Бетаїн в складі напоїв на 6 відсотків покращує спортивні результати у спринтерів
У серії дослідів на велосипедистів студентського віку фахівці з Ітакского коледжу (штат Нью-Йорк, США) встановили, що біологічно активні добавки, що містять бетаїн, здатні підсилити продуктивність спортсменів в спринті на 6%, за умови, що бетаїн доданий в спортивний напій, який сам по собі служить для "підживлення" атлетів енергією.
Бетаїн - це амінокислота триметилгліцин, міститься вона в буряках (Звідки і назва), морепродуктах, шпинаті і комерційних біодобавки. Фізіологічне значення триметилгліцин різнобічне, наприклад, він застосовується як метаболічна засіб для поліпшення травлення і апетиту. Реклама ставить бетаїн (харчові добавки і ліки з його змістом) поряд з вітамінами. Крім того, це хороший зволожувач, і не тільки для шкіри.
Результати дослідження, яке очолив фахівець зі спортивної медицини та харчування Томас Свенсен, опубліковані на сторінках видання "Journal of the International Society of Sports Nutrition". Свенсен і його колеги з двох американських вузів випробували спортивний напій "з магазину" в суміші з бетаїн на 7 жінок і 9 чоловіків, що займаються велосипедним спортом.
Три тести були проведені на велотренажерах в режимі спринт. Кожен розбитий на три підходи - 12-секундні навантаження при опорі, рівному 5,5% від ваги тіла учасника, і 2,5-хвилинні перерви при нульовому опорі тренажера. У першому експерименті були встановлені середні і пікові спортивні показники кожного з учасників до прийому засобів корекції працездатності.
Тестів другого і третього передували 7-денні курси споживання спортивних напоїв. Одні учасники пили звичайні напої такого роду, що містять вуглеводи і мінеральні речовини, т.зв. електроліти. Інша група випивала стільки ж (591 мл) напою, додатково збагаченого бетаїном, тобто ці учасники отримували з рідиною по 2,5 грама амінокислоти в день. Однакові порції напою випивати двічі в день, вранці і в обід.
З`ясувалося, що в середньому вживання бетаина збільшує максимальну і середню пікову потужність спортсменів, на 6% в спринтерському режимі. Чи не містить бетаїн спортивний цукристий напій давав приріст сили в межах 3,5%. Нуль відсотків вийде, якщо пити чисту воду.
Таким чином, тижневий курс бетаина впливає на анаеробний обмін, ймовірно, за рахунок свого осмолітіческого ефекту (береже клітини від зневоднення) і ферментативного впливу на процеси метилювання в організмі. Передбачається також, що бетаїн сприяє накопиченню в м`язах креатину і зростанню м`язової маси.
