Обережно! Небезпечні продукти при панкреатиті

При панкреатиті дуже велика кількість продуктів може викликати раптове загострення захворювання. Тому деяким хворим доводиться кардинально міняти свій раціон і надовго, а краще назавжди, усувати з нього все те, що не можна їсти при панкреатиті.

М`ясо і риба

В першу чергу потрібно відмовитися від копченої та жирної їжі, в тому числі і від наваристий м`ясних, рибних і грибних бульйонів, оскільки їх перетравлення вимагає додаткових зусиль. Тому м`ясо свині, гусака і качки також не варто їсти хворим.
Крім того, пацієнтам гастроентерологів забороняють:

• шашлики,
• котлети,
• холодець,
• Всі види ковбас і сосисок,
• Тушонку і т.д.

Більш того, при загостренні панкреатиту хворі змушені забути про всі субпродуктах і червоному м`ясі, а замість них вживати дієтичне куряче, індиче або кроляче м`ясо. При цьому під час приготування їжі доведеться обмежитися невеликою кількістю солі в якості приправи, оскільки всі інші прянощі і соуси хворим заборонені.
Жирної риби також не повинно бути на столі пацієнтів, наприклад:

• осетрової,
• лососевої,
• сьомги,
• форелі,
• оселедця,
• скумбрії,
• сома,
• кільки.

Крім того, варто залишити до кращих часів солону рибу, ікру і рибні консерви.

фрукти

Навіть серед фруктів знаходяться такі, які не йдуть на користь хворий підшлункової.
це:

Відео: Обережно - їжа! (Фільм 1)

• фініки,
• цитрусові,
• виноград,
• журавлина,
• інжир,
• авокадо.

Курага при панкреатиті також може нашкодити, тому що в ній міститься багато цукру. Для її перетравлення потрібно багато інсуліну, який виробляється підшлунковою залозою.

Овочі

Хоча корисність овочів сьогодні рекламується на кожному кроці, деякі з них все ж можуть посприяти погіршення стану хворих при панкреатиті.
Мова йде про:

• білокачанну капусту,
• редьці,
• цибулі,
• редисці,
• часнику,
• болгарському перці,
• щавлі,
• хроні,
• шпинаті.

Відео: Шок! Обережно! Небезпечні овочі та фрукти в київських супермаркетах!

Деякі лікарі включають в цей список помідори і огірки, але все ж більшість з них сходиться на тому, що їх можна вживати в невеликих кількостях при наявності панкреатиту, а про чутливість підшлункової залози до них судити по реакції організму. У той же час подібні дискусії точаться навколо вживання практично всіх інших овочів, крім, мабуть, квашеної капусти. Саме квашена капуста при панкреатиті дуже рідко переноситься нормально, зазвичай вона переноситься погано.

Відео: САМІ НЕБЕЗПЕЧНІ ПРОДУКТИ. 5 найбільш небезпечних ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ.

Порада: замінити більшу частину заборонених овочів при панкреатиті може гарбуз. Вона містить величезну кількість цінних для організму речовин, але є її можна тільки при відсутності цукрового діабету.

Дуже велике навантаження на підшлункову залозу створюють гриби, причому не тільки смажені або мариновані, але і відварні. Отже, їх потрібно повністю виключити з раціону. Всі види бобових культур також протипоказані при панкреатиті, так як вони призводять до активізації вироблення ферментів в підшлунковій залозі.

Консервація

Забороненими продуктами при панкреатиті є будь-які консервовані та мариновані овочі. Тому всі страви, які були приготовлені з додаванням оцту, не повинні бути присутніми на столі хворого.

Хлібобулочні вироби та крупи

Під час загострень хронічного панкреатиту вживати свіжий або житній хліб, здобні булочки або будь-які інші хлібобулочні вироби не можна. Замінюють їх вчорашнім хлібом, сухарями і галетним печивом.
Також не рекомендується варити пшеничну і кукурудзяну каші, тому що вони несприятливо впливають на підшлункову залозу.

напої

Звичайно, відмовитися від спиртного доведеться в будь-якому випадку, так як панкреатит і алкоголь абсолютно несумісні.
Крім того, в категорію заборон потрапляють:

• Кава,
• какао,
• Газовані напої,
• Міцний чай,
• квас,
• Жирне молоко.

солодощі

Як би це ні було б сумно, але все крему, торти, тістечка, навіть морозиво, глазуровані сирки і шоколад суворо заборонено їсти при панкреатиті, оскільки вони містять дуже багато жирів і вуглеводів. Причому більшість жирів в готових кондитерських виробах представлено транс-жирами, які навіть здоровому організму завдають відчутної шкоди.

Порада: хворим рекомендується також відмовитися від цукру і постаратися замінити його натуральним медом, якщо це дозволяє стан здоров`я. Також не можна їсти нічого, що містить штучні консерванти, ароматизатори або барвники, оскільки подібні продукти при панкреатиті нічого доброго не дадуть.

Таким чином, запорукою швидкого одужання є повна відмова від будь-яких продуктів, здатних підтримувати або посилювати запалення, а також подразнювати слизові підшлункової залози.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!