого чаю, похмілля не буде.
Однак і у зеленого чаю є свої негативні сторони. Наприклад, велика кількість пуринів, які утворюють в організмі отруйну сечовину. Велика кількість пуринів визиваетнарушеніе обмінних процесів, сечовина погано виходить з організму. З її солей утворюються голчасті кристали, які потім викликають подагру. Ті, хто страждає від хронічних хвороб типу артриту і ревматизму, почувають себе краще, коли припиняють пити чай або каву.
Відео: Що робить зелений чай! Це неймовірно!
Збуджуючі речовини чаю - кофеїн, теобромін, теофілін - знаходяться в рівній мірі і в зеленому чаї. Тому міцний чай може бути несприятливий для серця, збуджує нервову систему. Кофеїн підступний, адже організм швидко звикає до стимуляції і вимагає його у все більших дозах. Зловживання міцним чаєм, в тому числі зеленим, загрожує безсонням, ранковою слабкістю, підвищеною дратівливістю, передчасною втомою.
Способи заварювання зеленого чаю
Японці готують зелений чай так: насипають кілька пучок заварки в чайник і заливають дуже гарячою водою, але не окропом, так як він нібито вбиває смак. Потім чай наполягають (зелений чай заварюється приблизно вдвічі довше чорного) і розливають в чашки. Цукор і молоко з зеленим чаєм несумісні. Краще пити його з медом. Зелений чай можна заварювати два-три рази.Інший спосіб правильної заварки зеленого чаю: візьміть 1/2 ч. Л. сухого чаю на чашку води. Її температура повинна бути не вище 70 ° С. Чай залийте водою в три прийоми. Спочатку на третину обсягу чайника, через 1-2 хвилини - на половину чайника, а ще через дві хвилини - на три четвертих обсягу. Наполягайте дві хвилини.
