Чим корисний квас?
Відео: Квас погубить Росію !!
Багато хто любить пити квас влітку, коли спекотно, але не всі знають, наскільки він корисний. У народі раніше лікували квасом авітаміноз, адже в його склад входить безліч вітамінів (E, групи В) і мікроелементів (молочна кислота, магній, фосфор, кальцій), а також амінокислоти.
Корисні властивості квас набуває за рахунок хлібопекарських дріжджів, злакових культур, і інших добавок. До речі, квас навіть зміцнює зубну емаль. Він є дієтичним і профілактичним напоєм, підвищує працездатність. Його можна приймати під час дієти, адже він сприяє поліпшенню обміну речовин і діяльності шлунково-кишкового тракту. Свої цілющі властивості квас набуває під час бродіння. Мікроорганізми, які в квасі здатні лікувати дисбактеріоз. Квас корисно пити перед їжею, тим, хто страждає на гастрит зі зниженою кислотністю, гіпертонікам, сердечникам і тим, у кого ослаблений імунітет. Кислоти, які в складі квасу, здатні розкладати і виводити мертві і хворі клітини.
Вміст алкоголю в дріжджовому квасі 0,7% - 2,6% об. Так, що його не рекомендовано пити при цирозі печінки і гіпертонії. Квас, за своїм впливом на організм подібний до таких продуктів, як кефір, кисле молоко, кумис. Є кілька сортів квасу: - хлебний- - ягодний- - фруктовий- Фруктові і ягідні сорти квасу (Грушеве, вишневий) - це звичайні хлібні кваси, присмачені соком, варенням з фруктів і ягід, або ж їх готують безпосередньо з соку, без додавання борошна або хліба.
Раніше продавалося багато сортів хлібного квасу:
Відео: ЯК ЗРОБИТИ БУРЯКОВИЙ КВАС! BEET KVASS!
Зараз випускають багато квасних напоїв, але це не квас. В основному вони складаються з газованої води, ароматизаторів, підсолоджувачів. Так, що хороший квас зараз потрібно ще пошукати. Зараз існує безліч рецептів приготування домашнього квасу, тут Ви точно будете впевнені в якості. Будьте здорові!
