Від картоплі буває гіпертонія. Особливо у жінок
Відео: Як відмовитися від солі? Шкода солі ...
Зміст
- Вчені з Гарварда пишуть, що поїдання картоплі чотири рази в тиждень або частіше загрожує зростанням кров`яного тиску.
- При цьому вплинути на здоров`я здатна будь-яка картопля: печена, відварна, пюре, не кажучи про ще менш корисному для самопочуття картоплі-фрі.
- Експерти припускають, що феномен пов`язаний з властивістю кулінарно обробленого овоча швидко насичувати кров низькомолекулярними вуглеводами.
Раніше вважалося, що картопля-фрі, будь вона приготовлена на кухні мережевого громадського харчування або вдома в затишній фритюрниці, буває недостатньо корисної для здоров`я їдця. Жирна, мовляв, їжа, та й канцерогени такі-сякі від обсмажування і карамелізації трапляються. У свою чергу, нешкідливими вважалися картоплини печені або «в мундирах», а також (і навіть) пюре. А картопляний сік був вченими названий корисним для хворих на виразку шлунку.
Відео: Великий ніс. Що робити якщо великий ніс?
Нині ж в Америці експерти визнають, що будь-яким чином приготований картопля, якщо його вживати в їжу чотири рази на тиждень, додає їдцю ризику підвищеного артеріального тиску. Тобто, може привести до недуги під назвою гіпертонія (гіпертензія).
Дослідження, викриває популярний бульбоплоди, улюблену і основну їжу багатьох культур, було проведено на базі медичної школи Гарвардського університету. Фахівці підозрюють, що нововиявлена властивість пов`язана з високим вмістом крохмалю в овочі.
У картоплі високий глікемічний індекс, а це означає, що продукти розщеплення крохмалю, що утворилися при термічній обробці плодів, в тілах людей дуже швидко перетворюються в низькомолекулярні цукру. Які також швидко потрапляють в кровотік і розносяться по організму.
Якщо такі скачки рівня глюкози у любителя картоплі стають частими і систематичними, то з часом виникають проблеми, пов`язані з перевищенням норм вмісту цукру в крові.
Дослідники з Гарварду опублікували статтю про свою роботу в «Британському медичному журналі». Експерти проаналізували медичні досьє на 187 тисяч чоловіків і жінок з різних куточків США, які брали участь в національних програмах масових обстежень стану здоров`я. Охоплено період в два десятка років.
Результати вивчення статистики дали зрозуміти, що жінки більше ризикують захворіти гіпертонічним недугою через любов до картоплі, ніж чоловіки, але в середньому зазначений ризик оцінюється в 11% - в порівнянні з даними тих людей, хто їсть картопляні блюда рідше ніж раз на місяць ( або не їсть їх взагалі).
Зростання шансів розвитку гіпертонії на основі харчування картоплею у фритюрі (4 рази на тиждень або частіше) кілька підвищено - вже 17 відсотків.
При цьому ризик можна знизити, скорегувавши раціон. Якщо в один з «картопляних» днів замінити картоплю овочем, який містить мало крохмалю, то шанси розвитку гіпертензії падають приблизно на шість відсотків.
Що цікаво, звичайні картопляні чіпси ( «крісп») не чинили на кров`яний тиск їдця ніякого згубного впливу.
Приблизно 30% дорослих людей страждають від підвищеного кров`яного тиску. Ймовірно, дехто з них нажив свою недугу, щодня харчуючись картоплею. Але скоріше, ніж картопля, згубно впливають на тиск в судинах такі гастрономічні продукти, як алкогольні напої та різного роду соління. Якщо додати низьке споживання з`єднань калію, то ризик гіпертонії стає ще вище. Треба зауважити, що непоганим джерелом калію є нині обвинувачений картопля.
Ну а більшість фруктів і овочів в свіжому вигляді, як вважають фахівці, сприяють зниженню кров`яного тиску і підтримці оного в нормі.
Відео: Симптоми інсульту
Окреме дослідження, проведене ще в січні 2016 року, призвело медиків до висновку, що жінки, що з`їдають від двох до 4-х порцій картопляних страв на тиждень, на 27% більше «нелюбітельніц» картоплі ризикують захворіти на цукровий діабет під час вагітності. Навіть якщо вага тіла майбутньої матері до зачаття ні надлишковим.
