Плоди хлібного дерева стали об`єктом вивчення дієтологів і вчених
Хлібне дерево (Artocarpus altilis) - це рослина сімейства тутових, плоди якого за зовнішнім виглядом нагадують бульби картоплі. Початковим місцем зростання вважається Нова Гвінея, звідки полінезійці її вивезли на острови Тихого океану. Там його плоди дуже популярні і використовуються для приготування половини страв місцевої національної кухні. М`якоть додається практично в усі десерти, а також використовується для виготовлення борошна.
Зміст
Відео: cambo_0967 купуємо плоди хлібного дерева
Плоди настільки поживні, що м`якоть тільки одного з них покриває потребу вуглеводами сім`ї з 5 чоловік. Крім цього, м`якоть хлібного дерева багата мінеральними речовинами, вітамінами, а амінокислот в ній більше ніж в сої. Вона є справжнім порятунком для людей з непереносимістю глютену. Про це повідомляє щоденна газета The Daily Mail.
Зараз фахівці проводять дослідження, щоб визначити оптимальні кліматичні умови, необхідні для кожного з підвидів рослини. Детально вивчається склад і поживні властивості плодів. Це допоможе визначити види хлібних дерев з найбільшим вмістом білка.
Відео: Пробуємо Джекфрут або плоди хлібного дерева в сиропі
Уже є дані про несприйнятливості деяких сортів рослин до солі, що знаходиться у воді, що дуже важливо, так як простежується підвищення рівня світового океану. Мета вчених - раннє і рясне плодоношення рослини. Вже виведені сорти хлібного дерева, стійкі до різних захворювань. На даний момент 35 тисяч примірників виведених сортів спрямовані для посадки в 26 країн, включаючи Гаїті і Ямайку.
