Дієта при артрозі

Чи потрібна дієта при артрозі

Артроз є вікову деформацію суглобів, якої в більшій мірі схильні до похилого віку. Перед дієтою при артрозі ставляться два завдання: з одного боку, одна повинна полегшити протікання хвороби, а з іншого боку, зменшити зайву вагу, який сприяє прояву основних симптомів. Так, наприклад, дієта при артрозі колінного суглоба дозволяє вже після закінчення двох тижнів дотримання відчути суттєве полегшення, пов`язане зі зменшенням навантаження на хворе місце.

Тривалий час дієтологи всього світу намагалися знайти взаємозв`язок між раціоном харчування і виникненням артрозу. Висувалися теорії, що розвитку даного захворювання сприяє вживання пасльонових, інші припускали, що винуватицею недуги є сіль. Однак, жодна з здогадок не знайшла свого підтвердження.

Єдина закономірність, яку зуміли виявити вчені - це велика схильність захворювання повних людей. З цієї причини мета дієти при артрозі стопи та інших проявах хвороби полягає в ліквідації підвищеної вагового навантаження.

Дієта при артрозі: раціон харчування

Важливе місце в раціоні дієти при артрозі займають продукти, які надають сприятливий вплив на уражені суглоби. До таких продуктів відносяться:

• Жирна риба, зокрема форель, скумбрія, лосось, сардина, оселедець і тріска. Для хрящової і кісткової тканини риба просто незамінна, вона багата такими корисними речовинами, як кальцій, фосфор, ненасичені жирні кислоти, вітаміни А, Е і D.
• Рослинні масла і горіхи - продукти, що містять у великій кількості ненасичені жири і вітамін Е.
• Куркума і імбир - прянощі, що сприяють спалюванню жиру. Їх додавання в супи, каші і салати доцільно як під час дієти при артрозі кульшового суглоба, так і при іншій локалізації захворювання.
• Горох, квасоля і сочевиця - представники бобових, які характеризуються підвищеним вмістом кальцію.
• Молочні продукти і молоко - білок бере участь у побудові нових тканин, зокрема дозволяє відновити хрящову тканину, яка покриває суглобові поверхні кісток.
• Овочі і фрукти, особливо капуста, цибуля, персики і апельсини. Присутність цих продуктів в дієті при артрозі суглобів виправдано, по-перше, змістом в них необхідної кількості вуглеводів, а по-друге, їх протизапальний ефект, який обумовлений наявністю вітаміну С. Крім того, вітамін С є важливим елементом синтезу колагенових і еластинових волокон.
• Цільнозерновий хліб і яйця.
• Страви, приготовані на основі желатину, наприклад кісткові бульйони і холодці - вони багаті колагеном і мають велике значення для міцності і гнучкості кісток і суглобів.

дієта при артрозі стопи нічим не відрізняється від дієти при артрозі кульшового суглоба, оскільки локалізаціязахворювання в цьому питанні значення не має.

Окремо хотілося б виділити фруктові соки, які представляють собою справжнє джерело корисних речовин. Наприклад, вживання однієї склянки апельсинового фрешу в день дозволяє на 16% знизити ризик розвитку артрозу. У свою чергу, гранатовий сік здатний зменшити запалення і заблокувати утворення ферменту, надлишком якого і обумовлюється зношування хряща. Дієта при артрозі суглобів обов`язково повинна включати в щоденне меню хоча б 3-5 ложок цього напою. Ще один «герой дня» - це ананасовий сік, який своїми протизапальними властивостями зобов`язаний особливій речовині, бромелайну.

Рекомендації до дієти при артрозі суглобів

У зв`язку з тим, що зайва вага при артрозах посилює симптоматику захворювання, а в деяких випадках є його першопричиною, дуже важливо переглянути свій раціон харчування, націливши його на схуднення. Рекомендації до дієти при артрозі колінного суглоба та інших формах захворювання практично не відрізняються від правил, використовуваних при звичайному схудненні:

-відмовитися від алкогольних напоїв, фаст-фуду і жирного м`яса;

- їду подавати невеликими порціями на маленьких тарілках;

- дотримуватися неспішність в їжі, влаштовуючи невеликі паузи і ретельно пережовуючи кожен шматочок;

- споживати їжу тільки при виникненні почуття голоду;

- припинити трапезу після настання насичення;

- прополоскати рот після кожного прийому їжі;

- зробити сто кроків по закінченню кожної трапези;

- не їсти після сьомої години вечора;

- контролювати вагу, регулярно зважуватися;

- пити достатню кількість рідини;

- стежити за регулярністю стільця.

Слід розуміти, що дієта при артрозі - це не шлях до зцілення, а реальна можливість поліпшити самопочуття хворого за рахунок прискорення обмінних процесів і зниження ваги.