Користь і шкода сочевиці
Сочевиця в наші дні поки мало відома серед широкого загалу. Але ж сочевиця була відома ще в Стародавньому Єгипті і ця рослина нерідко культивували через корисних властивостей. А історичною батьківщиною рослини вважаються південно - азіатські країни. У Росії сочевиця стала відома тільки в 12 столітті.
У сочевиці величезна кількість клітковини і мікро- і макроелементи, а в 100 грамах рослини знаходиться до 15 гр рослинних волокон, які надовго насичують організм.
Дієтологи всього світу також полюбили сочевицю через здатність рослини контролювати рівень апетиту, стабілізації загальної роботи органів шлунково-кишкового тракту, профілактичні заходи при запорах, а також краще контролювати вагу і обмінні процеси.
Білок, що міститься в сочевиці, легко в`ється організмом і надовго насичує. У 100 гр крупи Yelliот https://fasol.tv/ міститься близько 25% корисного рослинного білка, за цими показниками сочевиця може змагатися з м`ясними продуктами. А страви на основі рослини насичують на пару годин.
Як і у будь-якого продукту, у сочевиці, крім корисних властивостей, є також і негативні наслідки при неправильному вживанні. Не варто зловживати рослиною через не усваеваемості волокон рослини в тонкому кишечнику, що є наслідком закрепів.
Також, якщо забути про почуття міри, можна викликати метеоризм. Зловживання сочевицею може стати причиною утворення каменів і вплинути на рівень вмісту холестерину не в кращу сторону.
Надмірне надходження калію в організм за рахунок сочевиці може привести до збоїв в серцевої роботі, загальною стомлюваності, а в крайніх випадках навіть часткового оніміння кінцівок. Виходячи з вищесказаного, шкода сочевиці можна недооцінювати.
Якщо у людини захворювання органів шлунково-кишкового тракту або проблем в області судин. Те сочевицю краще виключити з раціону.
А ось якщо у людини підвищений рівень холестерину, то сочевиця просто зобов`язана бути присутньою в раціоні. Також це диво рослина допомагає при різних формах колітів, зниженні рівня цукру в крові. Найкраще вживати пюре з бобів пару раз в тиждень.
У сочевиці не накопичуються шкідливі речовини, тому рослина справедливо вважають повністю екологічно безпечним продуктом. Крім того, в медицині використовують сочевицю як засіб проти утворення ракових пухлин.
Для вегетаріанців або веганів сочевиця буде відмінним джерелом білка, а також важливого вітаміну РР. Крім того, вітамін покращує мозкову активність, а також запобігає небажані збої в загальній роботі організму.
