Правильне харчування для вагітних
Їжа, яку вживає майбутня мама, задовольняє потреби в поживних речовинах не тільки жінки, а й її дитини. Тому так важливо в цей період, щоб харчування було повноцінним, збалансованим по білках, вуглеводах і жирах і, звичайно ж, містило всі необхідні вітаміни і мінерали. Саме їжа впливає на внутрішньоутробний розвиток малюка, а також на його здоров`я в майбутньому. Розглянемо, як правильно харчуватися при вагітності.
Зміст
Правильне харчування вагітної жінки
Головний принцип правильного харчування для вагітних - частий прийом їжі невеликими порціями. У першій половині вагітності слід приймати їжу 4-5 разів на день, а в другій половині - 5-7 разів.
Краще виключити з раціону майбутньої мами копчене, гостре й солоне, хоча нерідко жінку, яка очікує дитину, тягне саме на солоненьке. У такому випадку іноді можна побалувати себе, але не варто вводити таку їжу в звичне меню.
Близько 50-60% денного раціону має бути представлено білками тваринного походження, причому бажано, щоб на частку м`яса і риби доводилося 25-30%, молочних продуктів - 20-25%, яєць - 5% білків.
Правильне харчування вагітної жінки складається з відвареної, тушкованою або запеченої їжі, смажені страви краще виключити зовсім на ці дев`ять місяців. Віддавати перевагу слід овочам і фруктам, злаковим рослинних масел.
Харчування вагітної жінки в першому триместрі
Фахівці відзначають, що в першому триместрі жінка може харчуватися, як звичайно. Природно, їжа повинна бути повноцінною і правильно збалансованою. Відомо, що в перші місяці закладаються всі органи, тканини і системи плоду, тому необхідно, щоб в організм матері надходили такі необхідні в даний період білки, вітаміни, мікро- і макроелементи.
Приблизний режим правильного харчування для вагітних в перші три місяці включає 4-5 прийомів їжі, наприклад:
- 8-9 годин - перший сніданок;
- 11-12 годин - другий сніданок;
- 14-15 годин - обід;
- 18-19 годин - вечеря;
- 21 годині - склянка кефіру.
У першому триместрі важливо збільшити в денному раціоні кількість свіжих овочів і фруктів, а також включати в меню хліб грубого помелу, який містить клітковину і вітаміни групи В.
Наведемо зразкове меню правильного харчування для вагітних в перші три місяці:
- Перший сніданок: каша на воді з вершковим маслом або тост з вершковим маслом і 1-2 фрукта;
- Другий сніданок: два варених яйця або 200 г сиру, фруктовий салат;
- Обід: курячий або овочевий бульйон, м`ясо з гарніром з крупи, салат;
- Вечеря: бобові, риба або м`ясо 200 г, близько двох столових ложок гарніру (картопля відварна або каша), солодощі або фрукт;
- Перед сном: несолодкий натуральний йогурт або кефір.
Правильне харчування для вагітних у другому триместрі
У другому триместрі жінці слід обмежити в раціоні продукти, які містять холестерин і ускладнюють роботу печінки. В першу чергу це яйця, ковбаси, сосиски, сало, яловичі нирки і печінку, тістечка та інша здоба. Якщо важко відмовитися від яєць, можна використовувати в їжу тільки білок.
Правильне харчування для вагітних в цей період має на увазі скорочення солі в стравах. Крім того, бажано обмежувати вживання простих вуглеводів, надлишок яких призводить до набору зайвої ваги.
М`ясні або молочні страви краще вживати в першій половині дня, на сніданок або обід. Вечеряти ж рекомендується молочної або рослинною їжею.
Зразкове меню на один день для майбутньої мами в другому триместрі виглядає наступним чином:
- Перший сніданок: каша з вершковим маслом 200 г, фрукт або фреш або смузі;
- Другий сніданок: одне яйце і один білок або сир 150 г, фрукт;
- Обід: по половинці порції супу і гарніру, порція риби або м`яса, овочевий салат;
- Полудень: кефір з бісквітом або фруктом або 200 г сиру, в який додані сухофрукти;
- Вечеря: 2-3 ложки столові гарніру (картопля або каша), 200-300 г риби відвареної, салат з овочів;
- Перед сном: кефір за бажанням.
Харчування вагітної жінки в третьому триместрі
В даний період виключаються тваринні жири (сало, свинячий, яловичий або баранячий жир), бажано використовувати лише вершкове масло. Їду готувати краще на рослинній олії.
Згідно правильному харчуванню для вагітних, в третьому триместрі не рекомендуються смажені страви, наваристі рибні та м`ясні бульйони, обмежуються легкозасвоювані вуглеводи (цукор, варення, мед). М`ясо можна їсти 3-4 рази в тиждень, а на дев`ятому місяці - 1-2 рази в тиждень. Це необхідно для полегшення функції нирок.
У раціон повинні входити вегетаріанські супи, а також молочні соуси, відварені або запечені риба і м`ясо.
Розглянемо зразкове меню правильного харчування для вагітних в останньому триместрі:
- Сніданок: каша 100 г і половинка фрукта або тост з маслом і медом або джемом;
- Другий сніданок: 100 г сиру або йогурту, ягоди або фрукти;
- Обід: порція супу з хлібом;
- Другий обід: овочевий салат, 200-300 г риби або м`яса;
- Полудень: сухофрукти, насіння або горіхи;
- Вечеря: рибне блюдо з овочами або яєчня з овочевим салатом, хліб, фруктове пюре або фрукт;
- Друга вечеря: суп-пюре з куркою або смузі з кефіру з фруктами;
- Перед сном: кефір або два яєчні білки.
Багатьом майбутнім мамам часто хочеться поласувати десертами. В даний період дієтологи рекомендують готувати десерти будинку, використовуючи сир, свіжі фрукти, борошно грубого помелу і коричневий цукор.
Якщо у жінки є які-небудь проблеми зі здоров`ям, лікар розповість їй, як правильно харчуватися при вагітності в такому випадку. Іншим жінкам слід дотримуватися основних принципів правильного харчування. Звичайно, іноді можна побалувати себе чимось не дуже корисним. Головне, щоб потім знову повернутися до здорового раціону.
