healthukr.ru

Вегетаріанська сім`я: що робити дітям

Відео: Не шкодуйте моїх дітей Моя сім`я - Ірина Кузьміна

сім`я вегетаріанців

Автор Krokha.ru Марія Помозова розбирається, як живеться малюкам в вегетаріанських сім`ях, і що обов`язково повинні враховувати батьки, які вирішили стати на шлях відмови від тваринної їжі

Харчова приналежність людини - вічний привід для самих запеклих суперечок. Хто ми - плодоядние, помилково стали всеїдними, або ж природжені м`ясоїди? Поки лікарі і вчені дискутують, кожна сім`я вирішує самостійно, чим наповнювати тарілки домочадців.

Чи їдять сироїди сир

Вегетаріанство перестало бути дивиною, але і не стало чимось стовідсотково ординарним. Хоча все більше людей робить вибір на користь цієї життєвої і гастрономічною філософії, яка передбачає повну або часткову відмову від продуктів тваринного походження. Причини різні - хтось вирішує, що так корисніше для здоров`я, інші не хочуть приймати їжу, за якою стоять страждання іншої живої істоти, деякі просто хочуть по-новому поглянути на їжу і процес її вибору.

Коли мова йде про дорослих людей, їх переконання і звички залишаються їх власною справою. Але тема харчування дітей, що ростуть в «безм`ясної» сім`ях, незмінно викликає величезний резонанс.

Днями популярна соціальна мережа провела опитування: адептів рослинного харчування запитали, виховують вони своїх малюків в строгих вегетаріанських традиціях. 55,8% учасників твердо відповіли «так», ще 20,7% повідомили, що не мають наміру нав`язувати дітям свою гастрономічну ідеологію і дозволяють самостійно вибирати їжу, а 23,5% опитаних знаходяться в сумнівах і від відповіді утрималися.

Варто відзначити, що під загальним терміном «вегетаріанство» об`єднуються серйозно різняться підходи до вибору харчування.

  1. власне вегетаріанці діляться на три основні групи:
  • Лактовегетаріаци - Люди, які відмовилися від м`яса, риби та яєць, але ті, хто вживає молочні продукти.
  • Ововегетаріанци - З усіх продуктів тваринного походження вони вживають тільки яйця.
  • лактоововегетаріанці - Їдять яйця і молоко, але не торкаються до м`ясних і рибних страв.
  1. існують ще вегани, які харчуються виключно рослинною їжею - горіхами, овочами і фруктами, злаками. Вони виключають з раціону будь-які продукти тваринного походження і навіть мед.
  2. фрукторіанства має на увазі вживання в їжу фруктів і тих овочів, збір яких не передбачає загибель рослини.
  3. Сироїд - Сама «просунута» ступінь вегетаріанства - харчуються виключно рослинною їжею, яка не проходить термічну обробку.

Веганство, фрукторіанства і сироїдіння зважаючи специфічності меню досить складно безпечно вбудувати в програму догляду за дитиною, особливо перших років життя - в цьому впевнені і педіатри, і фахівці з харчування. А ось лакто і ововегетаріанство при дотриманні ряду умов цілком можуть стати системою харчування, загальною для всієї родини. Однак про все по порядку!

Дитяче вегетаріанство - добре?

У рядовий дитячій поліклініці навряд чи похвалять батьків дитини-вегетаріанця: традиційна медицина не схвалює «зелених» малюків, хоча і віддає собі звіт в користь рослинного меню.

Одним з головних і найбільш очевидних його плюсів є те, що «веги» вживають багато клітковини - того самого речовини, якого дуже не вистачає сучасним міським жителям - і великим, і маленьким.

Рослинна клітковина необхідна для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту, а значить, і всього організму. Завдяки природним волокнам, вживаним з їжею, шкідливі речовини не всмоктуються в стінки кишечника і швидко виводяться природним шляхом. Особливо це актуально для діточок, животик яких від природи примхливий, однак слід дотримуватися обережності - при деяких вроджених і набутих гастро-захворюваннях надлишок рослинної їжі протипоказаний!

Ще один плюс вегетаріанства - відсутність в раціоні канцерогенних шкідливих жирів і шкідливого холестерину, що осідає в організмі через вживання дешевих низькоякісних жирних продуктів і гідрогенізованих спредів. Вегетаріанці вважають за краще смаженні запікання і приготування на пару. Рослинна олія вони вживають в чистому вигляді, не піддаючи його термічній обробці. Це дозволяє зберегти корисні речовини.

