Дієта при захворюваннях печінки: приклад меню

Людина із захворюваннями печінки повинен дотримуватися спеціальної дієти. Ця дієта захищає печінку від важкої роботи і допомагає їй функціонувати як не можна краще. Недостатня кількість крові, проблеми з нервовою системою і дефіцит поживних речовин, які відбуваються при захворюваннях печінки, можуть лікуватися за допомогою препаратів і вітамінних добавок.

Зміст

загальні рекомендації
Приклад меню при захворюваннях печінки
Відео: Дієта Номер 5 Меню
Приклад меню при захворюваннях печінки
Відео: Меню дієти 5 на тиждень при захворюваннях печінки

Печінка бере участь в метаболізмі всіх продуктів, тобто в обміні веществ.Ізмененіе дієти, додаткове збільшення або зменшення кількості білків, вуглеводів, жирів і вітамінів - може вплинути на функцію хворої печінки, особливо на виробництво нею білків і вітамінів.

Білки відіграють важливу роль в організмі, вони також запобігають накопиченню в печінці жиру і пошкодження клітин печінки. Однакопрі пошкодженні печінки білки не переробляються належним чином. Шлаки і токсини можуть накопичуватися і негативно впливати на загальний стан хворого. Обмеження кількості білків в раціоні може зменшити ймовірність накопичення токсичних відходів. Варто також пам`ятати, що хвороби печінки можуть впливати на засвоєння їжі, а дієта може впливати на вагу, апетит і баланс вітамінів в організмі хворого. Тому не слід занадто обмежувати споживання білків і уникнути дефіциту деяких амінокислот.

Збільшення вуглеводів в раціоні допомагає зберегти запаси глікогену (це полісахарид і, в деякому роді тваринний крохмаль, утворений залишками глюкози). Людям із захворюваннями печінки, можливо, буде потрібно збільшити споживання вуглеводів в пропорції до білків.

Сіль (натрій) в раціоні може збільшити накопичення рідини і набряки в печінці, оскільки сіль змушує організм утримувати воду. Більшість людей з важкими захворюваннями печінки повинні обмежити кількість споживання солі в раціоні.

загальні рекомендації

Дієтичні рекомендації можуть відрізнятися, в залежності від того, наскільки добре чи погано працює печінка хворого. Дуже важливо перебувати при цьому під наглядом лікаря, так як недоїдання може призвести до серйозних проблем.

В цілому, рекомендації для пацієнтів з важкими захворюваннями печінки можуть включати:

- велика кількість вуглеводної їжі. Вуглеводи повинні бути основним джерелом калорій в цій діете-
- помірне споживання жиру, як наказано лікарем. Збільшення вуглеводів і помірне споживання жиру допоможуть зберегти протеїн в організмі і запобігти руйнуванню білка
-1 грам білка на кілограм маси тіла - це означає, що людина з вагою тіла 70 кілограмів повинен з`їдати 70 грамів білка в день. Сюди не входить білок з крохмалистих продуктів та овочів. Людині з сильно пошкодженою печінкою, можливо, буде потрібно їсти менше білка, і він, можливо, навіть обмежиться невеликою кількістю спеціальних харчових добавок. Однак людям з хворою печінкою не рекомендується занадто обмежувати споживання білка, оскільки це може призвести до недостатності харчування.
-Рекомендовано також приймати вітамінні добавки, особливо групи вітамінів.
- Зменшити кількість споживаної солі (зазвичай менше 1500 мг в день), якщо у хворого є схильність до набряків.

Приклад меню при захворюваннях печінки

- сніданок

1 апельсин
приготована вівсяна каша з молоком і цукром
1 скибочка цільнозернового тосту (хліба)
полуничне варення
кава або чай

- обід

100-120 г відвареної або запеченої нежирної риби, птиці або м`яса
крохмаль (наприклад, картопля)
приготовані овочі
салат
2 шматка хліба з цільного зерна
1 столова ложка желе
свіжі фрукти
молоко

- Полудень

молоко з крекерами (галети) або сухариками

Відео: Дієта Номер 5 Меню

- вечеря

100-120 г відвареної, тушоной або запеченої риби, птиці, кролятини або нежирного телячого м`яса
картопля
приготовані овочі
салат
2 шматка хліба з цільного зерна
свіжі фрукти або десерт
200-230 мл молока

- Вечірня закуска

1 стакан молока або 1 фрукт

Якщо у хворого є питання про його раціоні харчування або симптомах, рекомендуємо йому звернутися до лікаря або дієтолога.