Картопляний сік лікує виразку шлунка. Тепер відомо, як саме
Одного разу в тихе британське неділю молода жінка з Манчестера, мікробіолог-дослідник, прийшла в гості до свого нареченого на ланч. За столом, ледь подали гаряче, бабуся кавалера повідала наукового дамі, як в їхній родині здавна лікували виразкову хворобу шлунка картоплею. Відразу після сімейного заходи манкуніанка вирушила в гастроном, де купила пакет картоплі популярного сорту «Король Едуард». На ранок в понеділок бульби були принесені в лабораторію червоноцегляні Манчестерського університету і піддані аналізу. Роботою колеги зацікавився професор наукового факультету Іен Робертс (на фото), який і очолив дослідження раніше невідомих лікарських властивостей звичної для всіх картоплі.
Команда університетських мікробіологів виявила в бульбах унікальні речовини з антибактеріальними властивостями, здатні полегшити життя хворим на виразку шлунку. Нині вчені сподіваються на те, що отриманий ними цілющий «картопляний сік» (можна і без лапок) зацікавить виробників біологічно активних харчових добавок або щоденних оздоровлюючих продуктів на зразок йогуртів тощо
Виявлене фахівцями з Манчестера речовина пригнічує розвиток ацидофільної бактерії хелікобактер пілорі, яка є збудником виразкової хвороби шлунка в 80% випадків її виявлення. На відміну від традиційних антибіотиків, картопляний сік не викликає у Хелікобактер пілорі резистентності і не заподіює побічних ефектів змученому організму.
З усіх протестованих різновидів картоплі найкращий антибактеріальний ефект показали воскові сорти «Маріс Пайпер» і «Король Едуард».
Формула «картопляного соку» не розголошується. При університеті Манчестера працює виробничий відділ, що захищає інтелектуальну власність вузу. Розроблені в університеті ліки та інші споживчі товари потім випускаються десь в Китаї, Європі чи Америці. Так що новим науковим відкриттям в Манчестері особливо раді.
