Поради дієтолога: топ-8 продуктів, які можуть привести до остеопорозу
Остеопороз - захворювання кісткових тканин, яке призводить до надзвичайної крихкості кісток, пошкоджується навіть при невеликих навантаженнях. До захворювання можуть призвести генетична схильність, порушення обмінних процесів, малорухливий спосіб життя.
Зміст
Всім відомо, що для збільшення міцності кісток необхідні вітамін D і, зокрема, кальцій. Але, в той же час, в нашому раціоні є цілий ряд продуктів, які здатні привести до зменшення щільності кісткової тканини, тим самим збільшуючи ризик розвитку остеопорозу. Розглянемо список продуктів, зловживання яких може привести до даного захворювання.
1. Продукти з високим вмістом білка
Білкова дієта допомагає зміцнити міцну кісткову тканину. Однак надлишок білка викликає утворення сульфатів, які сприяють вимиванню кальцію з кісток. Цей ефект виробляють тільки тваринні білки. Тривале дослідження, проведене вченими Гарвардської медичної школи, в якому брали участь 116686 чоловік, показав, що пацієнти, що з`їдають порцію червоного м`яса п`ять разів на тиждень, мають більш високу ймовірність отримати перелом кістки, ніж жінки, які споживали його тільки раз в тиждень.
2. Напої з кофеїном
У жінок у віці від 40 до 75 років, які в день споживають в середньому по 4 і більше чашки кави, ризик отримання переломів кісток надзвичайно високий. Причому ризик зростає у жінок з мінімальним споживанням кальцієм. Варто зазначити, що частота виникнення переломів практично не пов`язане зі споживанням чаю. Справа в тому, що в чаї вдвічі менше кофеїну, ніж в каві.
Відео: Звички, які можуть привести вас в крісло гінеколога - Все буде добре. Випуск 771 від 09.03.16
Крім того, до вимивання кальцію з кісток також призводить кола (в тому числі дієтична) та інші солодкі газовані напої. Цей ефект пояснюється вмістом в їх складі фосфору.
3. Продукти з вітаміном А
Дослідження, проведені данськими вченими, виявило, що при прийомі вітаміну А в дозі, що перевищує 3 мг на добу, в два рази частіше страждають перелом стегна, ніж жінки, які отримують 1,5 мг і менше.
Відомо, що вітамін А необхідний для росту кісток, проте занадто багато ретинолу в формі вітаміну А сприяє абсорбції вітаміну D і тим самим призводить до зниження щільності кісток. Вітамін А міститься в таких продуктах, як печінка, молочні вироби, яєчні жовтки. Провітамін А (каротин), що входить до складу моркви, не впливає на кісткову тканину.
4. Сіль
Відео: 10 продуктів, які можна їсти на ніч, щоб схуднути
Якщо щоденний раціон включає в себе велику кількість натрію, то це також може привести до виведення кальцію з організму. Високий вміст іонів натрію характерний для кухонної солі і багатьох консервантів. Рекомендується замінювати сіль такими рослинними компонентами, як петрушка.
5. Продукти, багаті оксалатами
Оксалати - це ще одне з`єднання, що перешкоджає засвоєнню кальцію. У великій кількості оксалати містяться в шпинаті, полуниці, селері, ревені і солодкій картоплі.
6. Пшеничні висівки
Висівки, як відомо, зменшують всмоктування кальцію. Тому, якщо ви приймаєте препарат кальцію або споживаєте їжу з високим вмістом кальцію, то продукти з додаванням висівок можна з`їсти не менше ніж через дві години.
Відео: Топ-5 секретів краси від дієтолога - Все буде добре. Анонс. дивіться 14.03.16
7. Алкоголь
Захоплення алкоголем також призводить до зниження щільності кісткової тканини. Справа в тому, що алкоголь пригнічує засвоєння вітаміну D і кальцію, що сприяє демінералізації кісток.
8. Недолік фруктів і овочів
Недолік в щоденному раціоні овочів і фруктів поступово викличе ацидоз, який, з плином часу, сприятиме значних втрат кісткової маси.
Відео: Як їсти менше? ПОРАДИ
Щодня дотримуватися збалансованої дієти набагато легше, ніж займатися лікуванням цього небезпечного захворювання.
