Винайдено макарони, корисні для серця
Відео: ВКУСНАЯ сирна запіканка з макаронами, ЯК У ДИТИНСТВІ!
Зміст
Незабаром на прилавках магазинів Європи, Америки і, можливо, так званого СНД з`являться на вигляд звичайні макаронні вироби з незвичайними написами на упаковці: «Хороший джерело дієтичних волокон» і «Знижує ризик розвитку хвороб серця». Лікувально-профілактичні ріжки і спагетті - новітній винахід висококонкурентний харчової індустрії, вони виготовляються з борошна ячменю, злакової культури, яку досі вирощували в основному заради пива і старомодною перловки.
Відео: Ну, оочень смачні - Курячі сердечка!
Промислові дієтологи Віто Верардо і Ана Марія Гомес-Каравака зі сторінок «Журналу сільськогосподарської і харчової хімії» віщають про те, що ячмінне зерно і борошно є чудовим джерелом клітковини і антиоксидантів, тому можуть бути зараховані до списку так званих «функціональних харчових продуктів». Мода на функціональну їжу виникла в Японії в середині 1980-х років, а до 2013 року оборот індустрії «Сверхздоровье їжі», судячи з трендам сьогоднішнім, досягне 176 мільярдів доларів. Ячмінь вже додають до деяких хлібобулочні вироби. Дієтологи встановили, що спагетті з ячмінного борошна проявляють набагато більшу антиоксидантну активність, ніж стали традиційними макарони з Семоліна - перемеленої манкою.
Відео: ПОДЕЛКИ З МАКАРОНИ
Повідомляється, що за своєю поживністю і калорійності ячмінь перевершує жито, овес і пшеницю. Цей злак багатий протеїнами (до 14%), крохмалем і целюлозою, містить унікальний набір макро- і мікроелементів. Полісахарид бета-глюкан, виявлений в ячмінної борошні, володіє холестеринознижуючих знижуючим ефектом.
