Хочете воду без свинцю? Допоможе звичайна кінза
Коріандр посівний - рослина майже повсюдне. Люблять зелень кінзи і її зернятка кухаря і їдці в Мексиці і Південно-Східної Азії ( "тайська петрушка"), на Кавказі і в Німеччині. А вчені повідомляють, що дана харчова приправа може бути непоганим біосорбентом, за допомогою якого брудні грунтові води країн, що розвиваються очищаються від свинцю та інших важких металів, чужих і небезпечних для організму.
По-перше, кінза дешева. По-друге, вона нормально росте в тих країнах світу, де проблема забруднення вод фабричними стоками і побутовим сміттям стоїть особливо гостро. За утилізацію відходів ніхто не хоче платити, тому свинець, мідь, миш`як і кадмій потрапляють в природний круговорот води. У північній Нігерії, наприклад, воду зі свинцем п`ють сотні дітей.
У цьому році група американських студентів пройшла практику в Мексиці, в долині річки Тула, води якої вважаються дуже брудними через промислових стоків. Студентам дали завдання вивчити зразки місцевої флори в пошуку кандидатів на роль дешевого фільтра для очищення вологи від отруйних металів.
Безліч видів рослин було протестовано практикантами. Рослинна сировина сушили, подрібнювали, а потім додавали у воду з відомою концентрацією свинцю. Цей метал вирішено було використовувати в якості тестового.
Після збовтування суміші і осадження рослинного порошку вчені вимірювали концентрацію свинцю знову.
Так студентські досліди показали, що одним з найбільш ефективних сорбентів є кінза. Повідомляється, що такі властивості коріандру могло надати особливу клітинну будову. Точний механізм адсорбції їм свинцю поки не з`ясований.
Вже сьогодні можна рекомендувати сушений коріандр для очищення води людям, які живуть біля брудних виробництв, або біля берегів таких річок, як Тула, куди надходять майже всі неочищені стоки величезного Мехіко-Сіті.
Доктор Дуглас Шауер, який керував студентами з Індіани, сподівається, що в майбутньому сушену кинзу можна буде фасувати в пакетики, подібні чайним. І одноразово використовувати для очищення, наприклад, літра води від отрути. Жителі сіл же, звичайно, можуть приступити до рясної культивації кінзи на своїх городах.
