Що зробити з мандаринів: 6 рецептів
Мандарин для багатьох став символом зими і Нового року. У січні можна купити найсмачніші, солодкі і надзвичайно корисні плоди мандаринового куща. Що можна зробити з пари-трійки кілограмів ароматного ласощі, розповімо в нашому матеріалі.
Зміст
Мандарин, мабуть, один з найсмачніших плодів роду цитрусових. Батьківщиною його вважається Китай, а в Європі він відомий з початку XIX століття. Мандарини - цінний продукт харчування, багатий вітаміном С і клітковиною. Мандарин нормалізує травлення, збільшує кислотність шлунка, покращує апетит і має антимікробну дію. З грудня по лютий повсюдно продають мандарини з особливо солодким і приємним смаком. Пропонуємо не просто є мандарини, а приготувати з них щось незвичайне і прикрасити інтер`єр будинку.
Намиста і гірлянди з сушених мандаринів або цукатів
Хочете прикрасити домашню обстановку за допомогою зроблених власними руками предметів або побалувати сім`ю безпечними для здоров`я солодощами? Для цих цілей ідеально підійде січневий хіт - мандарин. Мандарини можна висушити або зробити з них цукати, а потім оформити у вигляді гірлянди. У відділі сухофруктів можна знайти вже готові сушені мандарини, вони схожі на яскраві намистини і дуже смачні. Залишається лише нанизати їх на нитку і розвісити в потрібних місцях, наприклад, на гілках новорічної ялинки.
Як висушити мандарини самостійно
Мандарини сушать тонкими скибочками в духовці при 140 градусах і включеної вентиляції. На деко стелять пергамент, розкладають на ньому мандарини, по годині сушать кожну сторону. В результаті виходять гнучкі красиві пластинки темно-оранжевого кольору. Їх можна досить довго зберігати і потім відновити водою або використовувати мандаринові скибочки в якості прикраси.
Як зробити цукати з мандаринів
Відео: Десерт з пряних мандаринів з ванільним мусліном. Що приготувати...
Половинки мандаринів заливають гарячим сиропом (на 1 кг мандаринів 1,2 кг цукру і 300 г води). Варіння здійснюють в три прийоми. Перший раз мандарини в цукровому розчині варять 10-15 хвилин на слабкому вогні. Після цього варення тримають 10 годин. Друга варіння проводиться ще 10-15 хвилин. Перед третьою варінням мандарини знову витримують 10 годин і варять до готовності так, щоб сироп постійно кипів. Отриману суміш проціджують через друшляк на каструлі. На друшляку залишаються мандарини, а сироп повільно стікає в ємність. Плоди мандаринів розкладають на ситі в один шар і сушать в духовці при малій температурі (до 40 градусів). Потім мандарини щедро посипають цукровою пудрою, злегка струшуючи сито. Після цього цукати вдруге сушать в духовці, укладають в банки, закупорюють і зберігають.
Підвіски з мандариновою шкірки
Не поспішайте викидати шкірку від мандаринів. З неї можуть вийти відмінні фігурки - ялинкові іграшки або підвіски. Для вирізання підійдуть формочки для пісочного печива або просто ніж для пластиліну. Після надання форми шматочку шкірки, його необхідно залишити лежати на рівній поверхні до повного висихання. Після цього в підвісці акуратно проробляється невеликий отвір для нитки або стрічки. Створення цієї милої штучки під силу навіть самому маленькому любителю Нового року!
Святкові кулі з мандаринів і гвоздики
Відео: Ялинки закусочні
Прикраса мандаринів за допомогою сушеної гвоздики - просте і ефектне рукоділля. Дитині сподобається протикати помаранчеву шкірку мандарина чорними паличками, створюючи химерний візерунок або веселу пику, звірка або ялинкова куля. З прикрашених мандаринів, свічок і ялинових гілок можна створити яскраву композицію, зробити пам`ятні фото і потім з`їсти все «колючі» мандарини, викидаючи шкурку разом з гвоздикою.
Масляна свічка в свічнику з мандариновою шкірки
Вам подобається дивитися на руде полум`я свічки? У колисці з мандариновою шкірки язичок полум`я заворожує ще більше. Для виготовлення масляної свічки в мандариновою шкірці акуратно відокремте половинку мандариновою м`якоті від шкірки і налийте в помаранчеву чашечку трохи масла. Встановіть по центру гніт на ніжці з чайної свічки. Щоб свічник з мандариновою шкурки був стійкий, приклейте до його основи невелику картонку. Приємного перегляду!
Кошики з мандариновою шкірки
Відео: Chicken roll with dried plums and tangerines. Delicious recipes. [Dishes on New Year]
З мандариновою шкірки можна зробити яскраві кошики для салату. Вони стануть чудовою прикрасою для ваших страв. Для цього мандарин розрізають на дві половинки, з кожної половинки чайною ложкою акуратно витягують м`якоть. Оформляють краю чашечки за допомогою ножа, потім наповнюють салатом.
мандариновий сік
Мандариновий сік рекомендують вживати дітям з трьох років, схильним до алергії і захворювань шлунково-кишкового тракту. Три великих мандарина вистачить, щоб отримати одну порцію соку. Він відмінно освіжає і тонізує.