Також дослідження показали, що діти вегетаріанців рідше страждають від хвороб серця і мають нижчий індекс маси тіла в порівнянні з дітками з «мясоедскіх» сімей.

Дитяче вегетаріанство - погано?

Втім, у цієї монети є зворотна сторона.

Лікарі попереджають, що вегетаріанство може бути небезпечно в ранньому віці, на стадії «закладки» і формування основних фізичних систем організму: діти, які сидять на плодово-злакової «дієті», часто ростуть не просто стрункими, а кволими, слабкими і невинослівость.



Вся справа у відмінності між потребами дорослого і дитячого організмів.
Якщо доросла людина може легко перенести брак того чи іншого елемента за рахунок багаторічних накопичень в мікроелементному депо, дитяче здоров`я реагує швидше: при нестачі необхідних для розвитку і зростання речовин малюк швидко втомлюється, починає частіше хворіти.

Також відмова від м`яса означає, що малюк недоотримує якусь кількість незамінних амінокислот, які не синтезуються людським організмом самостійно, а надходять тільки разом з їжею. Це лейцин, ізолецін, валін, лізин, тріпофан, треонін, метіонін, фенілаланін.

Справедливості заради варто відзначити, що незамінні амінокислоти є і в продуктах рослинного походження, але для того, щоб отримати добову норму, наприклад, лейцину, вегетаріанцеві потрібно з`їсти близько кілограма гречаної крупи і приблизно півкіло гороху, в той час як людина, що не дотримується вегетаріанства, заповнить нестачу цієї амінокислоти за допомогою яловичої відбивною.

Відео: Як діти стають вегетаріанцями Моя сім`я - Ірина Кузьміна

Досить часто діти, які не одержують м`яса, страждають від дефіциту вітамінів групи В, D, A. Їх систематична нестача може призвести до погіршення зору, підвищення крихкості кісток, зниження концентрації уваги, підвищеної стомлюваності. Заповнювати дефіцит доводиться за допомогою прийому додаткових коштів - БАД і вітамінів.

У вегетаріанства є і соціальні особливості. На них просять звернути увагу психологи.

  • В ізольованому дитячому колективі, де практикуються спільні трапези (дитсадку, таборі відпочинку) малюк-вегетаріанець може відчувати себе «відрізаним шматком» через свою розбірливості в їжі;
  • У маленького любителя рослинної їжі можуть виникнути труднощі в спілкуванні з «звичайними» дітьми (ребенку- «Вегу» складно ходити в гості і на дні народження хоча б через те, що більшість святкових страв містять м`ясо);
  • Можливі конфлікти в «великий» сім`ї. Часто бабусі і старші тітоньки активно виступають проти дитячого вегетаріанства і норовлять нишком і проти волі батьків нагодувати дитину м`ясним пиріжком або котлеткою.


Три сценарії для вегетаріанської сім`ї

Коли в родині вегетаріанців народжується дитина, незмінно постає питання: що робити - привчати дитину тільки до рослинної їжі з малих років або почекати і дати зробити самостійний вибір?

Питання непросте і вимагає від батьків глибоких знань в області дієтології та харчування, а також величезної відповідальності.

Нижче наведені три шляхи розвитку подій в такій ситуації.

Мама, тато, я - Плодоядние сім`я

Батьки можуть зробити рішучий вибір на користь тотального вегетаріанства ще до народження дитини.

У таких сім`ях немовля до певного моменту (до 6 і більше місяців) отримує тільки материнське молоко або адаптовану соєву суміш, а потім починає пробувати овочевий або злаковий прикорм.

М`ясо, рибу, молочні продукти і яйця в раціоні дитини замінюють на соєві продукти.

Такий радикальний підхід, як правило, турбує фахівців. Педіатр Марина Богданова коментує:

У продуктах тваринного походження, особливо в м`ясі, багато білка (протеїну). Білок - будівельний компонент для організму. Без нього рости і розвиватися належним чином дитина не буде. Звичайно, білок можна отримати і з рослинної їжі, наприклад, з бобових продуктів, але за своєю будовою такий протеїн відрізняється від тварини. Також повна відмова від м`яса загрожує дитині - залізо з овочів засвоюється тільки на 3%.

