Кавун при панкреатиті
Відео: Кавун при цукровому діабеті
Дуже часто пацієнти, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, задають питання - чи можна вживати кавун при панкреатиті і не завдасть ця величезна ягода шкоду підшлунковій залозі.
Безумовно, в кавунової м`якоті немає жирів і значної кількості білка, які повинні обмежуватися в раціоні пацієнтів, які страждають на цю досить поширеною хворобою травного тракту. У іншого боку, в соку і м`якоті стиглого кавуна присутня достатня кількість простих і складних вуглеводів, які можуть надавати несприятливий вплив на стан панкреатичної секреції. У цій ягоді є речовини, що стимулюють активне виділення жовчі, що при панкреатиті може стати одним із чинників, які можуть провокувати розвиток гострого і загострення хронічного запалення підшлункової залози.
Саме тому, відповідаючи питання, чи можна вживати в їжу кавун при захворюваннях підшлункової залози, потрібно індивідуально підходити до кожного випадку захворювання. Абсолютно протипоказаний кавун навіть в мінімальній кількості при гострому панкреатиті будь-якого ступеня тяжкості - навіть невелика порція кавуна може спровокувати різке погіршення стан хворого, що потребують проведення активної протизапальної, спазмолітичної та знеболювальної терапії. При гострому панкреатиті пацієнт повинен отримувати тільки термічно оброблену і протерту їжу, невеликими порціями, і будь-які овочі і фрукти в свіжому вигляді повинні виключатися.
Чи можна їсти кавун?
Якщо розглядати можливість вживання в їжу кавуна при храніческой формі захворювання, то цей сезонний продукт харчування може вживатися в невеликій кількості тільки при стійкій клінічній ремісії і відсутності навіть мінімальних ознак активності запального процесу в підшлунковій залозі. Починати вживання в їжу кавуна в цьому випадку можна тільки з дуже обмеженою порції м`якоті, очищеної від насіння (вони можуть подразнювати слизову оболонку травного тракту і стимулювати відділення жовчі). Для хворих панкреатитом найбільш підходять пізні, добре визріли сорти кавунів, які з`являються на прилавках в серпні-вересні.
Відео: Чи можна їсти ранні кавуни
У тих випадках, коли у хворого хронічним панкреатитом з тієї чи іншої причини розвивається загострення, вживання кавуна небажано. Як і будь-який інший фрукт, він містить велику кількість клітковини, яка не буде перетравлюватися в повній мірі при зовні секреторною недостатності підшлункової залози. Це може стати причиною виникнення бродіння в кишечнику, метеоризму, посилювати симптоми проносу або, при прогресуванні загострення, провокувати блювоту.
Категорично протипоказані ранні, скоростиглі сорти кавунів - не секрет, що саме в них для прискорення дозрівання додають величезну кількість нітратних добрив, які можуть викликати важкі отруєння. Ранні кавуни навіть здорова людина буде їсти з великим побоюванням - від таких баштанних культур взагалі краще утримуватися.
Якщо пацієнт, що страждає на хронічний панкреатит, збирається спробувати кавун, то починати вживання потрібно з теплого кавунового соку - для першого прийому буде досить 100-150 мл. При відсутності ознак погіршення стану через 2-3 дня після початку вживання соку можна спробувати невеликий шматочок теплого кавуна і поступово збільшувати порцію цього продукту. Для харчування хворих панкреатитом можна рекомендувати солоні або мариновані (консервовані з оцтом) кавуни - в цьому випадку на організм пацієнта будуть надавати несприятливий вплив і сама ягода, і продукти, які використовувалися в якості консервантів.
