Вітамін b3

Вітамін B3 відомий під багатьма назвами: ниацином його називають в середовищі хіміків, курцям він відомий як нікотинова кислота, ще недавно його називали вітаміном РР.

Як було знайдено вітамін? На початку 18 століття в Сполучених Штатах спостерігалося масове захворювання пелагрою. Воно було виявлено серед людей, які харчувалися головним чином маїсом. У 1915 році Гольдберг, американський лікар, виявив, що розвиток захворювання пов`язане з відсутністю речовини в їжі, яке запобігає розвитку пелагри. Згодом було відкрито вітамін РР (pellagra preventing).

Функції вітаміну B3 в людському організмі

Сама важлива роль вітаміну B3 полягає в участі у виробленні енергії: завдяки йому утворюються ферменти, які впливають на перетворення вуглеводів в енергію. Крім того, ніацин підтримує необхідний рівень глюкози в крові, що допомагає нашому організму оптимально витрачати енергію.

Вітамін B3 у великих кількостях має захисну дію на клітини підшлункової залози, які синтезують інсулін. Він здатний запобігати розвиток серцевих захворювань завдяки зниженню рівня холестерину та інших жирів в організмі. Оскільки ніацин бере участь у виробленні жирних кислот, це покращує апетит і нормалізує функціонування системи травлення.

Безперешкодне протікання процесів розщеплення вуглеводів, білків і жирів, синтезу червоних кров`яних тілець, секреції жовчі і шлункового соку - все це заслуги ніацину. Крім того, вітамін B3 благотворно впливає на роботу серцево-судинної, нервової систем. Завдяки йому наші слизові оболонки, шкіра, ротова порожнина знаходяться в хорошому стані. Ніацин знижує підвищений артеріальний тиск, покращує кровопостачання організму. Він також бере участь у виробленні тестостерону, естрогену, прогестерону.

Гарне волосся - чим не мрія? А завдяки вітаміну B3 вона стане реальністю, оскільки він покращує постачання цибулин киснем, їх харчування. Крім того, ніацин є в складі коензимів, що беруть участь в оновленні клітин і стимуляції росту волосся. А якщо ви страждаєте від появи ранньої сивини, це означає, що у вас нестача вітаміну, оскільки він також відповідальний за утворення пігментів.

Джерела вітаміну B3

Де міститься вітамін B3? Ніацин можна виявити в складі різноманітних продуктів, а також його частина виробляється самим організмом. Але накопичуватися вітамін не може, тому необхідно щодня поповнювати його запаси, щоб залишатися життєрадісним і здоровим.

Отже, де міститься вітамін B3?

Вітамін B3 в продуктах тваринного походження: печінка і інші субпродукти яловичини, індичка, баранина, свинина, яйця, риба, кисломолочні продукти, молоко, сир.

Вітамін B3 в продуктах рослинного походження - фініки, сливи, перчики, морква, абрикоси, помідори, квасоля, броколі, картопля, горох, соя, сочевиця, арахіс, пророщена пшениця, насіння соняшнику, гриби, каші з цільної крупи.

Де міститься вітамін B3 ще? Їм багаті шавлія, ромашка, люцерна, кропива, хвощ, хміль, м`ята, конюшина, петрушка, корінь лопуха, женьшень.

Однак пивні тремтіння лідирують за вмістом ніацину. Щоб організм отримував тільки найцінніше і корисне з дріжджів, не потрібно пити пиво. Досить просто купити в аптеці пивні дріжджі, які багаті і іншими вітамінами групи В і хромом. Достатня кількість білка, наявність вітамін В2, В1, В6 сприяє повноцінному засвоєнню ніацину.

Дефіцит і надлишок вітаміну B3

Брак ніацину може виникнути внаслідок багатьох причин, серед яких: низький вміст вітаміну в їжі, переважання злакових в раціоні з нікотиновою кислотою в неусваіваемая формі, недолік триптофану внаслідок споживання білка з неповноцінним складом амінокислот.

Дефіцит вітаміну B3 зустрічається рідко, але його підвищену кількість повинні отримувати вагітні жінки, матері-годувальниці, люди, зайняті важкою фізичною працею, живуть в несприятливих екологічних і кліматичних умовах, при лікуванні антибіотиками. Пам`ятайте, що зловживання солодощами, цукром, солодкими напоями призводить до втрати ніацину.

Ознаки дефіциту ніацину:

• сухі і бліді шкірні покриви;
• дратівливість;
• запаморочення, болі в голові;
• безсоння;
• запори;
• прискорене серцебиття;
• зниження апетиту, втрата ваги;
• зниження опірності інфекціям організму.

Щоб не виникло таких симптомів, вживайте вітамін B3 в продуктах.

Випадків передозування ніацин не виявлено. Вона може виникнути тільки в разі вживання нікотинової кислоти в ампулах тривалий час у великих дозах. Ознаками передозування вважаються розлад кишечника, свербіж, порушення ритму серця.

Показання до прийому вітаміну B3

Основним призначенням до терапевтичного застосування ніацину є профілактика і лікування пелагри. Крім цього, вітамін призначають при спазмах судин кінцівок, атеросклерозі, захворюваннях печінки, при спазмах судин нирок і головного мозку, при загоюються виразках і ранах, інфекційних захворюваннях, гастритах колітах, невритах.