Дієта при коліті
Колітом називають запалення товстої кишки, одне з найпоширеніших захворювань травного тракту. Причинами захворювання можуть бути різні інфекції, інтоксикації, а також значні і систематичні похибки в харчуванні.
Залежно від тяжкості і причини захворювання, коліти бувають від катарально-поверхневих до некротичних-виразкових. Хвороба може мати гостру або хронічну форми.
Якщо не застосувати дієту при коліті в гострій формі, не звернутися до лікаря і не пройти курс лікування, захворювання може перейти в хронічну форму. Хронічний коліт характеризується такими симптомами як часті або навіть постійні болі, бурчання в животі, метеоризм, розлад шлунку.
Гострі коліти зазвичай супроводжуються проносами. Нерідко відбувається чергування проносів і запорів. При хронічному коліті у хворих буває не тільки діарея, а й запори, пов`язані з порушенням нормальної перистальтики кишечника.
Інша поширене захворювання органів травної системи - ентероколіт. Якщо при коліті запаленням охоплений тільки товстий кишечник, то при ентероколіті запалення поширюється і на товстий, і на тонкий кишечник.
Оскільки причини захворювань можуть бути різними, і протікає вони по-різному, то і способи лікування, і дієти при коліті будуть відрізнятися.
Дієта при коліті і ентероколіті
Дієту при гострих запаленнях кишечника призначають зазвичай на 2-3 добу захворювання. 1-2 дня рекомендується повністю утримуватися від їжі і пити тільки воду. Такий захід дозволяє дати паузу запаленого кишечнику і уникнути зневоднення.
На 2-3 день хворому дозволяється приймати їжу маленькими порціями, 5-6 разів протягом дня. Дієта при коліті і ентероколітах повинна виключати продукти, що містять грубу неперетравлювану клітковину. При гострій формі захворювання всі продукти повинні бути зварені, погашені або приготовлені на пару. Крупи повинні бути як слід розварені, овочі дрібно порізані і зварені. Гостра і жирна їжа протипоказана.
Якщо хронічний коліт або ентероколіт супроводжується діареєю, то основна мета дієти - знизити активність бродильних процесів в кишечнику і якомога менше піддавати його механічної і хімічної роздратуванню. Їжа приймається 5-6 разів на день. У меню має бути обмежена кількість вуглеводів і жирів. З раціону під час дієти при коліті повністю виключаються прянощі, копчені продукти, молоко, соління та консерви.
Найбільш часто призначається дієта при коліті і ентероколітах, а також ентеритах, що супроводжуються проносами - дієтичний стіл №4 за Певзнером.
Меню дієтичного столу №4.
На день: сухарі з білого хліба - 100-150 г, цукор для чаю - 30 м Ці продукти вживаються протягом дня, невеликими порціями.
Сніданок (о 8.30). Парові котлети з телятини або кролятини - 120 г, протерта рисова каша на воді - 150 г, склянка чаю, трохи сухарів.
Другий сніданок (о 11.00). 1 стакан чорничного киселю, сухарі.
Обід (о 14.00). Пісний м`ясний бульйон з пластівцями з 1 яйця - 1 тарілка, протерте м`ясне пюре - 125 г, протерта рисова каша на воді - 150 г, чорничний кисіль - 1 стакан.
Вечеря (о 19.00). Парові котлети з тріски або судака - 125 г, протерта рисова каша на воді - 150 м
Ця дієта призначається на 2-5 днів, саме на період загострення. Довше дієту дотримувати не рекомендується, так як вона не є фізіологічно повноцінною.
Дієту при коліті розширюють поступово, вводячи в меню картопляне пюре, білий хліб, вермішель, печені груші і яблука. Коли стан покращиться, хворого переводять на непротёртую їжу.
У період між загостреннями захворювання слід уникати вживання сирих овочів, фруктів з шкіркою, кислих ягід, хліба з висівками, жирної і гострої їжі, алкоголю і напоїв, що містять кофеїн.
Відео: дієта при коліті кишечника
З обережністю треба ставитися до продуктів, які можуть спровокувати загострення:
- брокколі;
- кольорова і білокачанна капуста;
- кабачки;
- смажена і гостра їжа;
- кислі ягоди і фрукти;
- молоко і молочні продукти;
- цукор і солодощі;
- горіхи;
- бобові;
- пшениця, попкорн.
Дієта при коліті із замками
Коліт, що супроводжується запорами, характеризується послабленням перистальтики кишечника, атонією товстої кишки. Тому дієта при коліті із замками має на меті активізувати перистальтику і сприяти розм`якшенню калових мас.
Продукти, що входять в раціон страждають на цю недугу людей, обов`язково повинні містити значну кількість рослинних харчових волокон. Рослинна клітковина, що складається з целюлози, геміцелюлози, лігніну і пектину, добре вбирає воду, значно збільшуючись в обсязі, сприяючи активізації перистальтики, розм`якшення і просуванню калових мас.
Ті продукти, які протипоказані при коліті з проносами і ентероколітах, навпаки, обов`язково повинні бути присутніми в раціоні людей, які страждають від колітів із запорами.
Дієта при коліті із замками повинна включати:
- цільнозернові і висівкові види хліба;
- сирі овочі, в тому числі морква, білокачанну і червонокачанну капусту, моркву, ріпу, листові салати і всіляку зелень;
- будь-які відварені овочі;
- яблука, апельсини, груші, сливи, банани, ожину, полуницю, малину, курагу, чорнослив.
Іноді лікарі рекомендують не обмежуватися продуктами, багатими клітковиною, а й додатково приймати харчові висівки.
Існує ряд продуктів, які категорично протипоказані під час дієт при колітах з запорами:
- білий хліб вищого сорту;
- манна і рисова каші;
- киселі;
- страви з бобових;
- смажені страви;
- міцні бульйони;
- тугоплавкі жири;
- гострі соуси;
- перець, гірчиця;
- редька, редиска;
- часник;
- міцний чорний чай і чорний кава
- шоколад.
Щоб зменшити схильність до закрепів, обов`язково слід дотримуватися питний режим: всього випивати протягом дня 1,5-2,5 л води і обов`язково пити за 20-30 хвилин до їди по 1 склянці чистої негазованої води. Також корисно вранці натщесерце випивати склянку води з 2-3 чайними ложками лимонного соку. Крім цього, корисно пити настої із сухофруктів і вітамінні чаї.
Багато людей, які страждають колітом з запорами, щоб викликати дефекацію, часто застосовують клізми і приймають проносні засоби. Ці заходи можуть тільки погіршити стан, тому використовувати їх без призначення лікаря категорично не рекомендується.