Вегетаріанство «з купюрами»



Компромісне і більш м`яке рішення - почекати, поки малюк трохи підросте і зміцніє, і лише потім поступово відучити його від продуктів тваринного походження. У перший рік життя такої «майбутній вегетаріанець» отримує все той же, що і його однолітки (іноді батьки обмежують вживання м`яса і риби і знижують їх присутність в раціоні потроху).

В цілому такий підхід досить корисний для дитячого організму і не новий для традиційної медицини, - наприклад, культовий в радянський період педіатр Бенджамін Спок дотримувався думки, що варто виключити м`ясо з раціону дитини, коли йому виповниться три роки.

Сучасні педіатри рекомендують вводити м`ясний прикорм, коли дитина досягне віку 6-7 місяців.

Діти від року до трьох повинні їсти м`ясо щодня або хоча б через день. - впевнена Марина Богданова. - Так дитині буде вистачати ресурсів і для фізичного, і для інтелектуального розвитку.

Але і в цьому випадку виникає питання - чим компенсувати потребу в мікроелементах і вітамінах, які малюк повинен продовжувати отримувати з м`яса?

Ось список необхідних речовин і рослинних продуктів, у яких вони містяться:

  • Вітаміни групи В (в тому числі фолієва кислота): Яйця, горіхи, злаки, зелень, шпинат, брокколі, капуста, гриби, гарбуз, листя чорної смородини, водорості.
  • Вітамін РР: брокколі, морква, помідори, пророщена пшениця і овес.
  • білок: горіхи, насіння, брокколі, цвітна капуста, киноа, соя, молочні продукти, сир.
  • Залізо: відвар шипшини, гранатовий і буряковий сік, болгарський перець, обліпиха, цитрусові фрукти (для максимального засвоєння заліза з фруктів і овочів необхідний вітамін С).
  • цинк: Буряк, помідори, гарбузове та соняшникове насіння, кедрові і волоські горіхи, висівки, сочевиця, імбир, чорниця.

М`ясоїд в стані вегетаріанців

Дозволити дитині є все, що захочеться (в розумних межах) - мабуть, найбільш раціональний підхід. До трьох років організм малюка як ніколи потребує будівельних матеріалах у вигляді білків, амінокислот, вітамінів. І пройде ще якийсь час, перш ніж дитина зможе самостійно прийняти рішення про те, їсть він продукти тваринного походження або назавжди розлучається з ними. Якщо батьки готові надати йому цю свободу - чудово!

Деткі- «вегеткі»: досвід мам

Що ж виходить на практиці? Чи справді дітки-вегетаріанці якось поступаються своїм одноліткам у фізичному розвитку?

Відео: Що робити, якщо діти сваряться?

Ось що розповідає про особистий досвід щеплення вегетаріанської ідеології своїй дитині фахівець з «живому харчування» Анна Бідлінгмайер:

«Савелія зараз рік і 10 місяців. Зубов повна голова. (...) За весь час жодного разу не хворіли. Максимум, що переживали, - це одноденна температура і млявість, які на другий день переходили в соплі. На цьому наша історія хвороби благополучно закінчувалася. Малюк рухливий і тямущий, на радість всій родині ».

А ось що розповіла Катерина Л., вегетаріанка зі стажем, мама маленької лактоововегетаріанкі:

«Ми не їмо м`ясо і рибу, але приймаємо в їжу яйця і молочку. Яйця в чистому вигляді даю не частіше разу на тиждень, якщо попросить, а так - тільки в випічці (млинці, пиріжки і т.д.). Молоко дитина дуже любить. Вітаміни ніякі не даю, але в зимовий період приймаємо алтайські бальзами на ягодах і меді. Дитина себе відмінно відчуває. Не бачу ніякої різниці в порівнянні з "звичайними" дітьми. Скажу чесно, я не вважаю, що людина створена "Вегома". Він всеїдний, але для мене вегетаріанство - питання етики і духовного розвитку ».

Так кому ж вірити: лікарям або людям, "сповідують" вегетаріанство в повсякденному житті? Відповідь на це питання неможливо дати і у всіх батьків завжди буде "своя правда".

Одне ясно точно: вегетаріанство буде дитині на благо в тому випадку, якщо ретельно продумати і правильно скласти раціон (швидше за все не радячись дієтолога не обійтися), а єдиний вірний шлях: знати міру в усьому, уважно стежити за самопочуттям дитини і чуйно слухати підказки материнського серця і Крохин шлунка!


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Вегетаріанська сім`я: що робити дітям